Pizzeria-Ristorante Il Cavaliere
Pizzeria-Ristorante Il Cavaliere
Pizzeria-Ristorante Il Cavaliere
前菜
「0」粉、ビール、酵母、水、塩
スップリ（1個）
Supplì (1 pz)
（トマト、セロリ、ニンジン、玉ねぎ、EVオイル、塩、合いびき肉、パルミジャーノ、ペコリーノ、モッツァレラ、パン粉、ブロス）
モッツァレラを芯にしたトマト風味のライスコロッケ。衣をつけて揚げてあり、外はカリカリ、中はとろーり。熱々を手で食べるのが最高です。
€1.50
≈ $2.00カチョペペのスップリ（1個）
Supplì Cacio e Pepe (1 pz.)
（米、ペコリーノ、胡椒）
ペコリーノロマーノと黒胡椒で味付けした、クラシックなスップリの白いバリエーション。内側はクリーミーで、しっかりとした味わい。
€1.50
≈ $2.00ジャガイモコロッケ（1個）
Crocchetta di Patate (1 pz.)
（マッシュポテト、ブロス、ニンニク、胡椒、ナツメグ、塩、パン粉、パルミジャーノ、卵、モッツァレラ）
衣をつけて揚げたジャガイモのマッシュポテトの円筒形。モッツァレラとスパイスで風味豊か。定番のストリートフード。
€1.50
≈ $2.00ズッキーニの花（1個）
Fiore di Zucchina (1pz.)
（ズッキーニの花、モッツァレラ、アンチョビ、衣）
モッツァレラとアンチョビを詰めて衣揚げしたズッキーニの花。花の甘さとアンチョビの塩味の美味しいコントラスト。
€2.50
≈ $3.00アスコリ風オリーブ（6個）
Olive Ascolane (6 pz.)
（牛肉、グラナパダーノ、ハム、モルタデッラ、オリーブ、塩、パン粉、卵）
挽肉を詰めて揚げた種抜きグリーンオリーブ。カリカリで風味豊かな一口サイズ。
€6
≈ $7.00肉のフリットボール（6個）
Polpettine Fritte di Carne (6 pz.)
（ボイリト、パン、卵、パセリ、パルミジャーノ、ニンニク、パン粉）
衣をつけて揚げた小さな肉団子。熱々でジューシー。
€6
≈ $7.00ナスのフリットボール（6個）
Polpettine Fritte di Melanzane (6 pz.)
（ナス、パン、バジル、パルミジャーノ、パン粉）
ナスとチーズをベースにしたベジタリアンミートボール。柔らかくて香り高い。
€6
≈ $7.00フリットモッツァレラ（8個）
Mozzarelline Fritte (8 pz.)
（パン粉、卵、モッツァレラ）
衣をつけて揚げたモッツァレラボール。外はカリッと、中はとろーり。
€6
≈ $7.00野菜のフリット
Fritto Vegetale
（ズッキーニの花、ズッキーニ、ナス、玉ねぎリング、ナスのミートボール）（衣揚げ）
衣揚げしたミックス野菜。ズッキーニの花や季節の野菜が含まれます。
€6.50
≈ $8.00フリット（揚げ物）盛り合わせ
Il "Frittino"
（カチョペペの小さなスップリ1個、ナスのミートボール1個、肉のミートボール1個、フリットモッツァレラ2個、小さなスップリ1個、アスコリ風オリーブ1個）
ハウスフリットのミックスアソート。様々な種類の前菜を一度に試すのに最適。
€6
≈ $7.00トマトのブルスケッタ
Bruschetta Pomodoro
（パン、EVオイル、塩、トマト、バジル）
角切りトマトとバジルを添えたトーストパン。シンプルでフレッシュ、香り高い。
€2
≈ $2.00ピーマンのブルスケッタ
Bruschetta Peperoni
（パン、EVオイル、塩、ピーマン）
ソテーまたはローストしたピーマンを添えたトーストパン。甘くて風味豊か。
€2
≈ $2.00ズッキーニのブルスケッタ
Bruschetta Zucchine
（パン、EVオイル、塩、ズッキーニ）
ソテーまたはグリルしたズッキーニを添えたトーストパン。軽くてデリケートな前菜。
€2
≈ $2.00ナスとブルスケッタ
