ลุงหลุยส์ ท่าพระจันทร์

グリルしたナマズの身をほぐし、揚げて黄金色にカリッとさせたもの。生のマンゴー、玉ねぎ、ピーナッツ、刻み唐辛子入りの甘酸っぱく塩辛くスパイシーなヤムソース添え。

豚肉をスパイスとココナッツミルクでマリネし、串に刺して香ばしく焼き上げたもの。濃厚なピーナッツソースとキュウリのアチャード（甘酢漬け）添え。

パパイヤの代わりにカリカリのライクワ（蓮の茎）を使ったソムタム。ナンプラー、パームシュガー、ライムで味付けし、スパイシーな味。

イカを塩漬け卵黄で炒め、濃厚でまろやかな塩味と鍋の香りが特徴。

エビを味付けし、生地で包んで揚げたもの。甘酢っぱい梅ソース添え。

甘酸っぱくまろやかなカレー。揚げたチャオム（タイのオムレツ）の角切り入り。魚のすり身から作られた濃厚なスープ。

魚の浮き袋を乾燥させ、卵、椎茸、肉と共に炒めたもの。まろやかな味付けで、鍋の香りが特徴。

鶏肉をカシューナッツ、乾燥唐辛子、調味料で炒めたもの。塩味、甘味、コクのある味。

プラ・クラーイ（タイの魚）のすり身にチリペーストとインゲンを混ぜ、こねて揚げたもの。弾力があり、アチャードソース（甘酢漬け）添え。

柔らかいチャヨテの若芽を強火で炒め、オイスターソース、唐辛子、ガーリックで味付け。カリカリで美味しい。

クリスピーキャットフィッシュをチリペーストとチリ・キンペーストで炒めたもの。スパイシーで甘く、ハーブの香りが特徴。

新鮮なシーフードをガランガル、若いコショウ、コブミカンの葉などのハーブで炒めたもの。スパイシーでパンチのある味。

エビとイカを刻み唐辛子と塩で炒め、塩辛くスパイシーでドライに味付け。揚げガーリックの香り。

クリスピーポークを唐辛子と塩で炒めたもの。塩辛さとスパイシーさが脂っこさを打ち消す。

クリスピーチキンに甘酸っぱいタマリンドソースをかけ、揚げ玉ねぎを散らしたもの。

丸ごと一匹のスズキをカリッと揚げ、甘辛いナンプラーソースをかけ、マンゴーサラダ添え。

カイラン菜または空心菜をクリスピーポークと共に強火で炒め、豆味噌とオイスターソースで味付け。

ミックス野菜をオイスターソースとクリスピーポークで炒めたもの

チャヨテの若芽またはツルムラサキを強火で炒め、塩味とコクのある味付け。

ツルムラサキまたはチャヨテの若芽をクリスピーポークと共に強火で炒めたもの。

エビまたはミックスシーフードをガーリックとコショウで揚げたもの。ガーリックの香りが特徴。

魚のフライをセロリと細切り生姜で炒め、豆味噌で味付け。

柔らかくクリスピーなライクワ（蓮の茎）とエビを炒めたもの。まろやかな味付け。

クリスピーポークをドライチリガーリックで炒めるか、濃厚なチリペーストで炒めたもの。

クリスピーキャットフィッシュをパッド・キーマオ（酔っ払い炒め）風に炒めたもの。スパイシーでパンチのある味。

豚肉または鶏肉を細切り生姜とキクラゲで炒めたもの。生姜のスパイシーな風味が特徴。

目玉焼きに、トマトソースと野菜で炒めたひき肉をかけたもの。

揚げ出し豆腐に、豚ひき肉、椎茸、野菜入りの赤いソースをかけたもの。

スパイシーなトムヤム。エビ、シーフード、またはミックス入り。ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉などのハーブで味付け。

