Saigon Deli

肉または野菜を詰めた、揚げたライスペーパーの小さなロール。カリカリでゴールデンブラウンの食感。通常、レタスの葉で包み、ミントを添え、ヌクマムソースにつけて食べます。

様々な新鮮な季節の野菜が入った、軽いクリアなブイヨンスープ。マイルドで心温まる前菜。食事の最初にスプーンで食べます。

シャキシャキしたキャベツ、人参、ハーブを使った新鮮なベトナム風サラダに、お好みのタンパク質をトッピング。甘酸っぱいドレッシングで味付け。シャキシャキした食感と爽やかな風味。

レモングラスと唐辛子の強烈な香りのスパイシーサラダ。シャキシャキした野菜とマリネした肉またはエビのミックス。辛味、酸味、塩味のバランスが取れています。

バインセオとしても知られる、米粉とターメリックで作ったカリカリのクレープ。もやし、肉、エビをトッピング。レタスで包み、ハーブとヌクマムソースにつけて手で食べます。

クリーミーで風味豊かなカレーとココナッツミルクのスープ、またはスパイシーバージョン。風味豊かでベルベットのような食感。スプーンで温かいままいただきます。

揚げていない新鮮なライスペーパーロール。春雨、レタス、ハーブ、エビまたは野菜を包んでいます。柔らかくフレッシュな食感。ピーナッツソースまたはヌクマムソースにつけて食べます。

軽い衣で包んで揚げたエビ。外はカリカリ、中は柔らかい。おつまみとして提供。

冷たい米麺の大きなボウルに、炒めた牛肉、生野菜、新鮮なハーブ、ピーナッツ、ネムをトッピング。温かいものと冷たいもの、カリカリしたものと柔らかいものを組み合わせた完全な料理。食べる前にソースをかけて混ぜます。

クラシックなボブンのバリエーション。肉の代わりにエビの炒め物を使用。米麺、レタス、ハーブ、ピーナッツ、カリカリのネムを添えて。

黄色い小麦麺と風味豊かなブイヨンを使ったボリュームたっぷりのスープ。肉またはエビと緑の野菜がトッピングされています。麺は箸で、スープはスプーンで食べます。

ベトナムの国民食。平たい米麺を、クリアでアロマティックな牛肉ブイヨン（シナモン、アニス、生姜）で煮込んだスープ。お好みで新鮮なハーブ、唐辛子、レモンを加えて食べます。

ココナッツミルクとカレーをベースにした濃厚でクリーミーなスープ。甘い味とスパイシーな味が混ざり合っています。肉またはエビの角切り、しばしばジャガイモや人参が入っています。

スパイシーな赤いブイヨンスープ、しばしばレモングラス風味（ブンボーフエ風）。辛い料理が好きな方向け。

野菜ブイヨン、豆腐、ハーブを使った軽いスープ。繊細な風味のヘルシーなベジタリアン料理。食事の最初にスプーンでいただきます。

熱い鍋で提供される煮込み料理。肉またはシーフードを包む濃厚でスパイシーなソース。ソースを吸わせるために米麺と一緒に提供されます。

蒸した香り米。ソース料理に最適なニュートラルな付け合わせ。

グリーンピース、ハムの角切り、卵と一緒に中華鍋で炒めたご飯。風味豊かでわずかに塩味。

鶏肉または炒めたエビの角切りを加えた、チャーハンのバリエーション。完全で栄養価の高い料理。

季節の野菜としっかりした豆腐の中華鍋炒め。軽い醤油ベースの味付け。シャキシャキしていてヘルシー。

薄切り牛肉を中華鍋で炒めたもの。ソースをお選びください：ミックス野菜、甘い玉ねぎ、香りの良いレモングラス、またはサテ（ピーナッツのスパイシーソース）。通常はご飯と一緒に提供されます。

お好みの調味料で炒めた鶏肉の角切り。レモングラスはフレッシュさを、サテは辛さを、カレーはクリーミーさを加えます。

ジューシーなエビを中華鍋で炒めたもの。海の風味とスパイスが際立つ、風味豊かな料理。

マリネして炒めた牛肉の角切りを、ご飯（トマトライスが多い）と卵と一緒に提供する人気の料理。肉は柔らかく、ソースはわずかに胡椒が効いています。

茹でた、または蒸した麺のシンプルなポーション。ソース料理の付け合わせとして。

野菜と豆腐の炒め米麺/ライスヌードル。グリルした風味のボリュームのあるベジタリアン料理。

薄切り肉を使った定番の炒め麺。中華鍋で調理することで、特徴的なスモーキーな風味が得られます。

エビまたはシーフードミックス（牛肉とエビ）の炒め麺の豪華版。濃厚で風味豊か。

定番のアジアデザート。お選びください：カリカリのゴマヌガー、シロップ漬けのフレッシュライチ、または温かいココナッツミルクのモチモチした米団子（ココナッツパール）。

砂糖漬けの生姜の塊。強烈で、ピリッとして甘い味。消化に最適。

生地で包んで揚げたバナナ。外はカリカリ、中はとろけるフルーツ。温かい状態で提供されます。

バナナフリットの豪華版。提供時にラム酒でフランベ。アルコールとキャラメルの風味が加わります。

伝統的な温かい液体デザート（チェ・チューイ）。ココナッツミルク、タピオカパール、とろけるバナナの角切りのクリーミーなミックス。

バーテンダーの創作。エキゾチックなフルーツジュースをアルコール入りまたはなしでブレンド。爽やかでカラフル。

定番のイタリアンベルモット。赤（甘くハーブ調）または白（よりドライでバニラ風味）。食前酒として冷やして提供。

伝統的なフランスのアペリティフ。辛口白ワインにフルーツクリーム（カシス、ミュール、またはピーチ）を混ぜた、甘いタッチ。

定番のソーダ、ミネラルウォーターまたは炭酸水、アイスティーのセレクション。

軽やかなアジアのビール（ラガー）。青島（中国）、サイゴン（ベトナム）、シンハー（タイ）。爽やかで、スパイシーな料理によく合います。

エキゾチックフルーツジュース。ライチは甘くフローラル、ココナッツジュースは水分補給になり、しばしば果肉が入っていて甘いです。

定番のビタミン入りで甘いフルーツジュース。

自家製レモンアイスティー。お茶の苦味とレモンの酸味を組み合わせた、喉の渇きを癒す飲み物。

濃くて強い、小さなブラックコーヒー。

お湯で割ったエスプレッソ。通常のコーヒーよりもマイルドで弱い。

ベトナムコーヒー（カフェ・スア）。コンデンスミルクにより濃厚で甘い。温かいまたは冷たい氷と一緒に提供されます。

香りの良い温かいお茶。ジャスミンはフローラルでリラックス効果があり、緑茶は植物的で消化を助けます。