ร้านพี่หยองแหนมเนือง

スパイスでマリネした豚肉を香ばしく焼いた串焼き。ベトナム風ライスペーパー、各種新鮮野菜、青バナナ、キュウリ、特製ディップソース添え。野菜などをライスペーパーで包み、ソースをかけて食べるのがベトナム料理の定番です。

お土産やギフトに最適なネームヌアンセット。美しい箱に詰められ、焼き豚、ライスペーパー、各種付け合わせがセットになっています。

ベトナム風おやきに似た柔らかい生地に、味付けひき肉を詰め、揚げたエシャロットをトッピング。甘酸っぱいディップソース添え。生地は柔らかく滑らかです。

味付けしたタケノコと椎茸を詰めた柔らかい生地。クリスピーな生地の食感と、まろやかな具材の組み合わせが楽しめます。

柔らかい生地のクリスピーロール（ひき肉入り）と、カリカリ生地のクリスピーロール（タケノコ入り）を組み合わせたメニュー。両方の味を楽しみたい方に。

新鮮な野菜サラダにエビとゆで卵を添え、卵黄をベースにしたベトナム風ドレッシングをかけました。まろやかで、甘みと酸味のバランスが良い味です。

味付けしたエビのすり身をサトウキビの茎に巻き付けて焼いたもの。エビのしっとりとした食感と、サトウキビの甘い香りが楽しめます。米麺とディップソース添え。

味付けした揚げ豚肉を、茹でた米麺と新鮮な野菜と共に。食べやすく、ちょうど良い塩加減とコクのある味で、一皿で満足できます。

スパイスでマリネした豚肉を揚げたもの。外はカリカリ、中は柔らかく、ガーリックとペッパーの香りが食欲をそそります。おやつにもご飯のおかずにも最適です。

カリカリに揚げた鶏肉と、揚げたもち米団子。外はカリカリ、中は柔らかく、おやつにもお腹いっぱいになる一品です。

スパイスで味付けした鶏肉の唐揚げ。皮はカリカリ、肉は柔らかく、まろやかな味わいです。

チャプルリーフで包んで焼いた味付けひき肉。チャプルリーフ独特の香ばしさと、塩味、スパイスの香りが楽しめます。

新鮮でシャキシャキした野菜と、タイ風のスパイシーなヤムドレッシングのサラダ。酸味と辛味のバランスが絶妙です。

または、薄くてカリカリした黄色い生地でエビ、ひき肉、もやし、豆腐を包んだベトナム風クレープ。甘酸っぱいキュウリのアチャードソース添え。

柔らかい生地のカップケーキに、豚肉フレークや揚げたエシャロットなどのトッピングを乗せ、まろやかなソースをかけました。一口サイズで食べやすいです。

ノンカイ風焼きそば。コシのある麺を特製ソースで炒め、豚肉と野菜を加えた、濃厚でまろやかな味わいです。

ノンカイ産のしっかりした豚肉ソーセージが入ったソムタム。酸味、辛味、甘味、塩味のバランスが取れた、パンチの効いた味わいです。

生のカニ（塩漬けカニ）とマンゴーのサラダ。青マンゴーの強い酸味と、カニの塩気と香りが絶妙なバランスです。

カノムジーン（米麺）とソムタムを混ぜ合わせ、豚肉ソーセージ、乾燥エビ、ピーナッツなどの具材をたっぷり加え、パンチの効いた味わいに仕上げました。

甘酸っぱいタイ風ソムタムに、塩漬け卵を加えてコクと塩味をプラス。カリカリのパパイヤ麺との相性も抜群です。

パパイヤの代わりにキュウリを使ったソムタム。みずみずしくシャキシャキした食感で、爽やかな味わいです。パンチの効いた味。

青パパイヤを刻んで作るソムタム。酸味が強く、唐辛子、ナンプラー、パームシュガーで味付けした、刺激的な美味しさです。