New Mabuhay

エビと、カンコン（空芯菜）や大根などの様々な野菜が入った、酸っぱいタマリンドベースのスープ。風味豊かで、爽やかです。温かいご飯と一緒に食べるのがおすすめです。

ミルクフィッシュまたはスペインサバを使った、フィリピンの定番の酸っぱいスープ。タマリンドで風味付けされ、野菜が入っています。軽やかで風味豊かです。

生姜、ニンニク、玉ねぎで煮込んだ、温かいチキンスープ。通常、パパイヤまたはチャヨテと唐辛子の葉が入っています。スープは澄んでいて風味豊かです。

ハチジソウまたはサバを使った、生姜ベースの魚スープ。野菜と一緒に澄んだヘルシーなスープで煮込まれています。

エビが入った、スパイシーで酸っぱいタイ風スープ。レモングラス、ガランガル、コブミカンの葉、唐辛子で風味付けされています。香りが高く、濃厚な味わいです。

牛すね肉と骨髄を数時間かけて柔らかくなるまで煮込んだ、濃厚な牛肉スープ。トウモロコシと葉物野菜が添えられています。風味豊かなスープで有名です。

キャベツ、ジャガイモ、トウモロコシなどの野菜と一緒に茹でた牛肉スープ。澄んだ牛肉のスープを使った、シンプルでボリュームのある家庭料理です。

豚肉と野菜を酸っぱいタマリンドのスープで煮込んだもの。食欲をそそる酸っぱさで知られるフィリピンの代表的な料理です。

豚の肺と心臓をみじん切りにし、玉ねぎ、ニンニク、唐辛子で炒めたスパイシーなフィリピン料理。独特の食感と、風味豊かでスパイシーなパンチがあります。

豚のひづめまたは指肉を揚げたもので、醤油と酢のディップソースが添えられています。パリパリの皮と中の柔らかい肉で有名です。

ミルクフィッシュを酢、潰したニンニク、コショウでマリネし、黄金色になるまで揚げたもの。風味豊かでガーリック風味の魚料理です。

豚の血、酢、ニンニク、唐辛子で作られた濃厚でダークなグレービーソースで煮込んだ、風味豊かな豚肉の煮込み料理。しばしば「チョコレートミート」と呼ばれます。

カリフラワー、ニンジン、ピーマン、若いトウモロコシを混ぜ合わせ、とろみをつけた風味豊かなソースで炒めた野菜料理です。

カリカリの揚げ豚肉と一緒に炒めたもやし。シンプルながら食感のある野菜の付け合わせです。

新鮮なブロッコリーの小房を、風味豊かなオイスターソースで炒めるか添えたもの。アジアの定番野菜料理です。