Taihu Tokyo

台湾の定番おつまみで、花椒と唐辛子で味付けされたスパイシーなピーナッツです。カリッとした食感と舌が痺れるような辛さが特徴。ビールや他のお酒と共にどうぞ。

花椒の香りが効いた、きゅうりの冷製料理です。爽やかな風味とピリッとした辛さが食欲をそそります。前菜として、または口の中をリフレッシュしたい時に最適です。

コリコリとした食感が特徴のキクラゲを冷製でいただきます。ごま油や香辛料で風味豊かに仕上げられており、さっぱりとした味わいです。箸休めや前菜にぴったりです。

豚タンと筍を燻製にした冷製料理です。独特の香ばしい風味と歯ごたえが楽しめます。お酒のおつまみとしても大変人気の一品です。

鶏もも肉を蒸し、たっぷりのネギ油をかけた冷菜です。しっとりとした鶏肉と香ばしいネギ油の組み合わせが絶妙で、シンプルながら深い味わいが特徴です。ご飯のおかずやお酒のおつまみにも合います。

ニンニクと香ばしいごま油で味付けした枝豆の冷菜です。プリッとした食感とニンニクの香りが食欲をそそります。ビールのお供に最適です。

細切りにした干し豆腐を様々な調味料で和えた冷菜です。独特の歯ごたえとさっぱりとした味わいが特徴で、ヘルシーな一品として人気です。前菜や箸休めにどうぞ。

台湾風のピータンと絹ごし豆腐を豆漿ベースのソースで和えた冷菜です。ピータンの独特の風味と豆腐の滑らかな食感が調和し、さっぱりとしていながらも奥深い味わいです。前菜として最適です。

しっとりと蒸し上げた鶏肉に、香ばしい胡麻だれをかけた冷菜です。鶏肉の旨味と胡麻のコクが口いっぱいに広がり、ご飯にもお酒にも合う一品です。前菜としても人気です。

柔らかく蒸し上げた鶏肉に、特製のラー油と香辛料が効いたピリ辛ソースをかけた四川料理です。その名の通り、よだれが出るほど美味しいとされ、香りと辛味、旨味が複雑に絡み合います。ご飯のお供やビールのおつまみに最適です。

シンプルな塩味のフライドポテトです。外はカリッと、中はホクホクとした食感が楽しめます。軽食やおつまみとして、どんなドリンクにもよく合います。

桜エビの香ばしい風味が特徴のフライドポテトです。桜エビの塩気と旨味がポテトの風味を引き立てます。通常のフライドポテトとは一味違う、台湾らしい風味を楽しめます。

甘酸っぱい梅の風味とほんのり甘いサツマイモのフライドポテトです。外はカリッと、中はねっとりとした食感が特徴。台湾夜市で人気のスイーツ感覚で楽しめる一品です。

台湾特有の甘みと香辛料が効いたソーセージです。肉の旨味が凝縮されており、表面は香ばしく焼き上げられています。ご飯のおかずやお酒のお供に最適です。

台湾の代表的な屋台料理であるフライドチキンです。オリジナルスパイスでマリネされた鶏肉は、カリッと揚げられており、ジューシーで香ばしい味わいが特徴です。ビールとの相性も抜群です。

特製のタレに漬け込んだ豚のスペアリブを揚げた料理です。外はサクサク、中はジューシーで、豚肉の旨味が存分に楽しめます。ご飯のおかずにも、ビールのおつまみにも最適です。

大根を主な材料とした台湾の伝統的な点心です。外は香ばしく焼き上げられ、中はもちもちとした食感です。優しい味わいで、朝食や軽食として親しまれています。

様々な揚げ物を一度に楽しめるお得な盛り合わせです。鶏もも肉、イカゲソ串、イカ下足、さつま揚げなど、台湾屋台の定番が揃っています。グループでシェアするのにおすすめです。

厚切り豚ロースを特製のタレに漬け込み、衣をつけてサクッと揚げた台湾の伝統的な揚げ物です。外は香ばしく、中はジューシーな肉の旨味が特徴。ご飯のお供やビールのおつまみとして人気です。

豚バラ肉を特製の甘辛いタレでじっくり煮込んだ、台湾を代表する丼ぶりです。とろとろの豚肉とタレがご飯によく絡み、食欲をそそります。台湾料理の定番をぜひお試しください。