Bruschetta Melanzane
（パン、EVオイル、塩、ナス）
風味豊かなナスを添えたトーストしたパン。地中海の豊かな味わい。
€2
≈ $2.00マグロとルッコラのブルスケッタ
Bruschetta Tonno e Rucola
（パン、EVオイル、塩、マグロ、ルッコラ）
オイル漬けマグロと新鮮なルッコラを乗せたトーストパン。クラシックでフレッシュな組み合わせ。
€2
≈ $2.00モッツァレラとトマトのブルスケッタ
Bruschetta Mozzarella e Pomodoro
（パン、EVオイル、塩、トマト、バジル、モッツァレラ）
トマトと溶けたモッツァレラを乗せた温かいブルスケッタ。カリカリのパンにマルゲリータピザのような味わい。
€3
≈ $3.00生ハムのブルスケッタ
Bruschetta Prosciutto
（パン、EVオイル、生ハム）
生ハムを乗せたシンプルなトーストパン。塩味と風味が豊か。
€2.50
≈ $3.00サーモンのブルスケッタ
Bruschetta Salmone
（パン、バター、サーモン）
バターを塗ってスモークサーモンを乗せたトーストパン。エレガントで風味豊かな前菜。
€3
≈ $3.00ブッファラと生ハム
Bufala e Prosciutto
新鮮なブッファラモッツァレラと生ハムの盛り合わせ。クラシックな冷たいイタリアン前菜。
€4
≈ $5.00ローマ風トリッパ
Trippa alla Romana
（トリッパ、セロリ、ニンジン、トマト、ペコリーノ、玉ねぎ、ミント、EVオイル）
トマトソースでじっくり煮込んだトリッパ、ミントとペコリーノ風味。濃厚な味わいと柔らかい食感。
€8
≈ $9.00ハムとチーズの盛り合わせ（2名様用）
Antipasto di Salumi e Formaggi (per 2 persone)
ハムとチーズの盛り合わせ。シェアに最適。
€9
≈ $10.00カヴァリエーレ前菜（2名様用）
Antipasto Cavaliere (per due persone)
（サラミ、生ハム、チーズ、ズッキーニの花2個、カチョペペの小さなスップリ2個、肉のフリットボール2個、ナスのフリットボール2個、フリットモッツァレラ2個、揚げ野菜）
2名様向けのハウススペシャル前菜盛り合わせ。ハム、チーズ、揚げ物の盛り合わせ。
€10
≈ $12.00カヴァリエーレ前菜（2名様用）
Antipasto Cavaliere (per due persone)
（肉のフリットボール2個、ナスのフリットボール2個、フリットモッツァレラ2個、揚げ野菜）
2名様向けのハウススペシャル前菜の拡大版。揚げ物とハムのフルセレクション。
€18
≈ $21.00グルテンフリー前菜
スップリ（1個）
Supplì (1 pz)
（トマト、セロリ、ニンジン、玉ねぎ、EVオイル、塩、合いびき肉、パルミジャーノ、ペコリーノ、モッツァレラ、パン粉、ブロス）
トマト風味の米のクラシックなスップリのグルテンフリーバージョン。カリカリの衣でセリアックの方にも適しています。
€2
≈ $2.00カチョペペのスップリ（1個）
Supplì Cacio e Pepe (1 pz.)
（米、ペコリーノ、胡椒）
カチョペペのスップリのグルテンフリーバージョン。クリーミーで胡椒が効いており、グルテンフリーの方にも安心。
€2
≈ $2.00ジャガイモコロッケ（1個）
Crocchetta di Patate (1 pz.)
（マッシュポテト、ブロス、ニンニク、胡椒、ナツメグ、塩、パン粉、パルミジャーノ、卵、モッツァレラ）
グルテンフリーの材料と衣で作られたジャガイモコロッケ。柔らかくて風味豊か。
€2
≈ $2.00ズッキーニの花（1個）
Fiore di Zucchina (1pz.)
（ズッキーニの花、モッツァレラ、アンチョビ、衣）
グルテンフリーの衣で揚げたモッツァレラとアンチョビを詰めたズッキーニの花。
€3
≈ $3.00肉のフリットボール（4個）
Polpettine Fritte di Carne (4 pz.)
