Kagurazaka Ika Center

黄金アジフライ、刺身、ごはん、味噌汁、漬物のセット。アジフライは外はサクサク、中はふっくらジューシーな揚げ物。刺身は新鮮な魚介が楽しめます。バランスの取れた和定食です。

新鮮な魚介の盛り合わせ刺身、サラダ、小鉢、ごはん、味噌汁、漬物のセット。旬の魚の豊かな風味と食感を堪能できます。醤油をつけてそのままお召し上がりください。

本日の煮魚、サラダ、小鉢、ごはん、味噌汁、漬物のセット。魚を甘辛い出汁でじっくり煮込んだ、ご飯が進む一品。身は柔らかく、味がよく染みています。

本日の焼魚、サラダ、小鉢、ごはん、味噌汁、漬物のセット。香ばしく焼き上げた旬の魚は、皮はパリッと、身はふっくらとしています。大根おろしと醤油を添えてどうぞ。

イカスミパスタ、サラダ、イカ墨コロッケのセット。イカ墨のコクと旨みが溶け込んだ濃厚なソースのパスタです。独特の風味が食欲をそそります。

先付、刺身、焼魚、揚物、お新香、ごはん、味噌汁を含む、様々な和食を楽しめるコース。旬の食材を使った料理がバランスよく提供され、少量ずつ多くの種類を味わいたい方におすすめです。

