ร้าน Mint

トムヤムペーストで和えたスパゲッティ。ガランガル、レモングラス、コブミカンの香りが食欲をそそります。酸味と辛味が効いた本格的な味わいです。新鮮なエビか大きめのリバープラウンをお選びいただけます。

塩漬け魚の細切りを加えて炒めたドライパスタ。独特の香りが特徴で、唐辛子とニンニクで味を調え、塩味とコクがありながらもくどくない味わいです。

タイとイタリアのフュージョンスパゲッティ。北タイ風ハーブソーセージ「サイウア」をスパゲッティとニンニクで炒めました。サイウアのスパイシーでハーブの香りが効いた味わいです。

揚げたてのパリパリのスネークヘッドフィッシュを加えて炒めたドライパスタ。魚のカリカリした食感が、もちもちの麺によく合います。適度な辛さで、ハーブの香りが食欲をそそります。

新鮮なシーフードと炒めたスパゲッティ。タイの本格的なパッ・キーマオ風に、フレッシュチリ、クラチャーイ、若いコショウの実、ホーリーバジルで味付けしました。スパイシーでパンチの効いた味わいです。