MEZBAAN

米とレンズ豆を一緒に炊き、ドライスパイスで味付けした（ブーナスタイル）風味豊かな料理。プレーンキチュリよりも濃厚で食感があります。肉や卵のカレーと一緒に提供されることが多いです。

スパイスで味付けした牛肉の柔らかい塊と香辛料で炊いた、風味豊かな米とレンズ豆のお粥。ボリュームがあり満腹になる伝統的な食事です。

スパイスで味付けした鶏肉とご飯、レンズ豆を一緒に炊いたもの。心地よく風味豊かで、サラダやピクルスの付け合わせとして提供されることが多いです。

ギーとカルダモンやシナモンなどのマイルドな香辛料で調理した香り高いご飯料理。軽くてふわふわで、カレーのベースとして提供されます。

スパイスで味付けしたマトン（ヤギまたはラム）とジャガイモを層にした濃厚な米料理。サフランとミックススパイスで風味付けされた、香り高くお祝いの席にふさわしい一品です。

マスタードオイルベースの米料理。少量の牛肉とマスタードの風味が強く、サフランが入っていないのがビリヤニとの違いです。

スパイスで味付けした鶏肉とジャガイモを層にした香り高いご飯。風味豊かで満足感があり、通常はサラダと一緒に提供されます。

チッタゴンの有名な黒い牛肉カレー。スパイスが黒褐色になるまでじっくり煮込まれています。非常に濃厚でスパイシー、そして柔らかいです。

牛肉の塊を玉ねぎ、ニンニク、生姜を使った濃厚でスパイシーなグレービーで調理したもの。「Bhuna」はスパイスがよく炒められていることを意味します。

チッタゴン地方の伝統的なスパイシーな牛肉料理。独特の辛さと豊かなスパイスブレンドで知られています。

トマトと玉ねぎベースのソースで、伝統的なスパイスで煮込んだチキン。ご飯やパンと一緒に食べる定番の家庭料理です。

ピーマンと玉ねぎを使ったスパイシーな炒め鶏肉料理。「Jhal」はスパイシーを意味し、辛くて酸味のある風味を提供します。

マイルドでクリーミーなヨーグルトベースのソースで、ナッツとスパイスで調理したチキン。甘くて風味豊かで、辛さをあまり好まない方にも適しています。

バングラデシュ風ローストチキン。濃厚でクリーミーなグレービーで調理（ドライローストではありません）。しばしばマイルドなスパイスとわずかに甘みがあります。

ニンニクとスパイスで炒めたアマランサスの茎。繊維質で健康的な野菜料理です。

苦瓜をジャガイモと玉ねぎで炒めたもの。独特の苦味があり、プレーンライスやダルによく合います。

季節のミックス野菜を軽いスパイスで炒めたもの。風味豊かでシンプルです。

細切りにしたジャガイモをターメリックと玉ねぎで炒めたもの。一般的な朝食やおかずです。

エビと一緒に調理したボトルゴード（ヒョウタン）。ゴードは柔らかく甘く、シーフードの風味を吸収します。

マラボースピナッチを炒め物または煮込み料理にしたもの。オクラに似たわずかに粘液質の食感があります。

丸ごとゆでた卵を揚げ、スパイスの効いたトマトと玉ねぎのグレービーで煮込んだもの。

溶き卵を揚げたもの。通常は玉ねぎと唐辛子を混ぜて調理します。

ニンニクとクミンで味付けしたマイルドな黄色のレンズ豆スープ。ご飯の定番の付け合わせです。

スパイス、玉ねぎ、トマトで炒めた調理済みレンズ豆。プレーンダルよりも濃厚でとろみがあります。

油またはギーでパンフライした無発酵のフラットブレッド。カリカリで層状になっています。

グリドルで焼いたプレーンな全粒粉フラットブレッド。柔らかく乾燥しています。

タンドール窯で焼いた発酵フラットブレッド。柔らかくふわふわです。

バターを塗ったタンドールで焼いたフラットブレッド。

プレーンな蒸し白米。

蒸した長粒種の香り高いバスマティライス。

甘口または塩味のバリエーションがあるヨーグルトベースの飲み物。クリーミーで爽やかです。

スイカから作られたフレッシュジュース。甘くて水分補給になります。

パイナップルから作られたフレッシュジュース。甘みと酸味があります。

ミルクソリッドで作った揚げドーナツボール。カルダモンとローズウォーターで香りをつけた甘いシロップに浸されています。

プレーンヨーグルト。クリーミーでわずかに酸味があり、サイドディッシュまたはデザートとして食べられます。

熱いお茶。地元風にミルクと砂糖で煮出したものと思われます。

缶入り炭酸飲料。

ボトル入りの飲料水。

スパイスで味付けしたマッシュポテトを詰めてパンフライしたフラットブレッド。風味豊かでボリュームがあります。

揚げたジャガイモのコロッケ。パン粉をまぶしてスパイスで味付け。外はカリカリ、中は柔らかいです。

スクランブルエッグと野菜が入った炒め麺。