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豚肉または野菜を詰めたベトナム風揚げ春巻き。カリカリで黄金色に揚がり、レタスとフレッシュハーブ添え。一口をレタスで包み、ハーブと共にヌクマムソースにつけてお召し上がりください。

ベトナムの特産品、グリーンライス粒（コム）をまぶして揚げた海老。非常にクリスピーで軽い食感とまろやかな味わい。温かく風味豊かな前菜としてお楽しみください。

薄切りのマリネした生牛肉（カルパッチョ風）とマンゴーを使ったフレッシュサラダ。ライムとハーブによる酸味と香りの良い風味。軽やかで爽やかな一品。

2名様用のシグネチャー前菜の盛り合わせ。クリスピー、スチーム、フレッシュなど、様々な食感をお楽しみいただけます。食前のシェアに最適です。

半透明で柔らかい米粉の生地に包まれた蒸し餃子。豚肉とキノコの風味豊かな詰め物。軽いソースにつけてお召し上がりください。

米粉の皮に麺、海老、ハーブ、野菜を詰めたフレッシュロール。揚げていない、フレッシュで柔らかい食感。冷たいまま、ピーナッツソースまたはヌクマムソースにつけてお召し上がりください。

甘いもち米、フレッシュマンゴーのスライス、クリーミーなココナッツミルクで作られたタイの伝統的なデザート。まろやかでトロピカルな風味と、しっとりとした食感が特徴です。

ベトナムの温かいデザート（Chè Chuối）。ココナッツミルクで煮込んだバナナとタピオカパールを使用。クリーミーで心地よい食感、甘く香りの良いデザートです。

とろりとしたチョコレートケーキ、抹茶アイスクリームとフルーティーなソース添え。温かいものと冷たいもの、濃厚でハーブのような風味の組み合わせ。

エスプレッソコーヒーに、少量ずつのミニデザートの盛り合わせを添えて。食後の締めくくりに様々な甘味を少しずつ楽しむのに最適です。

チョコレートまたはコーヒーアイスクリームにホイップクリームをトッピングしたクラシックなアイスクリームサンデー。爽やかでクリーミーなデザート。

バニラアイスクリームに季節のフルーツとホイップクリームを添えて。フルーティーでクリーミーな組み合わせ。

ウォッカをかけたライムソルベ。非常にフレッシュで酸味があり、アルコール入りの食後酒デザート。

アジア風とクラシックなフレーバーから選べる2スクープのアイスクリームまたはソルベ。食後のリフレッシュに最適です。

米麺、生野菜、海老をたっぷり使った大きなサラダ。生春巻き、ピーナッツ、ヌクマムソース添え。ボリュームがあり、フレッシュで美味しい一品。

米麺、生野菜、ハーブ、生春巻きを使ったベトナム風のボリューム満点プレート。牛肉のソテーまたはベジタリアンバージョンをお選びいただけます。甘酸っぱいヌクマムソースをかけて、食べる前によく混ぜてお召し上がりください。

柔らかい牛肉の角切りをウォックで炒め（ロックラック風）、コブミカンの葉で香り付け。通常、トマトライスと共に提供されます。ジューシーで風味豊かな肉料理。

ココナッツミルクのグリーンカレーソースで煮込んだ鶏肉。タイ風のややスパイシーでクリーミー、香りの高い料理。ご飯と共に提供されます。

キャラメルソースで炒めた鶏肉に生姜のスライスを添えて。生姜の温かさが効いた甘塩っぱい味わい。艶やかで食欲をそそる食感です。

伝統的な料理（豚のキャラメル煮）を長時間煮込み、柔らかく仕上げました。ソースは濃厚で、フレッシュなグリーンペッパーで味付けされています。白米との相性も抜群です。

タイ風焼きそば。卵、ピーナッツ、タマリンドソースを使用。鶏肉または野菜をお選びいただけます。甘塩っぱいバランスの取れた味わいです。

有名なタイ風焼きそばの海老バージョン。米麺、タマリンドソース、砕いたピーナッツ、ジューシーな海老。

代表的なベトナム風麺スープ。クリアでスパイス（スターアニス、シナモン）の香りがする牛肉のブロス。厚切りのリブアイとフレッシュハーブ添え。

グリルした牛肉に、エシャロットとタマリンドを使った特製ソースを添えて。ソースの酸味が牛肉の濃厚な味わいを引き立てます。

クリーミーなココナッツミルクソースで調理された海老。南東アジアの風味を代表する、濃厚でまろやかな料理。

レモングラスでマリネしてからグリルした海老。レモングラスの爽やかなレモンの香りが、グリルしたシーフードの風味を引き立てます。