Le Camondo

5皿からなる本格的なテイスティングメニューで、季節の食材を際立たせています。シェフの料理全体を体験するのに最適です。

クリーミーなひよこ豆のピューレに、カリカリのアーモンドとスモークパプリカを散らしています。シェアに最適なベジタリアン料理で、食前酒にもぴったりです。

オーガニック卵を使った冷たい前菜で、グリーンカレーで風味付けしたマヨネーズを添えています。ポテトと、スモーキーな風味を加えるニシンの卵を添えて。

野菜と植物性食材を詰めた、伝統的なパテ・アン・クロットのベジタリアンバージョン。グリビッシュソース風のソースを添えています。

スパイスの香りがする、心温まるチキンスープ。スペルト小麦とトウモロコシを加えて、食感と甘みを加えています。

新鮮な Гамбас（エビ）をクリスピーなセロリと共に提供。キウイのレチェ・デ・ティグレ（酸味のあるマリネ）で味付けし、セロリのフリットを添えています。

キャラメリゼした甘いセヴェンヌ玉ねぎの逆さ焼きタルト。フレッシュなエンダイブサラダとゴルゴンゾーラチーズを添えて、甘みと塩味のバランスをとっています。

海藻バターで調理したとろとろのネギを添えた、ソテーしたホタテ。ケールと、風味を引き立てる酸味のあるソースを添えて提供されます。

ランド産の鶏肉の柔らかい胸肉。詰め物をしたマッシュルーム、テトラゴン（夏ほうれん草）のサラダ、ナッツのクリスピーチュイルを添えて。

長時間煮込んだ柔らかい牛肉。繊細でクリーミーなポテトピューレを添えて。

トリュフ風味の、非常に繊細でクリーミーなポテトピューレ。濃厚で風味豊かなサイドディッシュです。

季節のフレッシュサラダのミックス。マスタードドレッシングで和え、クルミを散らしています。

その時期の熟成チーズのセレクション。通常はパンと一緒にお出しします。

栗を使った秋のデザート。バニラ風味のマロンクリームと、フレッシュさを加えるクレメンタインのアクセントを添えて。

カリブ産の濃厚なダークチョコレートを使った軽いムース。ピスタチオガナッシュとカカオニブのクランチを添えて提供されます。

サクサクのパイ生地の層を使った、フランスの伝統的なペストリー。バニラ風味のクリームと塩バターキャラメルで満たされています。

焼きたてのマドレーヌを添えたコーヒー。ケーキを浸すための自家製チョコレートソース付き。

ヴィエノワズリー、フルーツ、温かい飲み物、フレッシュジュースを含む、充実したブランチコース。2種類のセイボリーメインディッシュと2種類のスイートデザートからお選びいただけます。

お子様向けのメニューで、マッシュポテト添えの鶏肉料理と、マドレーヌ付きのアイスクリームデザートが含まれます。

エレガントでフレッシュな辛口シャンパン1杯。食前酒や特別な機会のお祝いに最適です。

イタリアのスパークリングワイン（プロセッコ）と搾りたてのオレンジジュースをブレンドした、ブランチの定番カクテル。

プロセッコとピーチピューレを混ぜた、甘くフルーティーなベネチア風カクテル。

プロセッコとイチゴのピューレで作られた、ベリーニのフルーティーなバリエーション。

ウォッカ、トマトジュース、ライムを使った、風味豊かでスパイシーなカクテル。ソースやスパイスで味付けされることが多い。

健康的で爽やかな、オーガニック食材を使ったその場で作られたフレッシュジュース。

高品質な職人技のフルーツジュースとネクター。様々なフレーバーをご用意しております。

ホイップクリームをたっぷり乗せた、ブラックまたはミルクコーヒー。

濃厚でクリーミーなホットチョコレートで、上にホイップクリームが乗っています。

蜂蜜で甘みをつけた温かいミルクで作られた、シンプルで心温まる飲み物。

アーモンドミルクとターメリックをベースにした温かい飲み物で、ジンジャーとシナモンでスパイスを効かせています。「ゴールデンラテ」とも呼ばれ、その効能で知られています。

抹茶（粉末緑茶）とオーツミルクで作られた植物性ラテ。ジンジャーとモリンガを加えています。

ビーツとオーツミルクをベースにしたカラフルな飲み物で、カカオとハイビスカスの香りがします。甘く土のような風味。

かぼちゃと甘いスパイス（シナモン、ジンジャー、ナツメグ）で風味付けしたオーツミルクベースの秋のラテ。