Le Palanquin

ベトナム風揚げ春巻き、カリカリで黄金色。通常、豚ひき肉、エビ、野菜が詰められています。ヌクマムソースにつけて食べるのがおすすめです。

カリカリのエビ揚げとベトナム風揚げ春巻きの盛り合わせ。海の幸と大地の味のミックスを提供します。前菜として温かい状態で提供されます。

ココナッツミルクとサテスパイスをベースにした、リッチでクリーミーなシグネチャースープ。ココナッツの甘さとサテの辛さが組み合わされ、エビと豚肉がトッピングされています。麺と一緒に温かい状態で提供されます。

ベトナムの国民的スープで、澄んだ香りの良い牛肉のブロス、米麺、薄切りの牛肉が入っています。バジルやコリアンダーなどの新鮮なハーブで風味付けされています。体に優しく軽い料理です。

エビのミンチをたっぷり詰めた、特別な型で焼いた塩味の小さな米粉クレープ。外はカリカリ、中はもちもち。ベトナムのバイン・ホットに似ています。

シャキシャキの野菜、柔らかいチキン、芳香性のハーブを組み合わせたフレッシュサラダ。甘酸っぱいドレッシングとピーナッツのカリカリ感がアクセントになっています。軽くて香りの良い一品です。

新鮮な生姜で中華鍋で炒めた鶏肉のピース。ピリッとしたレモンのような風味を加えます。風味豊かで体を温めます。白米と一緒に食べるのが理想的です。

ハノイの伝統的な料理、マリネした豚肉のグリルを冷たい米麺に乗せたもの。新鮮なハーブと軽いディップソースを添えて。グリルした温かさと麺の冷たさの完璧なバランス。

ベトナム風の大きなミックスサラダ、米麺、レモングラス炒め牛肉、カリカリのネム添え。生野菜、ハーブ、ピーナッツがトッピングされ、ヌクマムソースがかかっています。ボリュームがあり、フレッシュで非常に人気のある一品です。

エビをスパイシーなソースと新鮮なバジルで素早く炒めたもの。バジルは唐辛子を補完するハーブとアニスのノートを加えます。辛い料理が好きな方には美味しい一品です。

蒸した白いご飯、もちもちでニュートラル。ソースやスパイシーな料理のバランスを取るための必須の付け合わせです。

卵、小さな野菜、自家製調味料と一緒に中華鍋で炒めたご飯。風味豊かで軽くローストされています。単独でも、付け合わせとしても楽しめます。

ココナッツミルク、新鮮なマンゴーのピース、タピオカパール（柔らかいボール）を組み合わせた、甘くてクリーミーなデザート。冷やして提供され、エキゾチックで軽い食後の締めくくりです。

甘い黄色の緑豆ペーストを詰め、ココナッツフレークをまぶしたもち米の生地のボール。温かく提供され、柔らかく甘いです。

伝統的なお菓子をお選びください。ヌガーはピーナッツとゴマが入っていてカリカリしており、コンフィ生姜は甘くてピリッとした風味を提供します。お茶と一緒にどうぞ。

バナナのピースをパンケーキ生地で包み、黄金色になるまで揚げたもの。外はカリカリ、中はとろとろ。砂糖や蜂蜜と一緒に提供されることが多いです。