（ボイリト、パン、卵、パセリ、パルミジャーノ、ニンニク、パン粉）
グルテンフリーのパン粉で作った肉団子。揚げてあり風味豊か。
€5
≈ $6.00ナスのフリットボール（4個）
Polpettine Fritte di Melanzane (4 pz.)
（ナス、パン、バジル、パルミジャーノ、パン粉）
グルテンフリーの衣をつけたナスと野菜のミートボール。
€5
≈ $6.00野菜のフリット
Fritto Vegetale
（ズッキーニの花、ズッキーニ、ナス、玉ねぎリング、ナスのミートボール）（衣揚げ）
グルテンフリーの衣揚げ野菜盛り合わせ。カリカリで軽い。
€7
≈ $8.00フリット（揚げ物）盛り合わせ
Il "Frittino"
（カチョペペの小さなスップリ1個、ナスのミートボール2個、肉のミートボール2個、小さなスップリ1個）
グルテンフリーのフリット盛り合わせ（テイスティングサイズ）。温かい小さな一口サイズの盛り合わせ。
€6.50
≈ $8.00ニンニクとオイルのブルスケッタ
Bruschetta Aglio e Olio
（パン、EVオイル、塩、ニンニク）
ニンニクとエクストラバージンオイルをこすりつけたグルテンフリーのトーストパン。シンプルで香り高い。
€2
≈ $2.00トマトのブルスケッタ
Bruschetta Pomodoro
（パン、EVオイル、塩、トマト、バジル）
新鮮なトマトとバジルを添えたグルテンフリーのトーストパン。
€3
≈ $3.00ピーマンのブルスケッタ
Bruschetta Peperoni
（パン、EVオイル、塩、ピーマン）
風味豊かなピーマンを添えたグルテンフリーのトーストパン。
€3
≈ $3.00ズッキーニのブルスケッタ
Bruschetta Zucchine
（パン、EVオイル、塩、ズッキーニ）
ソテーしたズッキーニを添えたグルテンフリーのブルスケッタ。
€3
≈ $3.00ナスとブルスケッタ
Bruschetta Melanzane
（パン、EVオイル、塩、ナス）
ナスを添えたグルテンフリーのトーストパン。
€3
≈ $3.00マグロとルッコラのブルスケッタ
Bruschetta Tonno e Rucola
（パン、EVオイル、塩、マグロ、ルッコラ）
新鮮なマグロとルッコラを添えたグルテンフリーのトーストパン。
€3.50
≈ $4.00モッツァレラとトマトのブルスケッタ
Bruschetta Mozzarella e Pomodoro
（パン、EVオイル、塩、トマト、バジル、モッツァレラ）
溶けるモッツァレラとトマトを添えた温かいグルテンフリーブルスケッタ。
€3.50
≈ $4.00生ハムのブルスケッタ
Bruschetta Prosciutto
（パン、EVオイル、生ハム）
生ハムを添えたグルテンフリーのトーストパン。
€3.50
≈ $4.00サーモンのブルスケッタ
Bruschetta Salmone
（パン、バター、サーモン）
スモークサーモンとバターを添えたグルテンフリーのトーストパン。
€4
≈ $5.00ブッファラと生ハム
Bufala e Prosciutto
ブッファラモッツァレラと生ハムの盛り合わせ。自然にグルテンフリー。
€8
≈ $9.00ローマ風トリッパ
Trippa alla Romana
（トリッパ、セロリ、ニンジン、トマト、ペコリーノ、玉ねぎ、ミント、EVオイル）
ローマ風トリッパのグルテンフリーバージョン。
€9
≈ $10.00ハムとチーズの盛り合わせ（2名様用）
Antipasto di Salumi e Formaggi (per 2 persone)
2名様向けのグルテンフリーハムとチーズの盛り合わせ。
€11
≈ $13.00カヴァリエーレ前菜（2名様用）
Antipasto del Cavaliere (per 2 persone)
（サラミ、生ハム、チーズ、ズッキーニの花2個、カチョペペの小さなスップリ2個、肉のフリットボール2個、ナスのフリットボール2個、揚げ野菜）
