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北海道産バターとメープルシロップで楽しむシンプルなパンケーキです。ふんわりとした食感と優しい甘さが特徴で、素材の味を存分に味わえます。

スペイン産の生ハム（ハモンセラーノ）とスクランブルエッグを乗せた食事系パンケーキです。パンケーキの甘さと生ハムの塩気が絶妙にマッチした、甘じょっぱい味わいが楽しめます。

濃厚なゴルゴンゾーラとモッツァレラのチーズソースをたっぷりかけたパンケーキです。チーズのコクと塩気、メープルシロップの甘さが複雑なハーモニーを生み出します。ワインともよく合います。

爽やかなマイヤーレモンのコンフィチュールと香ばしいスモークキャラメルナッツをトッピングしたデザートパンケーキです。酸味と甘味、カリッとした食感のアクセントが楽しめます。

数種類のオリーブの塩漬けです。塩気と独特の風味が食欲をそそり、ワインやカクテルのおつまみに最適です。

乾燥させたイチジクの果実です。凝縮された濃厚な甘みとプチプチとした種子の食感が特徴で、チーズやワインとの相性が抜群です。

半熟ゆで卵に自家製マヨネーズソースをかけ、スモークサーモンを添えたフランスの定番前菜です。卵のコクとスモークサーモンの薫香がよく合います。

濃厚なレバーパテに甘酸っぱい紅玉（リンゴ）のジャムを添えた一品です。レバーのクセをリンゴの酸味が和らげ、パンやクラッカーに乗せて楽しみます。

厳選されたイタリア産チーズの盛り合わせです。その日のラインナップ（セミハードやフレッシュタイプなど）から選べ、ワインのお供に最適です。

お料理に合わせて楽しめる3種類のワインセットです。シードル、白またはオレンジワイン、赤ワインが少量ずつ提供され、様々なペアリングを楽しめます。

香ばしく焼いた茄子で作った滑らかなディップにイクラを添えた一品です。パリパリとした豆粉のチップス（パパド）ですくって食べます。

低温の油でじっくり煮込んだ鴨のハツ（心臓）です。柔らかくジューシーな食感で、甘酸っぱいプラムやフランボワーズのソースが肉の旨味を引き立てます。

ジンで風味付けしてマリネした脂の乗ったサーモンです。爽やかな青りんごのピュレと濃厚なマスカルポーネチーズと合わせていただきます。

ココナッツをまぶして揚げた海老と、細かく刻んだオクラのサラダ（タブレ）を合わせたタイ風料理です。甘辛いスイートチリソースが食欲をそそるエスニックな味わいです。

臭みの少ない白レバーを使った滑らかなパテです。コーヒー風味のダークチェリーのコンポートとスパイスの効いたパン（パンデピス）が添えられ、大人の味わいが楽しめます。

北海道産の鹿肉と、みかんを食べて育ったイノシシ肉を使用した野趣あふれるパテです。ジビエ特有の力強い旨味が凝縮されており、赤ワインによく合います。

自家製の肉加工品（ハム、パテ、リエットなど）の盛り合わせです。様々な肉の味わいを一度に楽しめる、ボリュームのある前菜プレートです。

牛肉と香り高いポルチーニ茸を包んで揚げた洋風春巻きです。甘酸っぱい赤玉葱のソース（アグロドルチェ）でさっぱりといただきます。

自家製のツナと辛味の少ない甘長唐辛子を使ったタコスです。燻製唐辛子（チポトレ）とマンゴーのソースがかかっており、スパイシーでフルーティーな味わいです。

鴨肉で作ったジューシーなソーセージをメインにした一皿です。羊肉と押し麦のリゾットが添えられ、ペコリーノチーズの塩気が全体をまとめています。

太いタコの足を香ばしくソテーした料理です。スパイシーでコクのあるグリーンカレーソースが、タコの弾力ある食感と旨味を引き立てます。

旬の鮎を骨まで柔らかく調理したコンフィです。スイカを使った冷たいスープ（ガスパチョ）と塩気のあるフェタチーズを合わせ、夏らしい爽やかな味わいに仕上げています。

羊の腰からお尻にかけての赤身肉（ランプ）をローストしたメイン料理です。柔らかく上品な味わいで、甘酸っぱいカシスと赤ワインのソースがよく合います。

このお店のスペシャリテ。ジューシーで旨味の強い牛ハラミ肉のステーキです。爽やかなフレッシュミントのソースが肉の脂をさっぱりとさせ、食欲をそそります。

