รสเตี๋ยว

土鍋で蒸した卵麺と新鮮なエビ。生姜と紹興酒で味付けされ、麺はもちもちでハーブとソースの香りがします。

揚げたての太麺に、鶏卵と新鮮なエビを混ぜ込んだとろみのあるあんかけソースをかけました。まろやかな味わいです。

香港風あんかけ麺。鍋で焼いた香ばしい麺に、豚肉とキノコが入ったまろやかな赤いソースをかけました。

特製あんかけ麺。溶き卵をあんかけに混ぜ込み、柔らかいリボン状の生地（ワートターン）を作り、まろやかな味わいで卵と鍋の香りがします。

揚げたての太麺に、エビ入りのクリーミーなカレーソースをかけました。濃厚でスパイシーなカレーの風味が、カリカリの麺によく合います。

中華風ドライエッグ麺。強火で炒め、鍋の香ばしい香りをつけ、エビ、卵、ネギを加えています。

柔らかい豆腐とひき肉を、四川風のピリ辛で塩味の効いた豆板醤とラー油ベースのソースで炒めました。パンチの効いた味わいです。

濃厚なスープのラーメンで、すりごまと豆板醤をベースにしています。辛味とクリーミーさがまろやかで、ソースで炒めたひき肉が添えられています。

冷たい日本の素麺に、香ばしくクリーミーでさっぱりとした白ごまソースを添えて。薬味と一緒にお召し上がりください。

鶏の唐揚げ、卵、玉ねぎをダシ汁で煮込んだ親子丼。甘じょっぱい味がまろやかで、卵はちょうど良い半熟加減です。

温かいご飯の上に、柔らかいスクランブルエッグを乗せ、ニンニク風味の豚肉のフライを添えました。豚肉は赤ワインソースで味付けされ、ニンニクの香りが食欲をそそります。

豚肉の細切りを甘辛い豆板醤ソースで炒め、薄い中華風クレープと刻みネギを添えて、巻いて食べるスタイルです。