3000円コースに120分の飲み放題と大将の特別料理一品が追加された贅沢なコース。お酒と共にゆっくりと料理を堪能したい方や、特別な機会に最適です。

大将がその日の仕入れで最高の献立を仕立てる、まさに唯一無二のコース。お客様の好みや要望に合わせて内容が調整されるため、サプライズと最高の体験が期待できます。

茹でたジャガイモを潰し、マヨネーズなどで和えた定番のサラダ。滑らかな口当たりと優しい味わいが特徴です。箸休めやお酒のおつまみにぴったりです。

新鮮なしらすと野菜を組み合わせたサラダ。しらすの塩味と旨みが野菜のシャキシャキ感とよく合います。さっぱりとしたドレッシングでどうぞ。

冷やしたトマトをシンプルにカットしたもの。トマト本来の甘みと酸味、みずみずしさが味わえます。食欲がない時や口直しにも良いです。

シャキシャキとしたきゅうりを味噌で漬け込んだ一品。味噌の深いコクときゅうりの爽やかな食感が楽しめます。ご飯のお供やお酒の肴に最適です。

昆布だしで温めた豆腐を薬味と共にいただくシンプルな料理。温かく、胃に優しい味わいです。ポン酢や醤油で味を調えてお召し上がりください。

大根おろしに新鮮なしらすを添えた一品。大根おろしのさっぱり感がしらすの風味を引き立てます。醤油を少し垂らしてどうぞ。

サメ軟骨を梅肉で和えた珍味。コリコリとした食感と梅の酸味、塩味が特徴で、日本酒や焼酎によく合います。

蟹の甲羅に入った濃厚な蟹の内臓部分。独特の旨みと風味があり、日本酒の肴として人気があります。

カツオの内臓を熟成させて作られた塩辛。強い塩味と深い旨みが特徴で、ご飯のお供や酒の肴として少量ずつ味わいます。

ホヤを塩漬けにして熟成させた珍味。磯の香りが強く、独特の風味と歯ごたえがあります。好みが分かれる一品ですが、好きな人にはたまらない逸品です。

イカを塩漬けにして熟成させた日本の伝統的な珍味。濃厚なイカの旨みと塩味が特徴で、日本酒と共にゆっくりと味わうのがおすすめです。

魚のえんがわ（ヒラメなどのひれの部分）を甘辛いタレと卵黄で和えたユッケ風の一品。コリコリとした食感と濃厚な味わいが特徴です。

蛤を日本酒で蒸し上げたシンプルな料理。蛤の旨みが凝縮された出汁が絶品で、身はふっくらと柔らかく、磯の香りが広がります。

新鮮な鶏肉を特製のタレに漬け込んだ一品。鶏肉の旨みと漬けダレの風味が絶妙に絡み合います。ご飯や酒の肴として楽しめます。

季節の新鮮な野菜を盛り合わせたサラダ。シャキシャキとした食感と野菜本来の甘みが楽しめます。健康的な一品としておすすめです。

クリーミーな食感が特徴のアボカドをシンプルにカットしたもの。わさび醤油や塩でシンプルに味わうことが多いです。

イカと空心菜をニンニクで香ばしく炒めた料理。イカの旨みと空心菜のシャキシャキ感がニンニクの風味とよく合います。

小海老をオリーブオイルとニンニクで煮込んだスペイン料理。熱々のオイルに浸された海老の旨みが凝縮されており、バゲットなどと一緒に食べるのがおすすめです。

季節の新鮮な魚を薄切りにした日本料理。魚本来の味と食感を直接楽しめます。醤油とわさびでシンプルに味わうのが一般的です。

広島県産の魚介を使った練り製品の揚げ物。ふっくらとした食感と魚の旨みが特徴で、軽く炙って生姜醤油で食べるのも美味しいです。

店内で手作りされた揚げ物。具体的な内容は日によって異なる可能性がありますが、家庭的な温かみと揚げたての美味しさが楽しめます。

ヤリイカの肝を使ったバター焼き。肝の濃厚なコクとバターの香ばしさがヤリイカの旨みを引き立てます。日本酒によく合う一品です。

鯵などの魚の切り身を味噌や薬味と一緒に叩いて作る千葉県の郷土料理。ねっとりとした食感と魚と味噌の旨みが特徴で、ご飯のお供や酒の肴に最適です。

大阪府泉州地方特産の水ナスを刺身のように生でいただく一品。アクが少なく、みずみずしくてほんのり甘いのが特徴です。薄切りにして醤油や生姜でシンプルにどうぞ。

魚のなめろうを大葉で挟んで揚げた料理。なめろうの旨みと大葉の爽やかな香りが、揚げたての衣のサクサク感と共に楽しめます。

マンボウの肝をポン酢でいただく珍しい一品。マンボウの肝は濃厚でクリーミーな味わいが特徴で、さっぱりとしたポン酢がよく合います。

イカを軽く干して旨みを凝縮させたもの。焼いて食べると香ばしく、噛むほどにイカの甘みと旨みが広がります。日本酒との相性も抜群です。

イカの内臓を熟成させて作った珍味。イカの濃厚な旨みと発酵による深い風味が特徴で、ご飯のお供や酒の肴として少量ずつ味わいます。

イカを一口大にカットし、衣をつけて揚げたもの。外はカリッと、中はプリプリとしたイカの食感が楽しめます。レモンを絞ってどうぞ。

イカの胴に肝（ゴロ）を詰めて焼いた料理。イカの身と肝の濃厚な旨みが一体となり、香ばしい風味が広がります。日本酒によく合う通好みの逸品です。

アスパラガスとイカを天ぷらにしたもの。アスパラガスのシャキシャキ感とイカの柔らかい食感が楽しめ、衣の軽さが素材の味を引き立てます。

旬の時期に採れる天然の岩牡蠣。クリーミーで濃厚な味わいと、磯の香りが特徴です。レモンを絞って、海の恵みをそのままお楽しみください。

ふわふわに焼いた卵の中にチーズを溶かし込んだオムレツ。とろけるチーズのコクと卵の優しい味わいが特徴です。朝食や軽食にもぴったりです。

釜揚げしらすと明太子を和えた一品。しらすの塩気と明太子のピリ辛さが絶妙に絡み合い、ご飯が進む味わいです。おつまみにも最適です。

新鮮な活イカの刺身を、卵かけご飯（TKG）と一緒にいただく贅沢な一品。イカのコリコリとした食感と甘み、卵とご飯が織りなすハーモニーを楽しめます。

鯛の中落ち部分を切り落としにしたもの。身が柔らかく、鯛の旨みが凝縮されています。醤油とわさびでシンプルにどうぞ。

温かいご飯の上に、醤油漬けのいくらをたっぷり乗せた贅沢な一品。いくらのプチプチとした食感と濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。

