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フレッシュな刻みトマト、オリーブオイル、パルメザンチーズを乗せた、グリルしたバゲットのスライス。カリカリで風味豊かなイタリアの前菜。軽い前菜としてお楽しみください。

パルメザン風味のブリオッシュトーストに、オニオンサワークリームディップを添えて。濃厚でバターのような風味、旨味があります。シェアに最適です。

アンダマン海産イカのフリットに、特製イカ墨タルタルソースとレモンジェを添えて。外はカリッと、中は柔らかい。ソースにつけて風味を味わってください。

パルメザンチーズとフレッシュトリュフを和えたフライドポテト。土のような香りと風味、クリスピーな食感。贅沢なサイドディッシュやおやつに。

自家製ソーセージにクラシックなイタリアンシーズニングを施し、甘くキャラメリゼした玉ねぎとバルサミコソースを添えて。旨味と肉々しさの中にほのかな甘み。フォークとナイフで楽しむのがおすすめです。

厚切りスモークベーコンをグリルし、メープルシロップとクリーミーなほうれん草を添えて。スモーキー、塩味、甘味の組み合わせ。濃厚で贅沢な一品です。

パンシアードした鴨のレバーにポートワインラズベリーソース、クリスピーイチジク、ルッコラを添えて。濃厚でバターのような食感に、甘酸っぱい付け合わせ。贅沢な逸品です。

厳選されたホワイトアスパラガスに、贅沢なキャビアコニャックバターソースを添えて。柔らかい野菜に濃厚でクリーミーなソース。エレガントな前菜です。

天然キノコとフレッシュトリュフを使ったクリーミースープ。深い土のような香りと風味。温かい状態で提供され、パンと一緒に楽しむことが多いです。

スイートコーンのスープにカニ肉とチリオイルを加えました。甘味、旨味、そしてほのかな辛味。滑らかで心地よいスープです。

ロブスターの出汁、甘エビ、フレッシュクリームで作った濃厚なシーフードスープ。濃厚な甲殻類の風味とベルベットのような舌触り。フランス風のクラシックなスープです。

地元のスモークチーズや、生ハム、サラミなどのイタリアの定番を含む、様々なチーズと生ハムの盛り合わせ。塩味と旨味が特徴。ワインとの相性も抜群です。

手切りされた、厳選されたスペイン産生ハム。濃厚でナッツのような風味と口の中でとろける脂身。高品質な逸品です。

グリルしたレタス、自家製ドレッシング、パンチェッタ（イタリア産ベーコン）を使った、クラシックなシーザーサラダのアレンジ。スモーキーでクリスピーな食感。さっぱりとした前菜として提供されます。

オレンジの果肉とバルサミコドレッシングを添えた、フレッシュなルッコラサラダ。ピリッとした葉物野菜に、甘い柑橘と酸味のあるドレッシングが調和します。軽やかで口直しに最適です。

フレッシュブッラータチーズにチェリートマト、ルッコラ、アンチョビ、グリーンオイルを添えて。クリーミーなチーズの中心部が、風味豊かなアンチョビと新鮮な野菜と対照的です。濃厚で爽やかです。

自家製ミートボールをソースで和えたスパゲッティ。旨味のある肉と柔らかいパスタの、満足感のあるクラシックな一品。ボリューム満点です。

パルメザン、マッシュルーム、ほうれん草が入ったスパイシートマトソースのパスタ。ピリッとした辛さと野菜の風味が特徴。ベジタリアンの方にもおすすめの風味豊かな一品です。

フェンネル風味のソーセージと唐辛子を和えたスパゲッティ。旨味とピリ辛、そして香りの良いフェンネルが特徴。熱々を提供します。

自家製バジルペストソースのタリアテッレパスタにエビを添えて。ハーブとナッツの風味、フレッシュなシーフード。彩り豊かな緑のパスタ料理です。

アンダマン海産アサリを使ったリングイネパスタを、白ワイン、唐辛子、ニンニクで調理。塩味と旨味、そしてほのかな辛味。クラシックなイタリアンシーフードパスタです。

幅広のパッパルデッレ麺に、地元産シャロレー種牛ランプ肉、トマト、赤ワインで作った濃厚なミートソース。深い、満足感のある風味。心温まる肉料理です。

新鮮な卵黄、パルメザン、グアンチャーレ（豚ほほ肉の塩漬け）、厚切りベーコンで作ったクリーミーなソースのリガトーニパスタ。濃厚で塩味と旨味があり、贅沢な定番です。

フレッシュ黒トリュフとピクルスしたトリュフの卵黄を使った、クリーミーなアルフレッドソースのパッパルデッレパスタ。非常に濃厚で香りが良いです。贅沢なパスタ料理です。