揚げ物とハムのハウススペシャル前菜盛り合わせ。すべてグルテンフリー。
€20
≈ $23.00ピザ
「メニューのすべてのピザは、追加料金2ユーロでグルテンフリーに、追加料金1ユーロで全粒粉とラクトースフリーモッツァレラに変更できます。」
マリナーラ
Marinara
（トマト、ニンニク、オレガノ、EVオイル）
モッツァレラなしのクラシックなロッソピザ。トマト、ニンニク、オレガノ、オイルのみで味付け。シンプルで香り高い。
€5
≈ $6.00マルゲリータ
Margherita
（トマトとモッツァレラ）
モッツァレラとバジルを乗せたロッソピザの女王。バランスの取れた伝統的な味わい。
€6
≈ $7.00ナポレターナ
Napoletana
（トマト、モッツァレラ、アンチョビ）
アンチョビのフィレを添えたマルゲリータピザ。塩味と風味が豊か。
€6.50
≈ $8.00マルゲリータ・ブッファラ
Margherita Bufala
（トマト、ブッファラモッツァレラ）
ブッファラモッツァレラを添えたマルゲリータのバリエーション。より濃厚でミルキー。
€8.50
≈ $10.00ナポリ・ブッファラ
Napoli Bufala
（ブッファラモッツァレラ、トマト、アンチョビ）
トマト、ブッファラモッツァレラ、アンチョビのピザ。ブッファラのクリーミーさと魚の塩味を組み合わせた一品。
€9
≈ $10.00ロマーナ
Romana
（トマト、モッツァレラ、オリーブとケッパー）
トマト、モッツァレラ、オリーブ、ケッパーのピザ。伝統的な力強い味わい。
€6.50
≈ $8.00マグロとアーティチョーク
Tonno e Carciofini
（モッツァレラ、マグロとアーティチョーク）
モッツァレラ、マグロ、アーティチョークのピアンカピザ。クラシックで風味豊かな組み合わせ。
€8
≈ $9.00トンノ・エ・チポッラ
Tonno e Cipolla
（モッツァレラ、マグロと玉ねぎ）
モッツァレラ、マグロ、玉ねぎのピアンカピザ。玉ねぎの甘みによる濃厚で甘い味わい。
€7.50
≈ $9.00アンチョビとアーティチョークのロッソ
Rossa Alici e Carciofini
アンチョビとアーティチョークを添えたロッソピザ（モッツァレラなし）。軽いが風味豊か。
€7.50
≈ $9.00チコリとソーセージ
Cicoria Salsiccia
（チコリ、ソーセージとモッツァレラ）
ソテーしたチコリとソーセージ、モッツァレラを乗せたピアンカピザ。ローマで人気の素朴な組み合わせ。
€8
≈ $9.00ゴルゴンゾーラ
Gorgonzola
（モッツァレラとゴルゴンゾーラ）
モッツァレラとゴルゴンゾーラを使ったチーズピアンカピザ。濃厚でクリーミーな味わい。
€6.50
≈ $8.00ウィンナーとゴルゴンゾーラ
Wurstel e Gorgonzola
（モッツァレラ、ウィンナー、ゴルゴンゾーラ）
ウィンナーとゴルゴンゾーラを乗せた濃厚なピアンカピザ。風味豊かでボリューム満点。
€7.50
≈ $9.00ウィーン風
Viennese
（トマト、モッツァレラ、ウィンナー）
トマト、モッツァレラ、ウィンナーのクラシックピザ。お子様に人気。
€7
≈ $8.00カヴァリエーレ
Cavaliere
（モッツァレラ、マグロ、アンチョビ、オリーブ、チェリートマト、バジル）
モッツァレラ、マグロ、アンチョビ、オリーブ、ミニトマトのハウススペシャルピザ。海の幸と大地の恵みの豊かなミックス。
€8.50
≈ $10.00ケッカ
Checca
（モッツァレラ、新鮮なトマト、バジル、オリーブ、EVオイル）
モッツァレラ、生のトマト、バジル、オリーブを使ったフレッシュピザ。軽さを求める方に最適。
€7
≈ $8.004種のチーズ
4 Stagioni
（トマト、モッツァレラ、エンドウ豆、アーティチョーク、ハム、キノコ）