クリアスープのトムヤム。酸っぱくて塩辛い味。乾燥唐辛子とロースト玉ねぎの香りが特徴。クリスピー魚入り。

ココナッツミルクベースの酸っぱくて塩辛いカレー。若い鶏肉とガランガル入り。ココナッツミルクの風味豊か。

スパイシーなスープ。唐辛子粉と炒り米粉の香りが特徴。お好みの肉入り。

丸ごと一匹のナマズをソムカー・カレーに入れ、ツルムラサキとミックス野菜と共に提供。

スパイシーなトムヤムスープをホットポットで提供

数人でシェアできる大皿チャーハン

ジャスミンライス

クリスピーチキンを添えたご飯に、甘辛い和風テリヤキソースをかけたもの。

クリスピーチキンをバジル、唐辛子、ガーリックで炒め、ご飯に乗せたもの。

クリスピーチキンを添えたご飯に、スパイシーなジャオソースをかけたもの。

クリスピーチキンを添えたご飯に、甘酸っぱいタマリンドソースをかけたもの。

クリスピーチキンとカシューナッツ、乾燥唐辛子を炒めたものをご飯に乗せたもの。

クリスピーチキンとカシューナッツ、乾燥唐辛子、カレーパウダーで炒めたものをご飯に乗せたもの。

様々な付け合わせ（チャーシュー、椎茸、肉など）で味付けした炊き込みご飯

目玉焼きご飯に、豚ひき肉のガパオ炒めまたはスパイシーなカレーペースト炒めをかけたもの。

イカと塩漬け卵黄の炒めご飯。濃厚な塩味。

エビとイカのチリガーリック炒めご飯

クリスピーポークのチリガーリック炒めご飯。カリカリでスパイシー。

トムヤムペーストで味付けしたチャーハン。エビとイカ入り。

シーフードのパッド・チャご飯。ガランガルと若いコショウのハーブの香りが特徴。

揚げ出し豆腐と豚ひき肉、野菜を赤いソースで炒めたご飯。

柔らかいスクランブルエッグをご飯に乗せ、ハムまたはソーセージを選択可能。

シーフードのカレーパウダー炒めご飯。スパイスの香りが特徴。

白い米麺をツルムラサキとクリスピーポークで炒めたもの。スパイシーな味付け。

クリスピーポークとインゲンのチリペースト炒めご飯。スパイシーで塩辛い味。

お好みの肉入りチャーハン。まろやかな味付け。

ガパオ炒めご飯。スパイシーな味。

豚肉または鶏肉をガーリックとコショウで揚げ、ご飯に乗せたもの

細切り生姜とキクラゲの炒め物ご飯

フレッシュチリと玉ねぎの炒め物ご飯

グリーンカレーペーストの香ばしいチャーハン

インゲンのチリペースト炒めご飯

タイ風パパイヤサラダ。ピーナッツと干しエビ入り、または塩漬けカニ入り。

タイ風とカニ、またはカニと香ばしいプララー（発酵魚醤）を組み合わせたソムタム。

プララー（発酵魚醤）入りソムタム・タイ。まろやかな味。

スイートコーンソムタム。甘酸っぱく食べやすい味。

塩漬け卵入りソムタム・タイ。クリーミーでまろやかな味。

エビとイカのソムタム

茹でた春雨を、唐辛子粉、炒り米粉、ライムでラープ風に和えたもの。

イサーン風ラープに味付けした豚ひき肉の炒め物

豚の首肉をハーブでマリネして焼き、スライスして提供。ジャオソース添え。

グリルした豚の首肉をラープ・ナムトック風に味付け。本格的なスパイシーさ。

甘い赤いヘルシーブルーボーイシロップとソーダを混ぜたもの。爽やかな炭酸。

コンデンスミルクと牛乳入りの伝統的なコーヒー。甘くてクリーミー。

氷入り、甘くて濃厚な伝統的なブラックコーヒー。

ボトル入り飲料水

氷水（グラス入り）