Les Maquereaux Rive Droite

新鮮なブルターニュ産カキ No.3。磯の香りと肉厚な食感。氷の上で生で提供、レモン添え。

茹でたエビを冷たい自家製マヨネーズで和えたもの。シーフードの定番、シンプルでフレッシュ。

塩茹でした海のカタツムリ。しっかりとした食感と海の風味が強い。マヨネーズ添え。

塩、砂糖、ディルでマリネした生のサーモン。とろけるような食感と繊細な風味。スライスしてボードで提供。

魚卵をベースにしたクリーミーな特製ディップ。マイルドなチリのアクセント。クリーミーで塩味があり、パンに塗って食べます。

ほぐしたサバを味付けした素朴なディップ。風味豊かでクリーミーな食感。

上質なシャルキュトリーの盛り合わせ（ハム、サラミなど）。アペリティフに最適。

イタリア・プーリア地方原産の、中心がクリーミーな小さなモッツァレラ。非常にクリーミーな食感とフレッシュな乳の風味。

揚げたスパイシーなタラのフリッター。外はカリカリ、中はふんわり。

ひよこ豆とゴマ（タヒニ）、レモン、オリーブオイルのペースト。滑らかでクリーミーな食感。

新鮮なジャガイモをカットして揚げたフライドポテト。カリカリでゴールデンブラウン。

カニの身を味付けしたブリオッシュパンのサンドイッチ。アメリカのロブスターロールにインスパイアされた、フレッシュでグルメな一品。

中心がとろりとしたチョコレートケーキ。濃厚で温かく、カカオの風味が強い。

高品質な自家製アイスクリームの個別ポーション。