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本日のメインディッシュのみを含む、シンプルなランチコース。素早く、しかし満足感のある食事に最適です。メインディッシュは当日のおすすめからお選びいただけます。

2皿構成のランチコース。前菜の後にメイン、またはメインの後にデザートをお選びいただけます。お腹の空き具合に合わせてどうぞ。

3皿構成の充実したランチコース。前菜、メイン、デザートが含まれており、トータルな食体験をお楽しみいただけます。

1kgの巨大な骨付きリブロースで、2〜3名様でシェアするように作られています。小玉ねぎポテトとチミチュリソース（「チムチム」）を添えて。肉好きにはたまらないメインディッシュです。

スペイン産の乾燥・燻製牛肉ハム。薄切りで提供され、ウッディな香りととろけるような食感が特徴です。ワインと共に楽しむのに最適です。

塩漬け、乾燥、熟成させた豚肩ロース。クラシックなコルシカまたはイタリアのシャルキュトリーで、赤身と脂身のバランスが良いです。

ピスタチオ入りの、柔らかくシルクのようなイタリア産シャルキュトリー。柔らかい食感と繊細な味わいが特徴です。

自然な甘みを引き出すためにローストした白菜に、ゴマソース（タヒニ）とチリオイルを添えて。対照的な風味のベジタリアン料理です。

低温でゆっくり調理されたクリーミーな卵を、マッシュルームクリームの上に。カリカリの生ハムをトッピングして塩味のコントラストをプラス。

ゆっくりと調理された甘いパプリカを、ラブネ（水切りしたフレッシュヨーグルトチーズ）に乗せて。松の実を散らして食感をプラス。レバント風のフレッシュな一皿。

クリーミーなマグロソース、アンチョビ、カリカリのパン粉を添えた、甘い小さな唐辛子。陸と海の風味豊かな組み合わせ。

サテソース（ピーナッツ）とスマックで味付けしたヨーグルトを添えたグリルキャロット。甘味、スパイス、フレッシュさを組み合わせたベジタリアン料理です。

新鮮な（シーバス）生の魚に、「アホブランコ」（冷たいアーモンドとニンニクのスープ）、甘いイチジク、塩味のグラノーラを添えて。食感と甘じょっぱさを楽しむ洗練された前菜。

チョリソーのピリ辛風味でソテーしたエビ。ライムのフレッシュな酸味でアクセントを加えています。

柔らかい鶏むね肉に、ハーブのグリーンソース（サルサベルデ）とハラペーニョを添えて。フレッシュで少しピリ辛な風味の一品です。

グリルした牛肉の切り身（ハラミ）に、ハーブとニンニクのチミチュリソースを添えて。ジューシーな肉に風味豊かな付け合わせ。

皮ごと丸ごとローストした小玉ねぎポテト。外はカリカリ、中はとろとろ。シンプルで美味しい付け合わせです。

トリュフ風味のゴーダチーズ。トリュフ特有の濃厚で土のような風味と、チーズのまろやかさが組み合わさっています。

様々な種類のチーズ。食後の締めくくりやワインと共にシェアするのに最適です。

タルト生地にバニラ風味のクリームとピーカンナッツを詰めた、個別のデザート。甘くてカリカリ。

花の香りの赤いハイビスカスシロップで優しく煮込んだ洋梨。スペキュロスビスケットのクランブルとクリーミーなマスカルポーネクリームを添えて。フルーティーでスパイシーなデザートです。

濃厚なチョコレート、クリーミーで塩味のあるキャラメル、カリカリのピーナッツを組み合わせた、贅沢なデザート。満足感があります。