4種類の具材（エンドウ豆、アーティチョーク、ハム、キノコ）に分かれたピザ。一口ごとにバラエティ豊か。
€8
≈ $9.00ブリーナ
Burina
（トマト、モッツァレラ、ソーセージ、キノコとエンドウ豆）
ソーセージ、キノコ、エンドウ豆を乗せた濃厚なロッソピザ。素朴で田舎風の味わい。
€7.50
≈ $9.00コントラディーナ
Contadina
（ピーマン、モッツァレラとトマト）
トマト、モッツァレラ、ピーマンのピザ。甘くてカラフル。
€7
≈ $8.00フィアンマ
Fiamma
（トマト、モッツァレラ、スパイシーサラミ、唐辛子）
サラミと唐辛子を使ったスパイシーピザ。辛いものが好きな方に。
€7.50
≈ $9.00キノコ
Funghi
（モッツァレラ、トマト、キノコ）
マッシュルーム、トマト、モッツァレラのクラシックピザ。
€6.50
≈ $8.004種のチーズ
4 Formaggi
（モッツァレラ、カチョッタ、フォンティーナ、エメンタール）
4種のチーズを使ったクリーミーで風味豊かなピアンカピザ。
€6.50
≈ $8.005種のチーズ
5 Formaggi
（モッツァレラ、カチョッタ、フォンティーナ、エメンタール、ゴルゴンゾーラ）
ゴルゴンゾーラを追加した、4種のチーズピザのバリエーション。
€7
≈ $8.00ボスカイオーラ
Boscaiola
（モッツァレラ、キノコ、ソーセージ）
キノコとソーセージのクラシックなピアンカピザ。風味豊かで秋らしい。
€7.50
≈ $9.00ズッキーニの花
Fiori di Zucchina
（モッツァレラ、ズッキーニの花、アンチョビ）
ズッキーニの花とアンチョビを添えたデリケートなピアンカピザ。洗練された組み合わせ。
€8.50
≈ $10.00カプリチョーザ
Capricciosa
（トマト、モッツァレラ、キノコ、卵、アーティチョーク、ハム）
トマト、モッツァレラ、キノコ、アーティチョーク、ハム、卵（通常はゆで卵または目玉焼き）を乗せた濃厚ピザ。
€8
≈ $9.00オルタラーナ
Ortolana
（トマト、モッツァレラ、ナス、ズッキーニ、キノコ）
ミックス野菜（ナス、ズッキーニ、キノコ）のベジタリアンピザ。
€7.50
≈ $9.00パチーノ
Pachino
（チェリートマト、アーティチョーク、モッツァレラ、マグロ）
ミニトマト、モッツァレラ、マグロ、アーティチョークのピザ。フレッシュで風味豊か。
€9
≈ $10.00パチーノトマトとルッコラのピアンカ
Bianca Pachino e Rucola
（モッツァレラ、パチーノトマト、ルッコラ）
モッツァレラ、ミニトマト、生ルッコラを乗せたシンプルでフレッシュなピアンカピザ。
€7
≈ $8.00生ハムのピアンカ
Bianca con Prosciutto
（モッツァレラと生ハム）
生ハムを焼成後に乗せたピアンカピザ。
€7.50
≈ $9.00スペックのピアンカ
Bianca con Speck
（モッツァレラ、スペック）
モッツァレラとスモークスペックのピアンカピザ。
€7.50
≈ $9.00ラディッキオ
Radicchio
（ゴルゴンゾーラ、ラディッキオ、モッツァレラ）
ラディッキオとゴルゴンゾーラのピザ。ラディッキオの苦味とチーズのバランスが良い。
€7.50
≈ $9.00ポルチーニ茸
Funghi Porcini
（ポルチーニ茸、モッツァレラ、パセリ）
香りの良いポルチーニ茸とパセリを添えた高級ピアンカピザ。
€8
≈ $9.00ゴルゴンゾーラと生ハム
Gorgonzola e Prosciutto
（モッツァレラ、ゴルゴンゾーラと生ハム）
ゴルゴンゾーラと生ハムの風味豊かなピザ。
€8
≈ $9.00キノコとハム
Funghi e Prosciutto
（トマト、モッツァレラ、キノコとハム）
キノコとハムのクラシックな組み合わせ（ロッソベース）。
€8
≈ $9.00‘オー・ソーレ・ミオ
‘O Sole Mio
（トマト、モッツァレラ、ビスマルク風卵、ハム）
