Thaï Pacific




2名様用盛り合わせ
ASSORTIMENT POUR 2 PERSONNES
シェフのおすすめ盛り合わせ(マンゴーサラダ、エビ揚げ餃子、野菜ネム、エビ揚げ餅、牛肉ネム、エビネム)
シェアできる、バラエティ豊かなテイスティングプラッター。ネムや餃子のようなカリカリの揚げ物と、マンゴーサラダのフレッシュさを組み合わせています。前菜として様々な味を楽しむのに最適です。
カレー風味のカリカリ牛肉ネム
NÊMS CROUSTILLANTS AU BOEUF, SAVEUR CURRY
ひき肉とカレーでスパイシーに味付けした揚げ春巻き。生地は黄金色でカリカリ。通常、サラダとヌックマムソースを添えて提供。
カリカリ野菜ネム
NÊMS CROUSTILLANTS AUX LÉGUMES
野菜を詰めた揚げベジタリアン春巻き。非常にカリカリした食感ととろけるような中身。レタスの葉とミントで包んで食べます。
カリカリチキンネム
NÊMS CROUSTILLANTS AU POULET
揚げたてのチキン入りインペリアルロール。カリカリで風味豊か。甘酸っぱいソースまたはヌックマムソースを添えて。
カリカリエビネム
NÊMS CROUSTILLANTS AUX CREVETTES
エビを詰めた小さな揚げロール。クラシックなカリカリ前菜。風味を増すためにソースにつけて。
エビ揚げ餃子
RAVIOLIS FRITS AUX CREVETTES
エビを詰めた、揚げたての薄皮の団子。揚げワンタンに似たカリカリの食感。熱々を提供。
エビ揚げ餅
GALETTES AUX CREVETTES
エビのすり身で作った、平たいケーキまたはフリッター。アジア風シーフード料理に典型的な、しっかりとした弾力のある食感。
レモングラス風味ソーセージ
SAUCISSES PARFUMÉES À LA CITRONNELLE
アジア風ソーセージ。ハーブが豊富で、レモングラスの風味が特徴的。風味豊かで香りが良い。しばしばグリルして提供される。
サテソース添えグリルチキン串
BROCHETTES DE POULET GRILLÉES AVEC UNE SAUCE AU SATÉ
竹串に刺して焼いたマリネチキン。ピーナッツとスパイスのクリーミーなソース添え。スモーキーでわずかに甘辛い風味。
サテソース添えグリルビーフ串
BROCHETTES DE BOEUF GRILLÉES AVEC UNE SAUCE AU SATÉ
柔らかい牛肉の串焼き。濃厚でピーナッツ風味のサテソース添え。東南アジアの屋台料理の定番。
揚げ春巻き
ROULEAU DE PRINTEMPS
米粉の皮に春雨、エビ、肉、フレッシュハーブが入った生春巻き。揚げていない、柔らかくカリカリした食感。冷たい状態でホイシンソースまたはヌックマムソースを添えて提供。
酢醤油添え焼き餃子
RAVIOLIS GRILLÉS À LA SAUCE VINAIGRETTE
生地の底をカリカリに焼いた餃子。油っぽさを和らげるために軽い酢醤油で提供。
レモングラス風味のグリルビーフサラダ
SALADE DE BOEUF GRILLÉ À LA CITRONNELLE
レモングラスでマリネしたグリルビーフのスライスを使ったフレッシュサラダ。芳香ハーブ、カリカリ野菜、酸味のあるドレッシングのミックス。軽くて香りが良い。
レモングラス風味のイカサラダ
SALADE DE SEICHE À LA CITRONNELLE
イカ(タコに似た魚介類)とレモングラスを使ったタイ風サラダ。ピリ辛でレモン風味のドレッシング。しっかりした食感と海の風味。
レモングラス風味のエビとフレッシュパイナップルのサラダ
SALADE D'ANANAS FRAIS AUX CREVETTES À LA CITRONNELLE
パイナップルとエビを混ぜた甘酸っぱいサラダ。レモングラスとハーブで風味付け。爽やかでエキゾチック。
レモンソース添えグリーンパパイヤサラダ
SALADE DE PAPAYE VERTE À LA SAUCE AU CITRON
ベジタリアン