鯛の中落ちを乗せたご飯。鯛の旨みがご飯に染み込み、薬味と共に食べることで風味が増します。

魚の骨や頭などの「あら」からとった出汁を使った味噌汁。魚の旨みがたっぷりと溶け出し、濃厚で滋味深い味わいです。

寿司職人が手がける、こだわりの玉子焼き。だしの効いた優しい甘さと、ふっくらとした食感が特徴です。温かくても冷たくても美味しくいただけます。

新潟県栃尾名産の大きな油揚げを焼いたもの。外はカリッと、中はふっくらとした食感で、生姜醤油やネギを添えて食べるのが一般的です。

新鮮な明太子を軽く炙ったもの。表面は香ばしく、中は半生のしっとりとした食感が楽しめます。日本酒やご飯のお供に最適です。

サンマを干して旨みを凝縮させたもの。焼いて食べると香ばしく、独特の風味が楽しめます。ご飯のおかずやお酒の肴にぴったりです。

ホッケの開きを干して旨みを引き出したもの。脂の乗ったホッケは、焼くと身がふっくらとして、香ばしい皮とジューシーな身が楽しめます。

魚のすり身を揚げたさつま揚げを、たまり醤油で仕上げたもの。深い味わいとモチモチとした食感が特徴です。

長芋をシンプルに揚げたもの。外はカリッと、中はホクホクとした独特の食感が楽しめます。塩を振ってどうぞ。

ごぼうを揚げたもの。ごぼうの風味とシャキシャキとした食感が楽しめます。おつまみにもご飯のお供にも良いです。

ちくわを磯辺揚げにしたもの。青のりの風味とちくわの弾力が特徴で、お弁当のおかずやお酒の肴に人気です。

旬のナスを天ぷらにしたもの。揚げることでナス本来の甘みが引き出され、とろりとした食感が楽しめます。

舞茸を天ぷらにしたもの。舞茸特有の香りとシャキシャキとした歯ごたえが、衣のサクサク感とよく合います。

キスを天ぷらにしたもの。身が柔らかく淡白な味わいで、衣はサクサク、ふんわりとした食感が特徴です。

プリプリとした食感の大きな海老を天ぷらにしたもの。海老の甘みと旨みが凝縮されており、天つゆや塩でシンプルに味わうのがおすすめです。

魚のなめろうを大葉で挟んで揚げた料理。なめろうの旨みと大葉の爽やかな香りが、揚げたての衣のサクサク感と共に楽しめます。

地元の新鮮な魚を串に刺して揚げた串カツ。衣はサクサク、中は魚の旨みが詰まっています。ソースをかけてどうぞ。

肉厚で旨みが強い伝助イカを使ったイカリングフライ。外はサクサク、中はイカのプリプリとした食感が楽しめます。レモンを絞ってどうぞ。

旬のイカを天ぷらにしたもの。衣はサクサク、イカはふんわりと柔らかく揚がっています。天つゆや塩でシンプルに味わうのがおすすめです。

新鮮なイカを塩漬けにして熟成させた日本の伝統的な珍味。濃厚なイカの旨みと塩味が特徴で、日本酒と共にゆっくりと味わうのがおすすめです。

ホタルイカを醤油ベースの特製タレに漬け込んだ一品。ホタルイカの濃厚な肝の旨みと、タレの風味が絶妙に合わさります。日本酒によく合う珍味です。

イカの足（下足）を唐揚げにしたもの。コリコリとした独特の食感とイカの旨みが楽しめます。お酒のおつまみに最適です。