中央に目玉焼き、ハム、トマトを乗せたピザ。
€8.50
≈ $10.00ズッキーニの花とサーモン
Fiori e Salmone
（モッツァレラ、ズッキーニの花、サーモン）
ズッキーニの花とスモークサーモンを使ったグルメピザ。
€10
≈ $12.00デル・レ
Del Re
（モッツァレラ、ゴルゴンゾーラ、キノコ、ブレザオラ）
ブレザオラ、キノコ、チーズの濃厚ピザ。
€9
≈ $10.00ブレザオラとルッコラ
Bresaola e Rughetta
（モッツァレラ、ルッコラ、ブレザオラ、パルミジャーノ）
ブレザオラ、ルッコラ、パルミジャーノのスライスを乗せたフレッシュなピアンカピザ。
€8.50
≈ $10.00サーモン
Salmone
（モッツァレラ、サーモン）
スモークサーモンとモッツァレラを乗せたシンプルなピアンカピザ。
€9
≈ $10.00エビ
Gamberetti
（モッツァレラ、エビ）
エビを乗せたデリケートなピアンカピザ。
€8
≈ $9.00フュメ
Fumé
（プロヴォラ、スペック、モッツァレラ）
プロヴォラとスペックによるスモーキーな味わいのピザ。
€8
≈ $9.00ジャガイモとハム
Patate e Prosciutto Cotto
（モッツァレラ、ジャガイモ、ハム）
スライスしたジャガイモとハムを乗せた、柔らかいピアンカピザ。お子様に人気です。
€7.50
≈ $9.00ブッファラモッツァレラとゴルゴンゾーラのマルゲリータ
Margherita Bufala e Gorgonzola
（トマト、ブッファラモッツァレラ、ゴルゴンゾーラ）
ブッファラモッツァレラとゴルゴンゾーラを添えたマルゲリータ。
€9
≈ $10.00ジャガイモとソーセージ
Patate e Salsiccia
（モッツァレラ、ジャガイモ、ソーセージ）
ジャガイモとソーセージの素朴なピアンカピザ。
€7.50
≈ $9.00ブッファラとパチーノトマト
Bufala e Pachino
（ブッファラモッツァレラ、チェリートマト）
ブッファラモッツァレラと新鮮なミニトマトのピアンカピザ。
€9
≈ $10.00ブッファラ、パチーノトマト、ルッコラ
Bufala, Pachino e Rughetta
ブッファラとパチーノトマトのフレッシュなバリエーションにルッコラを追加。
€9
≈ $10.00ポルチーニ茸のマリナーラ
Marinara Porcini
（トマト、ニンニク、EVオイル、ポルチーニ茸）
ポルチーニ茸を添えたマリナーラピザ（モッツァレラなし）。
€7.50
≈ $9.00パチーノトマトとポルチーニ茸
Pachino e Porcini
（チェリートマト、ポルチーニ茸）
ミニトマトとポルチーニ茸のピアンカピザ。
€9
≈ $10.00ブッファラとナス
Bufala e Melanzane
（ブッファラモッツァレラ、ナス、唐辛子）
ブッファラモッツァレラ、ナス、唐辛子を添えたピザ。
€9
≈ $10.00パルミジャーナ
Parmigiana
（トマト、モッツァレラ、ナス、パルミジャーノ）
ナスとトマト、チーズを使った、ナスパルミジャーナ風ピザ。
€7
≈ $8.00ブッファラ、ポルチーニ茸、ズッキーニの花
Bufala Porcini e Fiori di Zucca
（ブッファラモッツァレラ、ポルチーニ茸、ズッキーニの花）
ブッファラ、ポルチーニ茸、ズッキーニの花を使った濃厚グルメピザ。
€10
≈ $12.00プリモ・ピアッティ（パスタ・リゾット）
アマトリチャーナ
Amatriciana
（トマト、EVオイル、グアンチャーレ、ペコリーノ）
トマトソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノロマーノを添えたパスタ。ローマ料理の代表格。
€8
≈ $9.00カルボナーラ
Carbonara
（卵、パンチェッタ、パルミジャーノ、ペコリーノ、胡椒、EVオイル）