細かく裂いた鶏肉を、鶏油と特製のタレで味付けしたご飯の上にのせた台湾のB級グルメです。あっさりとしていながらも旨味が深く、するすると食べられます。ランチや軽食にぴったりです。

炊きたてのご飯です。様々な料理と合わせてお楽しみください。白飯は台湾料理の味をより引き立てます。

あさりの旨味が凝縮された、台湾のあっさりとしたスープです。生姜が効いており、体が温まる優しい味わい。食欲がない時や、食事の締めにもおすすめです。

豚ひき肉とほうれん草を炒め合わせた台湾風の炒め物です。魯肉のコクとほうれん草の組み合わせが絶妙で、ご飯が進む一品です。栄養も豊富で、家庭料理の味わいが楽しめます。

豆苗をシンプルに炒めたヘルシーな一品です。シャキシャキとした豆苗の食感が特徴で、軽い味付けで素材の味を生かしています。他の濃厚な料理と合わせて、バランスの良い食事にどうぞ。

アサリをニンニクとバジルで炒めた、台湾の定番海鮮料理です。アサリの旨味が凝縮されており、香ばしい風味が食欲をそそります。ビールのお供にぴったりの一品です。

新鮮な牡蠣と発酵黒豆（豆鼓）を炒め合わせた、旨味たっぷりの台湾料理です。豆鼓の塩気と風味が牡蠣のクリーミーな味わいを引き立てます。ご飯にもお酒にも合う、濃厚な味わいをお楽しみください。

豚トロ（松阪豬）とたっぷりのネギを強火で炒めた料理です。豚トロの脂の甘みとネギの香ばしさが絶妙に絡み合い、ご飯が進む一品。香ばしい香りが食欲をそそります。

刻んだ切り干し大根を卵に混ぜて焼き上げた、台湾の家庭料理です。切り干し大根の独特の歯ごたえと塩気が卵の優しい味わいとよく合います。ご飯のおかずやおつまみとして親しまれています。

プリプリのエビと発酵黒豆（豆鼓）を炒め合わせた海鮮料理です。豆鼓のコク深い味わいがエビの甘みを引き立て、ご飯にもビールにもよく合います。香ばしい香りが食欲をそそる一品です。

独特の風味を持つピータンを、ピーナッツと唐辛子と共に炒めたスパイシーな料理です。ピータンのねっとりとした食感とピーナッツのカリカリ感が楽しい。ビールとの相性が抜群で、おつまみに最適です。

台湾風にアレンジされた麻婆豆腐で、トマトの酸味が加わり、通常の麻婆豆腐とは一味違った爽やかな味わいです。豆腐の滑らかな食感とピリ辛のソースが絶妙に絡み合い、ご飯が進みます。辛さの中に旨味を感じる一品です。

プリプリのエビと塩卵（鹹蛋）を炒め合わせた台湾の海鮮料理です。塩卵のコク深い塩気がエビの甘みを引き立て、独特の旨味を生み出します。ご飯のおかずやお酒のおつまみとして人気です。

ナスを土鍋でじっくりと煮込んだ台湾の家庭料理です。ナスはとろとろに柔らかく、甘辛いタレがよく染み込んでいます。ご飯のおかずとして非常に人気があり、熱々をどうぞ。

酸っぱい高菜漬けと豚のモツを炒め合わせた、台湾の伝統的な料理です。モツのコリコリとした食感と高菜の酸味が絶妙にマッチし、一度食べたらやみつきになる味わいです。ご飯のおかずやビールのおつまみに最適です。

ヘチマとアサリを炒め合わせた、台湾の家庭料理です。ヘチマの優しい甘みとアサリの豊かな旨味が調和し、さっぱりとしていながらも奥深い味わいです。夏場に特におすすめの一品です。

鶏肉を醤油、ごま油、米酒の3つの調味料（三杯）で煮込んだ台湾を代表する料理です。バジル、ニンニク、生姜の香りが食欲をそそり、濃厚な甘辛い味が特徴。ご飯のおかずとしても、ビールのおつまみとしても絶品です。

豆苗をニンニクでシンプルに炒めた、シャキシャキとした食感が特徴の野菜料理です。豆苗本来の甘みとニンニクの香ばしい風味が食欲をそそります。ヘルシーながらも満足感のある一品です。