イカの軟骨を揚げたもの。コリコリとした独特の歯ごたえが特徴で、軽く塩を振って熱々を食べるのがおすすめです。お酒の肴にぴったりです。

イカ墨を練り込んだクリームコロッケ。濃厚なイカ墨のコクとクリーミーなベシャメルソースが特徴です。見た目もインパクトがあります。

イカのすり身を主原料とした蒸し料理のしゅうまい。イカの旨みが凝縮され、ふんわりとした食感が楽しめます。

イカの肝と身をバターで炒めた料理。肝の濃厚なコクとバターの香ばしさがイカの旨みを引き立てます。日本酒によく合う一品です。

鉄板でシンプルに焼き上げたイカ。香ばしい醤油の風味と、イカのプリプリとした食感が楽しめます。屋台の定番メニューとしても人気です。

スルメイカを丸ごと干して旨みを凝縮させ、炙ったもの。噛むほどにイカの深い旨みが広がり、お酒の肴として最適です。

イカとジャガイモを組み合わせた料理。イカの旨みとホクホクのジャガイモがよく合い、軽食やおつまみにもぴったりです。

ふっくらと炊き上げられた白いご飯。他の料理と共に、またはそのままシンプルに味わうことができます。日本の食卓には欠かせない主食です。

温かいご飯の上に釜揚げしらすをたっぷり乗せた一品。しらすの優しい塩味とご飯の甘みが絶妙に合わさり、醤油を少し垂らして食べると美味しいです。

魚のほぐし身を使ったチャーハン。魚の旨みがご飯全体に広がり、香ばしく炒められています。シンプルな味わいながら奥深い一品です。

温かいご飯に生海苔と出汁をかけていただくお茶漬け。磯の香りが豊かで、サラサラと食べられます。〆の一品として最適です。

温かいご飯に蛤と出汁をかけていただくお茶漬け。蛤から出る濃厚な出汁の旨みがご飯と合わさり、優しい味わいです。

甘くてクリーミーなバニラ風味のアイスクリーム。食後のデザートとして、口の中をさっぱりさせてくれます。

生海苔を使った風味豊かな味噌汁。磯の香りが食欲をそそり、温かく優しい味わいです。

蛤の出汁がたっぷり出た味噌汁。蛤の濃厚な旨みと磯の香りが特徴で、体にも心にも染み渡る一杯です。

甘くて濃厚なチョコレート風味のアイスクリーム。食後のデザートとして、満足感のある一品です。

その日水揚げされた新鮮な地元の魚。旬の魚介ならではの、豊かな風味と確かな鮮度を存分に楽しめます。刺身や焼き魚など、素材の味を活かした調理法がおすすめです。

通常よりも大きく育ったアジ。脂が乗って身が厚く、食べ応えがあります。刺身や塩焼き、フライなど、様々な調理法でその旨みを堪能できます。

マグロの背びれ下の希少部位。ゼラチン質が多く、とろけるような食感と濃厚な旨みが特徴です。煮付けや塩焼きでその深い味わいを引き出します。

ヒラメなどのひれの付け根の部位。コリコリとした独特の食感と、噛むほどに広がる脂の旨みが特徴です。刺身や寿司ネタとして人気があります。

高級魚として知られるクロムツ。脂の乗りが良く、身はきめ細かく、濃厚な旨みと深みのある味わいが特徴です。刺身、塩焼き、煮付けなど、どんな調理法でも美味しくいただけます。