卵、ペコリーノ、パルミジャーノ、パンチェッタ/グアンチャーレ、黒胡椒のクリームソースパスタ。クリームなしで濃厚でクリーミー。
€8
≈ $9.00グリーチャ
Gricia
（グアンチャーレ、EVオイル、ペコリーノ、胡椒）
アマトリチャーナの原型：グアンチャーレ、ペコリーノ、胡椒を使ったパスタ（トマトなし）。濃厚で塩味の効いた味わい。
€8
≈ $9.00カチョ・エ・ペペ
Cacio e Pepe
（ペコリーノ、胡椒）
たっぷりのペコリーノロマーノと黒胡椒で仕上げたクリーミーパスタ。ちょうど良いクリーミーさとスパイシーさ。
€8.50
≈ $10.00「ティロレーゼ風」
“Alla Tirolese”
（プロヴォラ、スペック、クリーム、パルミジャーノ）
クリーム、スモークプロヴォラ、スペックを使ったクリーミーパスタ。山の風味からインスピレーションを得ています。
€9
≈ $10.00ポルチーニ茸のフェットゥチーネ
Fettuccine ai Porcini
（ポルチーニ茸、EVオイル、パセリ）
ポルチーニ茸のソテーを添えた自家製ロングパスタ。シンプルでエレガント。
€9
≈ $10.00ワイルドボアのラグーソース（白）パッケリ
Paccheri al Cinghiale in bianco
（ワイルドボア肉、セロリ、ニンジン、玉ねぎ、バター、タイム、ジュニパー、赤ワイン、ペコリーノ、EVオイル）
ワイルドボアのラグーソースを添えた大きなパスタ。スパイスとハーブで風味豊かに。
€9
≈ $10.00ボスカイオーラ
Boscaiola
（キノコ、エンドウ豆、クリーム、ソーセージ、パルミジャーノ、EVオイル）
キノコ、エンドウ豆、ソーセージ、クリームのソースパスタ。濃厚で秋らしい一品。
€8.50
≈ $10.00スカンピクリームのリゾット*
Risotto Crema di Scampi*
（バター、玉ねぎ、スカンピ、トマト、白ワイン、クリーム）
スカンピクリームで調理したリゾット。デリケートでロゼ色。甘く包み込むような海の風味。
€9
≈ $10.00ズッキーニとエビのリゾット
Risotto Zucchine e Gamberetti
（クリーム、ズッキーニ、アスパラガス、パセリ、EVオイル）
ズッキーニとエビのリゾット。クリームでクリーミーに仕上げています。
€9
≈ $10.00ラディッキオリゾット
Risotto Radicchio
（ラディッキオ、EVオイル、赤ワイン、クリーム、パルミジャーノ）
ラディッキオ、クリーム、パルミジャーノで仕上げたラディッキオリゾット。わずかに苦味がありエレガントな味わい。
€8
≈ $9.00ニョッキ
Gnocchi
（ジャガイモ、セモリナ粉、卵）
自家製ジャガイモニョッキ。通常は選べるソース（トマト、ラグー、チーズ）で提供されます。
€9
≈ $10.00セコンド・ピアッティ（メインディッシュ）
スカモルツァ
Scamorza
グリルまたはオーブンで調理したフィラートチーズ（スカモルツァ）。とろーりとして風味豊か。
€5
≈ $6.00生ハムとスカモルツァ
Scamorza con Prosciutto
グリルしたスカモルツァチーズと生ハムのスライス。
€7
≈ $8.00バルサミコ酢のストゥラッチ
Straccetti Aceto Balsamico
（牛肉、バルサミコ酢、EVオイル）
バルサミコ酢でソテーした細切り牛肉。柔らかく甘酸っぱい。
€9.50
≈ $11.00ラディッキオのストゥラッチ
Straccetti al Radicchio
（牛肉、ラディッキオ、EVオイル）
赤ラディッキオでソテーした細切り牛肉。美味しくて素早いセカンドディッシュ。
€9.50
≈ $11.00ルッコラのストゥラッチ
Straccetti alla Rucola
（牛肉、ルッコラ、EVオイル）
新鮮なルッコラを敷いたソテーした細切り牛肉。
€9.50
≈ $11.00ローズマリーのストゥラッチ