愛媛県産の無農薬レモンを使った爽やかなパスタです。濃厚でコクのあるピスタチオペーストがソースのベースとなり、ナッツの香りとレモンの酸味が調和しています。

塩漬け豚バラ肉（パンチェッタ）と彩り豊かな夏野菜を使ったパスタです。少し酸味のあるマスタードクリームソースが具材によく絡みます。

甘みのある幸水梨を使った冷たいパスタです。ピリッとした実山椒とオリーブペースト（タプナード）がアクセントになり、甘み、辛味、塩気が楽しめる一皿です。

近隣のパン屋「オパン」から取り寄せたパンです。料理のソースにつけてお召し上がりください。

スパイスをたっぷり使ったフランスの伝統的な菓子パンです。独特の香りと甘みがあり、チーズやワインのお供としても楽しめます。

ブルーチーズ（ゴルゴンゾーラ）を使った濃厚なプリンです。甘い白桃のピュレと香り高い紅茶のカラメルソースがかかった、大人向けのデザートです。

濃厚なチョコレートケーキ（ガトーショコラ）です。ミントの清涼感がプラスされており、チョコレートの甘さと爽やかさが同時に楽しめます。

記念日やお祝いのためのメッセージ入りデザートプレートです。事前の予約が必要です。

厳選されたチーズの盛り合わせです。ワインのおつまみや食事の締めくくりに最適です。

愛媛県の農園から直送された新鮮な柑橘類を搾ったジュースです。果実本来の甘酸っぱさと爽やかな香りが楽しめます。

天然の生姜を使用した英国産の炭酸飲料です。ピリッとした生姜の辛味が効いた、大人向けの本格的な味わいです（ノンアルコール）。

ドイツ産のノンアルコールジンをソーダで割ったドリンクです。ジンのようなボタニカルな香りが楽しめ、アルコールが飲めない方でもカクテル気分を味わえます。

甘い香りの金木犀シロップを烏龍茶で割ったオリジナルドリンクです。お茶のすっきりとした苦味と花の香りが調和した上品な一杯です。

圧力をかけて抽出した濃厚なコーヒーです。苦味が強く、食後の口直しや目を覚ましたい時に最適です。

エスプレッソをお湯で割ったコーヒーです。ドリップコーヒーに近い味わいで、すっきりと飲みやすいのが特徴です。

日本の代表的なラガービールです。麦芽100%の上質な旨味と、すっきりとした後味が特徴です。

厳選されたナチュラルワインをグラスで提供しています。白、赤、スパークリング、オレンジワインなどから、その日のおすすめを楽しめます。

ボトルで注文できるワインのセレクションです。様々な種類のナチュラルワインを取り揃えています。

上質なピノ・ノワールを使用した高級シャンパンです。ふくよかな果実味と繊細な泡立ちが楽しめる、特別な日にふさわしい一本です。

糖分添加を行わない（ノンドゼ）辛口のシャンパンです。ブドウ本来のピュアな味わいと切れのある酸味が特徴です。

希少なロゼシャンパンです。赤い果実の香りと美しい色合い、複雑で奥行きのある味わいが楽しめます。

フランス・ブルターニュ地方のリンゴの発泡酒です。アルコール度数は低めで、リンゴの爽やかな酸味と甘みが食事によく合います。

アルザス地方の著名な生産者が作る白ワインです。複数のブドウ品種を混醸しており、複雑で豊かな香りと味わいが楽しめます（45ccでの提供）。

デザートワインとして楽しめる甘口のロゼワインです。優しい甘さが食後のひとときを彩ります（45ccでの提供）。

フランス・ノルマンディー地方で作られるリンゴのブランデーです。芳醇なリンゴの香りと熟成による深いコクが特徴の食後酒です（30ccでの提供）。

ワイン用ブドウの搾りかすを蒸留して作られるブランデー（マール）です。ブドウの風味が強く残り、力強い味わいが楽しめます（30ccでの提供）。

個性的なボタニカルを使用したクラフトジンです。香り高く、ストレートやロックでその風味をじっくり味わうのがおすすめです（30ccでの提供）。

厳選された素材で作られたクラフトジンです。クリアで洗練された味わいが特徴です（30ccでの提供）。

フランス人の作り手によるクラフトジンです。独特の感性で選ばれたボタニカルの香りが楽しめます（30ccでの提供）。

こだわりの製法で作られたクラフトジンです。風味豊かな味わいが特徴のスピリッツです（30ccでの提供）。

リュウゼツランを原料とするメキシコの蒸留酒です。スモーキーな香りと野性味あふれる味わいが特徴です（30ccでの提供）。