OTTO O OTTO

お店の名前を冠した特製サラダです。旬の野菜を使い、さっぱりとしたドレッシングで味わいます。前菜としておすすめです。

表面を軽く炙った牛肉のタタキです。熟成された黒ニンニクを使ったコクのあるマヨネーズソースが、肉の旨味を引き立てます。

18ヶ月間じっくりと熟成させた生ハムです。凝縮された旨味と程よい塩気が特徴で、ワインのお供に最適です。

新鮮なメロンとシャインマスカットを使った前菜です。アグロドルチェ（甘酸っぱい味付け）に仕上げており、果実の甘みと酸味が爽やかに調和します。

カツオの腹身（ハランボ）を低温の油でじっくり煮込んだコンフィです。脂の乗った濃厚な味わいを、パプリカのソースで楽しみます。

岩手県大船渡産の新鮮なサバを使った冷菜です。大葉の風味を効かせた緑色のソース（サルサヴェルデ）が、サバの旨味を爽やかに引き立てます。

マイワシとコクのある発酵バターを田舎風パン（カンパーニュ）に乗せた一品です。ネギのソースがアクセントになっています。

柔らかく調理した牛スネ肉を冷製で提供します。ハーブを使った爽やかな緑色のソースでお召し上がりください。

干し鱈をペースト状にしたヴェネツィアの郷土料理バッカラマンテカートです。甘みのあるトウモロコシと合わせ、クリーミーな味わいを楽しめます。

肉厚のしいたけをソテーし、イベリコ豚の背脂の塩漬け（ラルド）を添えた温かい前菜です。脂の甘みとしいたけの旨味が溶け合います。

ヒヨコ豆の粉を練って揚げた、シチリアの郷土料理パネッレです。ローズマリーの香りが効いた、サクッとした食感のおつまみです。

炭火で香ばしく焼き上げたアナゴの料理です。酸味のあるキャベツの煮込み（ヨータ）や豆、ジャガイモを付け合わせにしています。

パン粉をつけて香ばしく揚げ焼きにした帆立です。キュウリを使った冷たいスープ（ガスパチョ）と共に、さっぱりと味わえます。

希少な土佐あかうしの胃（ギアラ）を使った煮込み料理です。フィレンツェ風の伝統的な調理法で、柔らかく旨味たっぷりに仕上げています。

ジャガイモを練り込んだ揚げドーナツ（フリテッレ）に生ハムを添えた一品です。モチモチとした生地と生ハムの塩気がよく合います。

特大サイズのサンマを使った温菜です。バジルのジェノベーゼソースと大根のソースを合わせ、脂の乗ったサンマを爽やかにいただけます。

茄子に衣をつけてサクッと揚げたカツレツです。甘味の強いジュエルトマトのソースをたっぷりとかけて提供されます。

味わい深い交雑牛を炭火でじっくりと焼き上げました。付け合わせの「北あかり」ジャガイモと共に、肉本来の旨味を堪能できます。

骨付きの豚ロース肉を叩いて薄くし、パン粉をつけて焼き揚げたミラノ風カツレツです。たっぷりのルッコラとチーズを乗せて提供されます。

岩手県大槌産の鹿肉を使用したジビエハンバーグです。トウモロコシの粉を練り上げたポレンタが添えられ、濃厚な肉の味を受け止めます。

高知県産のブランド牛「土佐あかうし」を贅沢に使ったミートソーススパゲッティです。赤身の旨味が強い牛肉のラグーがパスタによく絡みます。

鮎のほろ苦さとバターのコクを合わせたソースのスパゲッティです。スダチの酸味がアクセントとなり、和の香りも感じる一皿です。

細めのパスタ「フェデリーニ」を、魚介の旨味が凝縮された出汁（スーゴ）で仕上げています。レモンの香りが爽やかさを加えます。

その日仕入れた新鮮な魚介を使ったパスタ料理です。日替わりの食材に合わせた調理法で提供されます。

大船渡産の濃厚なウニをたっぷりと使ったリゾットです。クリーミーで磯の香り豊かな贅沢な味わいです。

お店で焼き上げたイタリアの平焼きパンです。オリーブオイルの風味が香り、料理のソースともよく合います。

厳選されたチーズの盛り合わせまたは単品です。水牛のソフトチーズ、青カビチーズ、ワイン漬けチーズなど、個性豊かな風味が楽しめます。

イタリア・カプリ島発祥のチョコレートケーキです。小麦粉を使わずアーモンドプードルを使用しており、しっとりとして濃厚な味わいです。

焼きナスの香ばしい風味を活かしたユニークなアイスクリームです。野菜の甘みとスモーキーな香りが楽しめます。

高知県産の地鶏「土佐ジロー」の卵を使った濃厚なアイスクリームです。エスプレッソをかけてアフォガートにするのもおすすめです。

日本の定番ラガービールです。クリーミーな泡とスッキリとした苦味があり、どんな料理にも合います。

お店オリジナルのレモンサワーです。レモンの酸味が効いた爽快な炭酸カクテルです。

デュワーズウイスキーを使ったハイボールです。ソーダで割ったスッキリとした味わいです。

紅茶専門店Uf-fuの茶葉を使用した水出し紅茶です。琥珀色で香り高い味わいをアイスで楽しめます。

濃厚な甘みと酸味が特徴の赤いオレンジジュースです。イタリア料理によく合います。

日本の柑橘「ゆず」を使った炭酸ドリンクです。爽やかな香りと酸味が楽しめます。

ドイツ産の高品質なノンアルコールビールです。ビール本来の味わいに近く、アルコールが苦手な方でも楽しめます。

イタリア産の代表的な炭酸入りナチュラルミネラルウォーターです。きめ細かな泡が食事の味を引き立てます。

ナポリのコーヒーブランド「キンボ」の豆を使用したホットコーヒーです。深いコクと香りが特徴です。

濃厚で香り高いエスプレッソコーヒーです。食後の締めくくりに最適です。