Seki Hanare

前菜から甘味まで、その日の厳選食材を使った全6品のコース料理です。季節の旬の味わいを少しずつ楽しめます。

食事と甘味を除いた、お酒を中心に楽しみたい方に適した軽めのコースです。

脂の乗った金華鯖を柚子酢で締め、表面を炙ったお造りです。香ばしさと柚子の香りが楽しめます。

金沢産の天然ブリを炙り、旨味を引き出した一品です。

その日おすすめの鮮魚を盛り合わせた一皿です。数種類の魚介を一度に味わえます。

新鮮な魚介と納豆、オクラなどのネバネバ野菜を混ぜ合わせ、焼き海苔で巻いて食べる料理です。

揚げたジャガイモを使った温かいポテトサラダに、厚切りのベーコンを合わせたボリュームのある一品です。

山梨県のブランド鶏「美桜鶏」のもも肉を岩塩でシンプルに焼き上げ、炙って香りを出しています。

希少部位であるイチボを使った贅沢なローストビーフです。肉の旨味が凝縮されています。

脂の乗ったホッケを炙り焼きにした、お酒の肴にぴったりの一品です。

殻をむいた銀杏を素揚げにし、塩で味付けしたシンプルなおつまみです。

竹輪に青のりを混ぜた衣をつけて揚げた、日本の定番のおかずです。

たっぷりの出汁を含ませてふんわりと焼き上げた玉子焼きです。

生のエシャレットを塩昆布で和えた、シャキシャキとした食感が楽しめるさっぱりとした一品です。

魚の骨から取った濃厚な出汁を使った塩味のラーメンです。〆の一杯におすすめです。

金華鯖をスダチ酢で締め、棒状に整えた押し寿司です。スダチの爽やかな酸味が特徴です。

さつまいもを細長く切り、カリカリに揚げたスナック感覚のメニューです。

麦芽100%、アロマホップ100%のピュアで穏やかな味わいの生ビールです。

「赤星」の愛称で親しまれる、程よい苦味と厚みのある味わいの瓶ビールです。

梅酒などの果実酒や、ウーロン茶などのノンアルコールドリンクです。