PIZZERIA BRUNA

新鮮な葉野菜をたっぷり使ったシンプルなサラダ。オリーブオイルやビネガーでさっぱりとした味わいに仕上げており、食事の始まりに最適です。

シェフのおまかせで作る日替わりサラダ。その日おすすめの新鮮な食材をふんだんに使用しており、様々な味や食感が楽しめます。

柔らかくボイルしたタコとシャキシャキとしたセロリを合わせた冷菜。爽やかな酸味とオリーブオイルの風味が効いており、白ワインによく合います。

甘みの強いフルーツトマトと濃厚な水牛のモッツァレラチーズのカプレーゼ。バジルの香りとオリーブオイルが素材の味を引き立てる、イタリアンの定番前菜です。

水牛の乳から作られた希少なモッツァレラチーズ。非常に濃厚でクリーミーな味わいと、弾力のある食感が特徴です。シンプルにそのままでお楽しみください。

茹でたブロッコリーをニンニクの効いたオイルでマリネした一品。食欲をそそるガーリックの香りとブロッコリーの甘みが絶妙にマッチし、お酒のおつまみにぴったりです。

砂肝を低温のオイルでじっくりと煮込んだ料理。柔らかくしっとりとした食感に仕上がっており、ハーブの香りが砂肝の旨味を引き立てています。

イタリア産の生ハムやサラミを数種類盛り合わせた一皿。熟成された肉の旨味と塩気がワインを進ませます。シェアして楽しむのにおすすめです。

その日のおすすめの前菜を少しずつ楽しめる盛り合わせプレート。野菜、肉、魚介などバランスよく組み合わされており、迷ったときにおすすめの一品です。

牛の第2胃（ハチノス）をトマトソースで柔らかくなるまでじっくり煮込んだイタリアの伝統料理。ホルモンの独特な食感とトマトの酸味、コクのあるソースが絡み合う温かい前菜です。

リゾットを丸めて衣をつけて揚げたイタリア風コロッケ。外はサクサク、中はとろりとしたチーズやお米の食感が楽しめます。熱々のうちにお召し上がりください。

小エビとヤリイカに薄い衣をつけて揚げたイタリア風の天ぷら。軽い食感で素材の甘みが引き立ち、レモンを絞ってさっぱりといただきます。

揚げたてのフライドポテト。外はカリッと、中はホクホクの食感で、おつまみやサイドメニューとして定番の人気です。

季節の野菜を酢漬けにした洋風漬物。酸味が口の中をリフレッシュさせてくれるため、濃厚な料理の箸休めに最適です。

厳選されたオリーブの実。程よい塩気とオリーブ特有の風味がワインによく合い、軽いおつまみとして楽しめます。

トマトソース、モッツァレラチーズ、バジルを使ったナポリピッツァの代表格。赤、白、緑のイタリアンカラーが美しく、素材のシンプルな味わいが楽しめます。

チーズを使わず、トマトソース、ニンニク、オレガノ、オリーブオイルで仕上げた伝統的なピッツァ。ニンニクの香ばしい香りが食欲をそそります。

半熟卵を中央に乗せたピッツァ。ハムやマッシュルームの旨味に、とろりとした卵の黄身を絡めて食べる濃厚な味わいが特徴です。

アンチョビの塩気とニンニクの風味が効いたピッツァ。トマトソースとモッツァレラのベースにアクセントが加わり、お酒が進む味わいです。

イタリアのソーセージ「サルシッチャ」をトッピングしたピッツァ。肉の旨味とハーブの香りが広がり、赤タマネギの甘みがバランス良く調和しています。

トマトソースを使わない白いピッツァ。フレッシュなプチトマトの酸味と、2種類のチーズ（モッツァレラとペコリーノ）のコクが楽しめます。

シラスをたっぷりと使ったピッツァ。ニンニクオイルの香りとルッコラのほろ苦さがアクセントになり、シラスの塩気とよく合います。

定番のマリナーラにシラスを加えた一品。トマトソースの酸味とニンニクの風味に、シラスの海の香りが加わり、奥深い味わいを楽しめます。

辛味のあるペースト状のサラミ「ンドゥイヤ」を使ったピッツァ。刺激的な辛さと肉の旨味が特徴で、スパイシーな味が好きな方におすすめです。

4種類のチーズを贅沢に使ったピッツァ。ゴルゴンゾーラの塩気やマスカルポーネのクリーミーさが混ざり合い、チーズ好きにはたまらない濃厚な一品です。