Straccetti al Rosmarino
（牛肉、ローズマリー、EVオイル）
新鮮なローズマリーで香り付けした細切り牛肉。
€9.50
≈ $11.00ルッコラ、パチーノトマト、パルミジャーノのスライスを添えたストゥラッチ
Straccetti Rucola, Pachino e Parmigiano
（牛肉、ルッコラ、パチーノトマト、パルミジャーノ、EVオイル）
細切り牛肉、ミニトマト、ルッコラ、パルミジャーノのスライスを乗せた濃厚な一品。フレッシュでバランスが良い。
€10
≈ $12.00ポルチーニ茸のストゥラッチ
Straccetti ai Funghi Porcini
（牛肉、ポルチーニ茸、EVオイル）
ポルチーニ茸と炒めた牛肉のストゥラッチ。森の濃厚な風味。
€12
≈ $14.00レモンのスカロッピーネ
Scaloppine al Limone
（子牛、バター、小麦粉、レモン）
レモン汁とバターでソテーした子牛の薄切り。柔らかく柑橘系の風味。
€12
≈ $14.00白ワインのスカロッピーネ
Scaloppine al Vino Bianco
（子牛、バター、小麦粉、白ワイン）
バターと白ワインでソテーした子牛の薄切り。デリケートでクリーミー。
€12
≈ $14.00ポルチーニ茸のスカロッピーネ
Scaloppine ai Funghi Porcini
（子牛、バター、小麦粉、ポルチーニ茸）
ポルチーニ茸のソースを添えた子牛のスカロッピーネ。
€15
≈ $17.00ローマ風サルティンボッカ
Saltimbocca alla Romana
（子牛、バター、セージ、小麦粉、白ワイン、ハム）
生ハムとセージを乗せ、白ワインで調理した子牛の薄切り。ローマの伝統的な料理。風味豊かで香り高い。
€14
≈ $16.00ビステッカ
Bistecca
（牛サーロイン）
グリルした牛サーロインビステッカ。ジューシーで柔らかい。
€13
≈ $15.00デンマーク産牛ビステッカ
Bistecca Carne Danese
（デンマーク産牛肉）
デンマーク産牛ビステッカ。マーブリングと柔らかさが特徴。
€16
≈ $19.00オイルとローズマリーのタリアータ
Tagliata Olio e Rosmarino
（牛サーロイン、EVオイル、ローズマリー）
厚切りにカットした牛肉のタリアータ。オイルとローズマリーでシンプルに味付け。
€14
≈ $16.00パチーノトマト、ルッコラ、パルミジャーノのスライスを添えたタリアータ
Tagliata Pachino, Rucola, Scaglie di Parmigiano
（牛サーロイン、EVオイル、パチーノトマト、ルッコラ、パルミジャーノ）
ルッコラ、ミニトマト、パルミジャーノのスライスを添えた牛タリアータ。バランスの取れた一品。
€14.50
≈ $17.00バルサミコ酢のタリアータ
Tagliata Aceto Balsamico
（牛サーロイン、EVオイル、バルサミコ酢）
バルサミコ酢の還元ソースを添えた牛タリアータ。
€14
≈ $16.00バルサミコ酢とルッコラのタリアータ
Tagliata Aceto Bals. e Rucola
（牛サーロイン、EVオイル、バルサミコ酢、ルッコラ）
ルッコラを敷いた牛タリアータ、バルサミコ酢添え。
€14
≈ $16.00ルッコラタリアータ
Tagliata Rucola
（牛サーロイン、EVオイル、ルッコラ）
新鮮なルッコラを添えたシンプルな牛タリアータ。
€14
≈ $16.00ポルチーニタリアータ
Tagliata Porcini
（牛サーロイン、EVオイル、ポルチーニ茸）
ポルチーニ茸のソテーを添えた牛タリアータ。
€16
≈ $19.00グリーンペッパータリアータ
Tagliata Pepe Verde
（牛サーロイン、グリーンペッパー、EVオイル、マスタード、クリーム）
グリーンペッパーのクリーミーソースを添えた牛タリアータ。わずかにスパイシー。