有名なグリーンパパイヤの千切りサラダ(ソムタム)。非常にカリカリした食感。ライムジュース、唐辛子、ヌックマムで味付けされ、酸味、辛味、塩味のバランスが取れています。
スパイス風味の生牛肉のタルタル
TARTARE DE BOEUF CRU AUX ÉPICES
アジア風に味付けされたひき肉の生牛肉(ラープ風)。非常に香りが良く、通常はスパイシー。
スパイス風味の生サーモンのタルタル
TARTARE DE SAUMON CRU AUX ÉPICES
アジア風スパイスとフレッシュハーブでマリネした生サーモンの角切り。軽くてフレッシュ、ピリ辛の前菜。
レモングラス風味のマンゴーサラダ
SALADE DE MANGUE À CITRONNELLE
ベジタリアン
マンゴー(青または半熟)を使ったフルーティーで酸味のあるサラダ。レモングラスで風味付け。フレッシュで軽い。
レモングラス風味のエビスープ
SOUPE DE CREVETTES À LA CITRONNELLE
エビ入り、スパイシーで酸味のある伝統的なトムヤムスープ。レモングラス、カフィアライムの葉、ガランガルで風味付けされたクリアなブロス。元気が出るピリ辛スープ。
ガランガルとココナッツミルクのチキンスープ
SOUPE DE POULET AU GALANGA ET AU LAIT DE COCO
ココナッツミルクと鶏肉ベースのクリーミーでマイルドなトムカーガイ。ガランガル(生姜に似た根)で風味付け。濃厚でわずかに酸味があり、辛さは控えめ。
クリーミーな野菜スープ
SOUPE DE LÉGUMES ONCTUEUSE
ベジタリアン
野菜のミックスで作ったクリーミースープ。マイルドで心温まる。ベジタリアン向けオプション。
2名様用シェアスープ:スパイシーシーフードポタージュ
SOUPE À PARTAGER POUR 2 PERSONNES : UN POTAGE DE FRUITS DE MER AUX ÉPICES
シーフード(エビ、イカ、ムール貝)入りスパイシーなスープのたっぷりサイズ。タイハーブの風味が豊かなブロス。テーブルでレードルで提供。
カニとアスパラガスのスープ
SOUPE D'ASPERGES AU CRABE
カニの身とアスパラガスの穂先が入った、わずかにとろみのある中華風スープ。繊細な味わいとシルクのような舌触り。
エビ、野菜、チキンの蒸し餃子盛り合わせバスケット
PANIER D'ASSORTIMENT DE RAVIOLIS AUX CREVETTES, AUX LÉGUMES ET AU POULET
(8個)
竹かごに入った蒸し点心各種。様々な具材が含まれます。生地は柔らかく軽い。
蒸しエビ餃子
RAVIOLIS AUX CREVETTES CUITS À LA VAPEUR
(4個)
定番のハーカオ:エビを詰めた半透明の米粉生地の餃子。穏やかな蒸し調理。わずかに弾力のある食感と繊細な味わい。
蒸し野菜餃子
RAVIOLIS AUX LÉGUMES CUITS À LA VAPEUR
(4個)ベジタリアン
細かく刻んだ野菜のミックスを詰めた蒸し団子。軽くてベジタリアン向けのオプション。醤油または酢醤油で提供。
デガジェ・メニュー
Menu Découvert
前菜 + メイン + サイド + コーヒーまたはデザート
当店のクラシックな味を堪能できるフルコース。前菜、メイン、サイド(ご飯)、デザートまたはコーヒーが含まれます。バランスの取れた多様な食事に最適です。
テイスティングメニュー
Menu Dégustation
前菜盛り合わせ(レモングラスマンゴーサラダ、カリカリ野菜ネム、カリカリチキンネム、エビ揚げ餃子、エビ揚げ餅)+ メイン + サイド + コーヒーまたはデザート
より洗練されたグルメメニュー。5種類の前菜の盛り合わせから始まり、メインにはより高級な料理(鴨肉やスズキなど)、ご飯、デザートが続きます。シェフのスペシャリテを味わうための充実した体験です。
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
ヴィーガン対応
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