ソフトシェルクラブ、特大ブルーカニ肉、キャビアを使ったリングイネパスタ。スパイシーで風味豊かで、高級シーフードを使用。贅沢で風味豊かな一品です。

ロブスターの旨味を効かせたソースで調理したロブスターテールを使ったリングイネパスタ。濃厚なロブスターの風味と柔らかい身。贅沢なシーフード体験です。

マッシュルームとフレッシュ黒トリュフ、ピクルスしたトリュフの卵黄をトッピングした、クリーミーなリゾット。土のような風味、濃厚さ、香りが特徴。柔らかく心地よい食感です。

北海道産ホタテを使った、イカ墨のリゾット。イカ墨の風味が甘いホタテを引き立てます。独特の黒い見た目が特徴です。

ラムジュース風味のリゾットに、じっくり煮込んだラムシャンクを添えて。骨からほろほろと崩れる柔らかい肉と、旨味のあるご飯。ボリューム満点で濃厚な一品です。

じっくり煮込んだ鶏もも肉にクリスピーな皮、ポテトとベリーソースを添えて。柔らかい肉に甘味と旨味のバランスが良い。クラシックなフランス料理です。

イタリア風ローストポークベリー、クリスピーな皮、レッドザワークラウトとチミチュリを添えて。濃厚で脂っこいですが、酸味のある付け合わせが脂っこさを和らげます。

黒豚のポークチョップにハニーベーコンザワークラウトとマッシュポテトを添えて。ジューシーで風味豊かな豚肉に、甘酸っぱい付け合わせ。満足感のある肉料理です。

お好みのグリル魚にほうれん草と濃厚なキャビアコニャックバターソースを添えて。柔らかい魚に濃厚でクリーミーなソース。贅沢な一品です。

パン粉を付けて揚げたポークカツレツに、ブラウンバターケッパーとレモンを添えて。クリスピーな衣と柔らかい肉。酸味と旨味があります。

グリルしたラムチョップにマッシュポテトとラズベリー赤ワインソースを添えて。柔らかく風味豊かな肉に、ソースのフルーティーな香りがアクセント。ミディアムレアがおすすめです。

サコンナコーン産牛ほほ肉をじっくり煮込み、マッシュポテトと赤ワインソースで提供。非常に柔らかくゼラチン質のお肉。濃厚で満足感のある一品です。

コラット黒毛和牛の贅沢なステーキにフォアグラを添え、マッシュポテトと赤ワインソースで提供。牛肉と鴨のレバーの濃厚で贅沢な組み合わせです。

厳選された地元産和牛サーロイン（MBS 7/8）。霜降りと風味で知られています。価格は100gあたりです。お好みの焼き加減で提供します。

コラット黒毛和牛のテンダーロインステーキ。最も柔らかい部位で、赤身が多く柔らかい。価格は100gあたりです。ソースとポテトを添えて提供します。

シェア用に最適化された大きなTボーンステーキ。サーロインとテンダーロインの両方のカットが含まれています。霜降りが豊富。価格は100gあたりです。

お食事に添える追加のサイドディッシュ。ポテト料理またはほうれん草からお選びいただけます。

トリュフや骨髄などの高級食材をポテトと混ぜ合わせた、アップグレードされたサイドディッシュ。

ステーキに添える追加のディップソース。

お料理に土のような香りと贅沢さを加える、削りたてのフレッシュ黒トリュフ。

追加：パンシアードフォアグラ。濃厚でバターのような風味です。

マッシュルームを使った、クラシックなイタリアンリゾット。クリーミーで風味豊かです。

ニンニク、オリーブオイル、唐辛子を使ったシンプルなパスタ。香りが良く、ピリ辛です。

自家製バジルペストソースのタリアテッレパスタ。ナッツとハーブの風味。ベジタリアン向けです。