Restaurant Adana








アダナチキン
ADANA POULET
スパイシーなひき肉チキンの串焼き。串焼きでグリル。スモーキーでわずかにピリッとした風味、柔らかい食感。
ラム
AGNEAU
柔らかくマリネしてグリルしたラム肉の塊。ラム肉特有の豊かな風味。通常は付け合わせと共に提供。
チキン
POULET
マリネしてグリルした鶏肉の塊。ジューシーで軽くグリルされた白身肉。
キョフテ
KÖFTE
トルコ風ひき肉団子、スパイスとハーブで味付け。柔らかい食感と風味豊かな味わい。
ベジタリアン
VEGETARIENNE
グリル野菜、数種類のサラダ、時にはファラフェルやチーズを組み合わせたプレート。フレッシュで軽やか。
チョップ
CÔTELETTES
グリルしたラムチョップ。骨付き肉で、柔らかく非常に風味豊か。
イスケンデル
ISKENDER
薄切りのドネル肉をピデパンに乗せ、トマトソースと溶かしバターをかけ、ヨーグルトを添えて。
アリ・ナジク
ALI NAZIK
スモークナスとヨーグルトを混ぜたピュレの上にグリルした肉を乗せた伝統的な料理。
ヨーグルトル・アダナ
YOGURTLU ADANA
ヨーグルトと特製トマトソース添えのアダナケバブ(スパイシーひき肉)。
メルゲーズ
MERGUEZ
牛ひき肉と羊肉をベースにした、赤くてスパイシーなグリルソーセージ。パンチの効いた味わい。
チキン
CHICKEN
お好みのソース(カレーまたはパプリカ)で調理された鶏肉料理。クリーミーで香りの良い食感。
ステーキ
STEAK
ひき肉またはグリルしたビーフステーキ。シンプルでボリューム満点。
フムス ケバブ
HOUMOUS KEBAB
グリルしたケバブ肉を、フムス(ゴマ風味のひよこ豆ペースト)たっぷりと添えて。
ベイティ
BEYTI
グリルしたひき肉をラヴァシュパンで巻き、一口大にカットしてトマトソースとヨーグルトを添えて。
フムスミックス
HOUMOUS MIXTE
フムスを添えた、グリル肉の盛り合わせ。
グルメ
GOURMANDE
数種類のグリル肉と付け合わせを組み合わせた大きなプレート。大食漢に最適。
ミックス
MIXTE
数種類の肉(鶏肉、ラム肉、キョフテなど)を組み合わせたプレート。色々試したい方に。
アダナサンドイッチ
Sandwich Adana
スパイシーなひき肉団子をグリルしたサンドイッチ。サラダとソースをパンで。
ギリシャ風サンドイッチ
Sandwich Grec
ケバブ肉(ギリシャ風)を挟んだクラシックなサンドイッチ。野菜とソース付き。
キョフテサンドイッチ
Sandwich Köfte
グリルしたひき肉団子(キョフテ)のサンドイッチ。
チキンサンドイッチ
Sandwich Poulet
マリネしてグリルした鶏肉の塊を挟んだサンドイッチ。
メルゲーズサンドイッチ
Sandwich Merguez
スパイシーなグリルソーセージ、メルゲーズを挟んだサンドイッチ。
チキンカツサンドイッチ
Sandwich Escalope
衣をつけた、またはグリルした鶏むね肉のカツレツを挟んだサンドイッチ。
チキンサンドイッチ
Sandwich Chicken
チキンサンドイッチ。チキンサンドイッチに似ているが、調理法が異なる場合がある(例:チキンチカ)。
ラムサンドイッチ
Sandwich Agneau
グリルしたラム肉の塊を挟んだサンドイッチ。
トリプルステーキサンドイッチ
Sandwich Triple Steak
ひき肉パテを3枚挟んだ、ボリューム満点のサンドイッチ。
ステーキサンドイッチ
Sandwich Steak
ひき肉パテを1枚以上挟んだサンドイッチ。
チーズバーガー
Cheese Burger
ひき肉パテ、溶けるチーズ、ソースを挟んだクラシックなバーガー。
ダブルチーズバーガー
Double Cheese Burger
ひき肉パテとチーズをダブルで挟んだバーガー。
チキンバーガー
Chicken Burger
衣をつけた、またはグリルした鶏むね肉のバーガー。
フィッシュバーガー
Fish Burger
タルタルソースまたはマヨネーズ添えの、衣をつけた魚のバーガー。
ラフマジュン
LAHMACUN
ひき肉、トマト、ピーマン、スパイスをトッピングした、非常に薄いトルコ風ピザ。通常はレモンとパセリを添えて巻いて食べる。
ホットドリンク
Boisson Chaude
熱いトルココーヒーまたは紅茶。
33cl缶ドリンク
Boisson 33cl
缶入りソーダまたは炭酸飲料(コカ・コーラ、ファンタなど)。
アリゾナ
Arizona
ボトル入りアイスティー。
Yakut – Kavaklıdere
Yakut – Kavaklıdere
ブドウ品種:オクズギョズ、ボアズケレ トルコを代表する赤ワイン:ルビー色、ブラックチェリー、ザクロ、レザーの香り。タンニンが長く続き、わずかにスモーキーな余韻。 タイプ:フルボディ、スパイシー
アナトリアの地場品種から作られた、有名なトルコ赤ワイン。しっかりとしたフルーティーな味わい。
La Croisée des Fleuves – Coteaux du Lyonnais
La Croisée des Fleuves – Coteaux du Lyonnais
ブドウ品種:ガメイ ラズベリーと白胡椒の香りの、軽やかでフルーティーな赤ワイン。少し冷やして飲むのがおすすめ。メゼやグリル野菜に最適。 タイプ:ライト、爽やか
リヨン地方のフランス産赤ワイン。軽やかで飲みやすい。
Sainte-Cécile – Côtes-du-Rhône Villages
Sainte-Cécile – Côtes-du-Rhône Villages
ブドウ品種:グルナッシュ、シラー、ムールヴェドル しっかりとした芳醇なワインで、柔らかいタンニン、熟した赤い果実、胡椒のスパイシーなニュアンスのバランスが良い。余韻が長い。 タイプ:フルボディ、ストラクチャーあり
ローヌ渓谷のクラシックな赤ワイン。スパイシーで温かみのある味わい。
Le Sang Mêlé – Vinovalie
Le Sang Mêlé – Vinovalie
ブドウ品種:マルベック、シラー、グルナッシュ 南西地方とルーション地方の7つのブドウ品種から造られた、リッチで太陽の恵みを感じるワイン。深い色合い、キルシュ漬けチェリー、イチジク、ガリーグの香り。肉厚な口当たり、熟したタンニン、ベルベットのような余韻。 タイプ:フルボディ、エクスプレッシブ
南西フランス産赤ワイン。独創的でリッチなブレンド。
Château les Peyroulets – Bergerac
Château les Peyroulets – Bergerac
ブドウ品種:メルロー、カベルネ・フラン カシスとわずかにリコリスのような余韻のある、口当たりが柔らかくフルーティーなワイン。 タイプ:フルーティー、飲みやすい
ボルドー近郊のベルジュラック地方産赤ワイン。フルーティーさが際立つ。
Château du Filbot – Cadillac, Bordeaux
Château du Filbot – Cadillac, Bordeaux
ブドウ品種:メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン 熟した黒い果実と高貴な木の香りの、リッチなワイン。顕著な熟成感とクラシックな構造。 タイプ:フルボディ、エレガント
ボルドー産赤ワイン。ストラクチャーがありエレガント。
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