空芯菜をニンニクと共に強火で炒めた、台湾の定番野菜料理です。シャキッとした食感とニンニクの香りが食欲をそそり、シンプルな味付けで空芯菜本来の美味しさを引き出しています。ご飯のおかずにも最適です。

乾燥させた細切り筍を煮込んだ、優しい味わいの料理です。筍の独特の風味と歯ごたえが楽しめ、ご飯のおかずや箸休めにぴったりです。じっくりと煮込まれて味が染み込んでいます。

台湾の代表的なルーロー飯とサイドメニューがセットになったお得なランチです。豚肉の旨味が凝縮されたルーロー飯を中心に、バランスの取れた食事が楽しめます。手軽に台湾の味を楽しみたい方におすすめです。

細かく裂いた鶏肉をご飯に乗せたジーロー飯とサイドメニューのセットです。あっさりとしていながらも鶏の旨味がしっかりと感じられる鶏肉飯は、ランチにぴったりです。台湾のヘルシーな味をお楽しみください。

特製のタレに漬け込んで揚げた豚スペアリブがメインのランチセットです。サクサクの衣とジューシーな豚肉が食欲をそそります。ボリューム満点で、しっかり食べたい時におすすめです。

台湾の屋台で人気の鹹酥雞（フライドチキン）がメインのランチセットです。特製スパイスで味付けされたカリカリでジューシーな唐揚げは、ご飯との相性も抜群。台湾の活気ある味をランチで楽しめます。

しっとりと蒸し上げた鶏もも肉に香ばしいネギ油をかけた葱油鶏腿がメインのランチセットです。鶏肉の優しい味わいとネギ油の風味が食欲を刺激します。ヘルシーながらも満足感のある一品です。

新鮮なカキを衣をつけてカリッと揚げた、台湾風カキの唐揚げがメインのランチセットです。カキの濃厚な旨味が衣の中に閉じ込められており、海鮮好きにはたまらない一品。ランチで贅沢な味わいを楽しめます。

新鮮なカキと発酵黒豆（豆鼓）を炒め合わせた、豆豉鮮蚵がメインのランチセットです。豆鼓のコク深い味わいがカキの甘みを引き立て、ご飯が進む本格的な台湾料理。台湾の旨味をランチで存分にお楽しみください。

台湾産のラガービールで、アルコール度数5.0%の軽快な味わいが特徴です。すっきりとした麦芽の甘みと、かすかなホップの香りが心地よく、非常に飲みやすいビールです。台湾料理との相性も抜群です。

アルコール度数6.0%のIPA（インディアペールエール）で、複数のホップが織りなす華やかな香りと苦味が特徴です。柑橘系やトロピカルフルーツのような香りが広がり、しっかりとした飲みごたえがあります。ビール単体でも、料理と共にでも楽しめます。

アメリカのブルワリーとのコラボレーションIPAで、アルコール度数7.5%のしっかりとした飲みごたえが特徴です。複数のホップが織りなす複雑で上品な香りが楽しめ、柑橘系のフルーティーなアロマが広がります。ビール愛好家におすすめの一杯です。

DDH（ダブルドライホップ）製法のヘイジーIPAで、アルコール度数7.5%の複雑な風味が特徴です。シトラ、カシミール、イニグマなどのホップが織りなす、瓜系、柑橘系、ベリー系の香りが豊かに広がり、クリーミーな口当たりが楽しめます。爽やかで洗練された味わいをぜひお試しください。

アルコール度数8.0%のフルーツエールで、海塩と国産ゆずを組み合わせたユニークなビールです。ゆずの爽やかな香りと甘酸っぱさに、海塩がアクセントを加え、繊細でフルーティーな味わいを生み出しています。暑い季節にぴったりの一杯です。

アルコール度数8.5%のインペリアルベルリナーヴァイツェで、レモンとラズベリーの果汁をたっぷりと使ったビールです。甘酸っぱくジューシーな味わいは、まるで濃厚なベリースムージーのよう。高いアルコール度数を感じさせず、ゆったりと楽しめる一杯です。

アルコール度数8.5%のドライなサイダーです。シャンパン酵母で発酵されており、白ブドウのような軽やかな香りとすっきりとした後味が特徴。高いアルコール度数を感じさせない飲みやすさで、食事と共に楽しめます。