Restaurant La dédicace avec terrasse

スライスしたトマトとモッツァレラチーズを使った、フレッシュで軽い前菜。シンプルに味付けされ、その爽やかさで人気の定番です。

フランスのビストロの定番：ゆで卵を冷やし、クリーミーな自家製マヨネーズをかけたもの。シンプルで濃厚、心温まる前菜。

オイルとハーブでマリネしたニシンの切り身。ニシンはしっかりとした身と強い風味があり、温かいジャガイモや玉ねぎと共に提供されることが多いです。

6個のカタツムリを殻ごと提供し、ニンニクとパセリのバターを詰めています。柔らかい食感とハーブの風味が特徴的な、象徴的なフランス料理。

シェフが調理した鴨のフォアグラ、冷製で提供。バターのような滑らかな食感と、豊かで繊細な味わいが特徴です。通常はトーストしたパンと共に味わいます。

テーブルに運ばれてくる熱い石板の上で、ご自身で牛肉を焼くインタラクティブな体験。カリカリのフライドポテトとサラダを添えて提供されます。

生の牛肉を細かく刻み、調味料（ケッパー、玉ねぎ、ソース）で味付けしたもの。フライドポテトを添えた、フレッシュでスパイシーな料理。

シェフが市場の入荷状況に応じて選んだ魚。新鮮に調理され、魚の種類と付け合わせは毎日変わります。

たっぷりのニンニクと新鮮なパセリでソテーした大きなエビ。香りが良く風味豊かな料理。

クリームソース、伝統的にクリーム、マッシュルーム、時にはシードルをベースにしたノルマンソースを添えた、薄切りのチキン。柔らかく濃厚。

ロゼに焼いた鴨のフィレに、甘辛い蜂蜜ソースをかけたもの。肉は柔らかく、風味豊かな脂身の層があります。

鴨のもも肉を自身の脂でゆっくりと煮込み、とろとろになった後、皮がパリッとするまでグリルしたもの。南西フランスの濃厚で風味豊かな定番。

パン粉をまぶして揚げた薄切りの肉で、黄金色でカリカリになるまで揚げられています。レモンを添えて提供され、パスタやフライドポテトを添えることが多いです。

シェフのインスピレーションと季節の野菜で作られた、肉や魚を使わないメインディッシュ。

薄くてカリカリの生地の上に、オーブンで焼いた薄切りのリンゴを乗せた、軽いタルト。

ダークチョコレートを使った、軽くてクリーミーなデザート。軽い食感と濃厚なカカオの風味。

コーヒーに浸したビスケットとマスカルポーネクリームを交互に重ね、ココアパウダーを振りかけた、伝統的なイタリアのデザート。

クリーミーなバニラカスタードの上に、カリカリにキャラメリゼされた薄い砂糖の層をかけたもの。美味しい食感のコントラスト。

バニラアイスクリームを詰めた小さなシュークリームに、温かいチョコレートソースをかけたもの。贅沢なデザート。

ラム酒シロップに浸した柔らかいケーキ。ホイップクリームを添えて提供されることが多いです。

エスプレッソコーヒーに、ミニチュアサイズの様々なデザートの盛り合わせが付いており、いくつかのお菓子を試すことができます。

黄金色のビールで、軽くて爽やか。ハーフサイズ（25cl）またはパイント（50cl）があります。

スパークリングワイン（プロセッコ）、ビターリキュール（アペロールやカンパリなど）、炭酸水を使った、爽やかなイタリアのカクテル。

冷たいノンアルコール炭酸飲料。

グラニブランドのボトル入りフルーツジュース。

ボトル入りのミネラルウォーターで、プレーン（炭酸なし）またはスパークリング（炭酸入り）があります。

温かい紅茶の葉のインフュージョン。

ココアとミルクを使った甘い温かい飲み物。

クラシックなエスプレッソ。

クラシックなアルコールミックス。

典型的なフランスのアニス風味の食前酒（パスティス）。冷たい水で割って飲みます。

伝統的なフランスのアペリティフカクテルで、白ワイン（ブルゴーニュ・アリゴテ）とクレーム・ド・カシスで作られています。

穀物を原料とした蒸留酒。

食後に消化を助けるために提供される強いアルコール。

ハウスワインセレクション。赤、白、ロゼがあり、様々なサイズ（グラス、ピッチャー、ボトル）で提供されます。

世界的に有名なフランスの発泡ワイン。辛口（ブリュット）で華やか。

イタリアのスパークリング白ワイン。シャンパンよりも軽やかでフルーティーで、食前酒に最適です。