身が引き締まっていて、上品な旨みとコリコリとした食感が特徴のカンパチの切り身。刺身や寿司、カルパッチョなど、様々な料理で楽しめます。

深海魚で知られる鮮やかな赤い皮の金目鯛。身は柔らかく、上品な脂の甘みと旨みが口の中に広がります。刺身や煮付けで贅沢な味わいをどうぞ。

刀のような姿のタチウオを塩焼きにしたもの。身は淡白ながらも上品な脂があり、ふっくらとした食感が特徴です。皮目の香ばしさも楽しめます。

イカの足（ゲソ）を唐揚げにしたもの。コリコリとした独特の食感とイカの旨みが楽しめます。お酒のおつまみに最適で、レモンを絞るとさらに美味しくなります。

ワラサ（ブリの若魚）のカマ（えら下の部分）を塩焼きにしたもの。脂が乗っていて身が非常に美味しく、骨の周りの旨みも格別です。日本酒と共にどうぞ。

メイチダイを甘辛いタレでじっくり煮付けた一品。身はふっくらと柔らかく、味がよく染みています。ご飯のおかずにも酒の肴にも最適です。

イカ、ネギ、豚肉を柚子風味で炒めたり和えたりした料理。柚子の爽やかな香りが食欲をそそり、イカと豚肉の旨みが絶妙に絡み合います。

魚の骨を揚げてカリカリに仕上げたおつまみ。香ばしい風味とパリパリとした食感が特徴で、カルシウムも豊富です。お酒と共に楽しめます。

大葉を衣で揚げた料理。大葉特有の爽やかな香りと、揚げたてのサクサクとした食感が楽しめます。軽食やおつまみに最適です。

イワシを甘辛く煮て卵でとじた料理。イワシの旨みと卵の優しい味わいが絶妙に合わさり、ご飯にもお酒にも合う一品です。家庭的な味わいが特徴。

イカときゅうりを和えた料理。イカの弾力ある食感ときゅうりのシャキシャキ感が楽しめます。さっぱりとした味わいで、箸休めにも最適です。

新潟県栃尾名産の大きな油揚げ。焼いて食べると外はカリッと、中はふっくらとした食感で、生姜醤油やネギを添えて食べるのが一般的です。

イカの足（ゲソ）を天ぷらにしたもの。ゲソ特有のコリコリとした食感とイカの旨みが、サクサクの衣と共に楽しめます。天つゆや塩でどうぞ。

イカの胴体とゲソの間の部分（カマ）を天ぷらにしたもの。イカの旨みが凝縮されており、独特の食感が楽しめます。おつまみにも最適です。

キスを天ぷらにしたもの。身が柔らかく淡白な味わいで、衣はサクサク、ふんわりとした食感が特徴です。天つゆや塩でシンプルにどうぞ。

プリプリとした食感の大きな海老を天ぷらにしたもの。海老の甘みと旨みが凝縮されており、天つゆや塩でシンプルに味わうのがおすすめです。

油揚げをシンプルに焼いたものや、少し味付けして煮込んだもの。香ばしい風味と、大豆の旨みが楽しめます。軽食やおつまみにどうぞ。

新鮮なイカを醤油ベースの特製タレに漬け込んだ珍味。イカの濃厚な旨みとタレの風味が絶妙に合わさり、日本酒によく合う一品です。

カツオの内臓を熟成させて作られた塩辛。強い塩味と深い旨みが特徴で、ご飯のお供や酒の肴として少量ずつ味わいます。

イカと大根おろし、きのこを合わせた一品。イカの旨みと大根おろしのさっぱり感が、きのこの風味とよく合います。箸休めやおつまみにどうぞ。

カツオを醤油や生姜などで下味をつけ、片栗粉をまぶして揚げた竜田揚げ。外はサクサク、中はカツオの旨みが凝縮された一品です。

通常の鯵よりも大きく、食べ応えのある特大サイズのアジフライ。衣はサクサク、身はふっくらジューシーで、鯵の旨みが存分に楽しめます。

濃厚なイカ墨を使ったグラタン。イカ墨のコクと魚介の旨みがクリーミーなホワイトソースと絡み合い、チーズと共に香ばしく焼き上げています。

旬の時期に獲れる新鮮なアジを使ったアジフライ。衣はサクサク、身はふっくらジューシーで、旬ならではの脂の乗りと旨みが楽しめます。

タコを一口大にカットし、衣をつけて揚げたもの。弾力のある食感と、噛むほどに広がるタコの旨みが特徴です。お酒のおつまみに最適です。

イカをフリット（イタリア風の揚げ物）にしたもの。軽い衣で揚げてあり、イカ本来の柔らかさと旨みが楽しめます。レモンを絞ってどうぞ。

金目鯛を甘辛いタレでじっくり煮付けた一品。身は柔らかく、脂の乗った金目鯛の旨みがタレによく染みています。ご飯のおかずや酒の肴として贅沢に味わえます。

