Le Relais de Bretagne

豚肉、ハーブ、スパイスで作られた伝統的な田舎風テリーヌ。しっかりした粒状の食感、リッチで肉厚な風味。パンとピクルスと共に冷製で提供。

温かいまたは冷たいアスパラガス。クラシックなヴィネグレットソース（オイル、ビネガー、マスタード）添え。ソースで引き立てられた、甘くわずかに野菜のような風味。

様々な生野菜と冷たい前菜（卵、キュウリ、ニンジン、トマトなど）を組み合わせた盛り合わせ。フレッシュでバラエティ豊か、色々試したい方に最適。

卵を茹でてマヨネーズをかけた、フレンチビストロの定番。クリーミーで滑らかな食感。

一部のヤシの木の柔らかい茎の内側部分。アーティチョークを思わせる繊細な風味、シャキシャキとした柔らかい食感。冷製でヴィネグレットソース添え。

アーティチョークの最も柔らかく肉厚な部分。甘く、わずかにナッツのような風味。冷製で、しばしばヴィネグレットソース添え。

スライスしたフレッシュトマトのシンプルなサラダ。オイル、ビネガー、ハーブで味付け。爽やかで軽い。

野菜のフレッシュさとクルミのカリカリ感を組み合わせたコンビネーションサラダ。卵とアボカドが入ったバランスの取れた前菜。

季節のフレッシュ野菜の盛り合わせ。通常、キュウリ、アボカド、卵、トマトが含まれます。フレッシュでシャキシャキ。

スライスしたトマトとフレッシュモッツァレラチーズを交互に重ねたもの。オリーブオイルとバジルで味付け。マイルドでクリーミー、フレッシュ。

アボカドの半分に、果実のくぼみにヴィネグレットソースをかけたもの。クリーミーでバターのような食感に、ソースの酸味がアクセント。

エビを詰めたアボカド。しばしばカクテルソース（マヨネーズとケチャップ）をかけたもの。クラシックな甘塩っぱいクリーミーな組み合わせ。

ウサギ肉で作られた、オーブンで焼いたテリーヌ。豚肉のパテよりも繊細な風味で、冷たいスライスで提供。

鴨のフォアグラまたはコンフィにした砂肝を添えたグリーンサラダ。南西フランス特有のリッチで贅沢な一品。

鶏肉、様々な野菜、卵が入った、ボリューム満点のコンビネーションサラダ。軽い食事に十分な量。

スライスしたスモークサーモンを乗せたグリーンサラダ。魚のスモーキーで塩辛い風味とサラダのフレッシュさが調和。

炒めたスモークベーコン（豚バラ肉の小片）を添えたグリーンサラダ。しばしばクルトン添え。スモーキーでカリカリした風味。

オーブンまたはロティサリーで調理した鶏肉の半分。皮は金色でカリカリ、肉は柔らかい。

ハムと溶けたチーズを詰めたパン粉付き鶏肉のエスカロップ。外はカリカリ、中はとろとろ。

牛肉と子羊肉で作られた、辛味のある赤いソーセージ。マグリブ特有。グリルされ、ピリ辛の風味。

ゆっくりとローストした、通常はロティサリーで調理した羊肉または子羊肉。風味が強く、非常に柔らかい肉。

串に刺してグリルしたマリネ鶏肉の塊。柔らかく、軽くグリルされています。

鶏肉、子羊肉、スパイシーソーセージなど、様々なグリル肉の盛り合わせ。肉好きに最適。

骨付きの大きなビーフステーキをグリル。熱い肉の上で溶けるメートル・ドテルバター（パセリとレモン汁を混ぜたバター）添え。

子羊の小さなリブをグリル。骨付きで柔らかい肉、特徴的な風味。

骨付きの大きなビーフステーキをグリル。ボリュームがあり、ジューシーで非常に風味豊か。

最も柔らかい牛肉の部位に、クリーミーなグリーンペッパーソースをかけたもの。肉の甘みとペッパーの芳香なピリ辛さの組み合わせ。

非常に柔らかく赤身の牛肉の部位。肉の質を味わうためにシンプルにグリル。

繊維質が長く、風味で知られる牛肉の部位。フィレよりややしっかりした食感で、非常に風味豊か。

バベットステーキ。ソースはお好みで：ペッパー（ピリ辛）、エシャロット（甘く風味豊か）、またはロックフォール（クリーミーなブルーチーズ）。

ペッパーソースをかけたビーフステーキ。ブラッスリーの定番。

シンプルにグリルしたビーフステーキ。

細かく刻み、調味した（ケッパー、玉ねぎ、マスタード、卵黄）生の牛肉。フレッシュに提供。

グリルしたひき肉ステーキ。シンプルでジューシー。

最も充実したクスクス。セモリナ、野菜、肉の盛り合わせ（子羊、鶏肉、メルゲーズ、ブロシェットなど）と共に提供されます。

ローストした子羊または羊肉を添えたクスクス。

クスクスにスパイシーソーセージ（メルゲーズ）を添えて。

煮込みまたはグリルした鶏肉を添えたクスクス。

クスクスに、グリルしたターキーブロシェットとメルゲーズを添えて。

平日のランチメニュー。数種類から2品選べます。コストパフォーマンスに優れています。

牛肉をメインにしたフルコースメニュー。いつでもご利用いただけます。前菜、フライドポテト付きコート・ド・ブッフ、デザートのアイスクリームが含まれます。

クラシックなフランス産チーズの盛り合わせ。通常、ブリーやカマンベールのような白カビチーズとシェーブルチーズが含まれます。

伝統的なデザート：カラメルソースをかけた卵のフラン。滑らかでとろけるような食感。

ダークチョコレートのリッチでエアリーなデザート。軽くて泡のような食感。

オーブンで焼いたリンゴのスライスをパイ生地に乗せた、クラシックなタルト。

タルト・タタン。焼く前にバターと砂糖でキャラメリゼしたリンゴをパイ生地で包んだ逆さ焼きタルト。温かい状態で提供。

甘酸っぱいレモンクリームを詰めたタルト。

季節のフレッシュフルーツの盛り合わせ。ジュースまたは軽いシロップで。

バニラアイスクリームにメレンゲの芯、ヘーゼルナッツまたはプラリネの粒をまぶしたもの。

半分に切ったバナナ、アイスクリーム（バニラ、チョコレート、ストロベリー）、ホイップクリームを添えたアイスクリームパフェ。

ブルターニュ風アイスクリームパフェ。キャラメルと、時にはリンゴのリキュール（カルヴァドス）の風味を添えて。

フルーツ（カシスとレモン）のシャーベットセレクション。フレッシュで軽い。

カカオ好きのための、チョコレートたっぷりのリッチなアイスクリームパフェ。

シロップ漬けの洋梨にバニラアイスクリームと温かいチョコレートソースをかけた、クラシックなデザート。

コーヒー風味のアイスクリームパフェ。

アイスデザートの定番：コーヒーまたはチョコレートアイスクリームに、冷たいエスプレッソ（コーヒーの場合）またはチョコレートソースをかけ、たっぷりのホイップクリームをトッピング。

新鮮なイチゴにクリームまたはホイップクリームを添えて。