Les Naturistes - Restaurant

燻製ビールと栗の粒を使った鶏肉のテリーヌ。森のような、秋らしい風味の素朴な前菜です。濃厚でとろけるような食感です。

3種類の牡蠣の食べ比べ：生牡蠣、レフォールとレーズン添え、サバイヨンでグラタンにした温かい牡蠣。海の風味の温度と食感の組み合わせです。

豚の頭肉のジューシーな肉を詰めた、カリッと揚げたミートボール。苦味のあるトレヴィスサラダと濃厚なポルケッタソースを添えて提供されます。

外側は軽く炙り、内側は生の状態のサーモンに、海藻とジン・トニックのオリジナルな風味を添えて。フレッシュで柔らかく、酸味があります。

アルザス風卵麺に、濃厚なミュンスターチーズソースとキノコを添えて。濃厚でクリーミー、心温まる一品です。

子羊のモツを詰めたサクサクのパイ包み焼きに、デーツの甘辛いソースを添えて。サクサクとした食感ととろけるような食感のコントラスト。

トリプルクリームの牛乳チーズで、非常に濃厚でクリーミーです。マイルドでバターのような風味です。通常はパンと一緒に食べられます。

クラフティに似た伝統的なリンゴのデザートで、アングレーズソースとリンゴのリキュールゼリーを添えて提供されます。柔らかくフルーティーな食感です。

メレンゲ、マロンクリーム、洋梨をベースにしたデザート。モンブランの軽やかでサクサクしたバージョンです。甘く、エアリーな味わいです。