イカの身と肝（ゴロ）を一緒に揚げた料理。肝の濃厚なコクとイカの旨みが衣の中に閉じ込められ、香ばしい風味が楽しめます。お酒によく合う珍味です。

イカ墨を練り込んだご飯を炒めたチャーハン。イカ墨の深いコクと魚介の旨みが特徴で、見た目にもインパクトがあり、独特の風味が楽しめます。

イカを天ぷらにしたもの。衣はサクサク、イカはふんわりと柔らかく揚がっています。天つゆや塩でシンプルに味わうのがおすすめです。

イカ墨のコクと旨みが溶け込んだ濃厚なソースのパスタ。独特の風味が食欲をそそり、見た目にもインパクトがあります。魚介の旨みが凝縮された一品です。

イカの肝を香ばしく焼き上げた料理。肝の濃厚なコクと磯の香りが特徴で、日本酒によく合う通好みの逸品です。独特の旨みが口の中に広がります。

イカをバターで香ばしく炒めた料理。バターのコクとイカの旨みが絶妙に絡み合い、食欲をそそる香りが特徴です。ご飯のおかずにも酒の肴にもなります。

ふっくらと炊き上げられた白いご飯。他の料理と共に、またはそのままシンプルに味わうことができます。日本の食卓には欠かせない主食です。

温かいご飯の上に釜揚げしらすをたっぷり乗せた一品。しらすの優しい塩味とご飯の甘みが絶妙に合わさり、醤油を少し垂らして食べると美味しいです。

生海苔を使った風味豊かな味噌汁。磯の香りが食欲をそそり、温かく優しい味わいです。

新鮮なアサリから出る濃厚な出汁が特徴の味噌汁。アサリの旨みがたっぷりと溶け込み、磯の香りが食欲をそそります。心も体も温まる一杯です。

新鮮な鶏肉を特製のタレに漬け込んだ一品。鶏肉の旨みと漬けダレの風味が絶妙に絡み合います。ご飯や酒の肴として楽しめます。

金目鯛の旨みが凝縮された出汁をかけたお茶漬け。上品な金目鯛の風味がご飯と出汁に溶け込み、サラサラと食べられます。〆の一品として贅沢な味わい。

イカの胴にご飯を詰めて炊き上げた北海道の郷土料理。イカの旨みがご飯に染み込み、もちもちとした食感と甘辛い味が特徴です。

ふっくらと炊き上げられたご飯。他の料理と共に、またはそのままシンプルに味わうことができます。日本の食卓には欠かせない主食です。

新鮮なスルメイカを使った活造り。透き通るような身はコリコリとした食感と上品な甘みが特徴です。活きたイカならではの鮮度を味わえます。

透明感のあるアオリイカの刺身。ねっとりとした舌触りと、噛むほどに広がる濃厚な甘みが特徴です。高級イカとして珍重されます。

磯の香りが豊かな新鮮なサザエ。コリコリとした食感と独特の旨みが特徴です。刺身や壺焼きで楽しむのが一般的です。

弾力のある食感と濃厚な旨みが特徴のエゾアワビ。刺身やステーキなど、様々な調理法でその美味しさを堪能できます。

新鮮で活きの良いカニ。身は甘く、濃厚なカニの風味とプリプリとした食感が楽しめます。蒸したり焼いたり、刺身で食べても絶品です。

独特の甘みとシャキシャキとした食感が特徴の白ミル貝。刺身や炙りでシンプルに味わうのがおすすめです。

肉厚で旨みが強いホンビノス貝を焼いたもの。醤油や酒で味付けし、香ばしく焼き上げることで、貝の甘みが引き立ちます。

新鮮なカワハギの活造り。透明感のある身は淡白ながらも上品な旨みがあり、肝を醤油に溶いていただくのが通の食べ方です。

新鮮な活アジの刺身。ピチピチとした弾力のある食感と、アジ本来の濃厚な旨みが特徴です。生姜やネギと一緒に醤油でどうぞ。

その日の旬の魚介を厳選して盛り合わせた刺身。様々な種類の魚の味や食感を楽しめます。内容は日によって異なります。

少量で数種類の刺身を楽しめる盛り合わせ。一人でちょっとずつ色々食べたい時や、おつまみに最適です。

脂が乗っていて身が引き締まったカンパチの刺身。上品な旨みとコリコリとした食感が楽しめます。

鮮やかな赤い皮が特徴の金目鯛の刺身。身は柔らかく、上品な脂の甘みと旨みが口の中に広がります。

旬のメイチダイの刺身。淡白ながらも独特の旨みと、しっとりとした身質が特徴です。

高級魚として知られるクロムツの刺身。脂の乗りが良く、濃厚な旨みと深みのある味わいが楽しめます。