Purana Barca

桜レバーを使用したパテ。レバーの濃厚な旨味と桜の風味が特徴で、なめらかな舌触りです。ワインやパンと共に楽しむのがおすすめです。

薪窯でじっくりと調理されたまぐろの生ハムと、燻製の香りが食欲をそそるエスニック風味のサラダです。新鮮な野菜と共に、独特の風味と食感をお楽しみください。

静岡県産の甘くてジューシーなフルーツトマトを使用したサラダです。爽やかなバジル風味のドレッシングが、トマト本来の味を引き立てます。前菜として最適です。

北海道産の新鮮なホタテを薄切りにしたカルパッチョです。カリフラワーのクリーミーなソースと、素材の味を引き立てるジュレが添えられています。上品な一品で、ワインとの相性も抜群です。

独特の風味を持つゴルゴンゾーラチーズと、枝豆の食感が楽しめるムースです。クリーミーで濃厚な味わいの中に、枝豆の優しい甘みが感じられます。前菜やおつまみとしておすすめです。

フレッシュなブラッティーナチーズと、甘く煮詰めた赤肉メロンのコンポートをデュカ風味で仕上げた一品です。チーズのコクとメロンの甘みが絶妙なハーモニーを奏でます。食感も楽しい前菜です。

プリプリとした天使の海老と、まろやかなアボカドをボガディニア風に仕立てた一品です。海老の甘みとアボカドのクリーミーさが特徴で、見た目も華やかです。前菜としておすすめです。

新ジャガイモを香ばしくローストし、からすみとバターで和えた一品です。ジャガイモのホクホク感とからすみの塩気、バターのコクが絶妙にマッチします。お酒のおつまみにも最適です。

風味豊かなサルシッチャとブロッコリー、とろけるモッツァレラチーズを卵で包んだオムレツです。ジューシーなサルシッチャとチーズのコクが楽しめます。朝食や軽食にもぴったりです。

ワタリガニとエリンギをガーリックバターで香ばしく焼き上げた一品です。カニの濃厚な旨味とエリンギの歯ごたえ、ガーリックの香りが食欲をそそります。お酒との相性も良いです。

和歌山産の新鮮な真鯛をフリットにし、鯛を使った特製ソースで仕上げた一品です。サクサクとした衣の中にはふっくらとした真鯛の身が隠れています。魚介好きにおすすめのメニューです。

和歌山産の新鮮な真鯛をフリットにし、桜鯛の風味を活かした特製ソースで仕上げた一品です。春らしい香りと共に、鯛の旨味が口いっぱいに広がります。季節感を感じられるメニューです。

沖縄産のヤンコンを炭火で香ばしく焼き上げ、アンチョビバターを添えた一品です。ヤンコンのシャキシャキとした食感と、アンチョビバターの塩気とコクが絶妙に合います。シンプルながらも奥深い味わいです。

プリプリの天使の海老とズッキーニをゼッポーレに仕立て、生ハムを添えた一品です。揚げたてのゼッポーレは外はカリッと、中はもちもちとした食感。生ハムの塩気がアクセントになっています。

濃厚なパテドカンパーニュを挟んだホットドッグです。香ばしいパンと、肉の旨味が凝縮されたパテが絶妙な組み合わせ。ボリューム満点で、軽食としても満足感があります。

様々な彩り豊かな野菜を甘酸っぱいトマトソースで煮込んだ、シチリア風の野菜の煮込みです。冷製でも温製でも美味しく、野菜本来の旨味が凝縮されています。前菜として、またはパンと共にどうぞ。

様々な旬の野菜を特製の酢漬け液で漬け込んだピクルスです。シャキシャキとした食感と、爽やかな酸味が特徴で、食欲を増進させます。箸休めやおつまみとして最適です。

風味豊かなオリーブと凝縮されたドライトマトを、数種類のハーブとオリーブオイルでマリネした一品です。オリーブの塩気とドライトマトの甘み、ハーブの香りが絶妙に調和します。ワインのお供に最適です。

スペイン産の生ハム、ハモンセラーノです。熟成された豚肉の旨味が凝縮されており、塩味がまろやかで、独特の香りが特徴です。薄切りにして、ワインやパンと共に楽しむのが一般的です。

牛のハチノス（トリッパ）を、柔らかくなるまでトマトソースでじっくり煮込んだイタリアの伝統料理です。ハチノスの独特の食感と、トマトの旨味が溶け込んだソースが特徴です。パンを添えてソースを絡めて食べるのがおすすめです。

当店で焼き上げた自家製フォカッチャです。もちもちとした食感と、オリーブオイルとハーブの香りが特徴です。食事の最初に、または料理のソースを拭って食べるのに最適です。

日本の大手ビールメーカーであるキリンが製造する、歴史あるラガービールです。ホップの効いた爽やかな苦味と、しっかりとしたコクが特徴で、飲み応えがあります。どんな食事にも合わせやすい、バランスの取れた味わいです。

アイルランドの代表的なスタウトビール、ギネスです。濃厚なロースト麦芽の風味と、クリーミーな泡が特徴で、滑らかな口当たりが楽しめます。苦味の中にも甘みが感じられる、世界中で愛される黒ビールです。