ลาบเหนืออีสาน สี่พระยา

北部風豚ひき肉のラープ・クア。ラープのスパイスが豊かに香る、濃厚でピリ辛でまろやかな味わいです。生野菜と一緒にお召し上がりください。

生豚ひき肉のラープ。ラープのスパイスと生豚血で味付け。濃厚で、ハーブとスパイスの香りが豊かです。

生牛肉のラープ。北部風（ラープのスパイスと唐辛子風味）か、イサーン風（酸味、塩味、辛味）か選べます。

生牛肉のスパイシーヤム。炒り米、唐辛子パウダー、血で味付け。濃厚な味わいで、肉は柔らかいです。

鴨ひき肉のラープ。ラープのスパイス、炒り米、ハーブで味付け。まろやかな味わいで、赤玉ねぎとパクチーが香ります。

焼いて火を通した牛肉のコイ。濃厚な味わいで、フライパンとスパイスの香りが食欲をそそり、ちょうど良い乾燥具合です。

鶏手羽先を調味料に漬け込み、黄金色にカリッと揚げたもの。香ばしいフライドガーリックをトッピング。鶏肉は柔らかくジューシーです。

味付けされた鴨の口。カリカリ揚げまたは香ばしいグリルが選べます。食感はカリカリで、噛むほどに旨味が出ます。

丁寧に洗浄された豚の腸をカリカリに揚げたもの。フライドガーリックと一緒にどうぞ。噛むほどに美味しく、硬くありません。

牛肉のマリネを揚げたもの。塩味と脂の旨味があり、牛肉の香りがします。チリソースまたはジャオソース（チリディップ）と一緒にお召し上がりください。

豚肉のガーリック炒め。まろやかな味わいで、フライドガーリックの香りがします。食べやすいです。

炭火焼き豚の腸。グリル香が食欲をそそり、脂っこく、適度な歯ごたえがあります。ジャオソース（チリディップ）と一緒にお召し上がりください。

脂身付きの豚肩ロースのグリル。柔らかくジューシーで、マリネによる甘い香りがします。スパイシーなジャオソース（チリディップ）につけてどうぞ。

豚肩ロースのグリルをスパイシーなヤムに。キュウリ、玉ねぎ、セロリ入り。酸味と辛味が爽やかです。

豚の舌のグリル。ちょうどよく火が通り、カリカリ、もちもちとした食感で、グリル香が食欲をそそります。

炭火焼き豚肩ロース。柔らかく弾力のある食感で、脂の旨味があり、人気のつまみです。

脂身付きの牛ロースのグリル。ちょうどよく火が通り、ジューシーで、濃厚な味わいと牛肉の豊かな風味が楽しめます。

豚レバーのグリル。ちょうどよく火が通り、柔らかく、自然な甘みとコクがあります。

豚足の煮込み。口の中でとろけるほど柔らかく煮込まれています。小粒の唐辛子とライムで味付けされ、パンチの効いた酸味と辛味があります。

北部風オーム（ハーブと野菜の煮込み）。ハーブと北部のカレーペースト入り。スパイスの香りが豊かで、ココナッツミルクは使用していません。

イサーン風オーム。発酵魚のソース（プラーラー）とディル入り。塩味、辛味、コクがあり、地元のハーブの香りが豊かです。

イサーン風スパイシースープ。唐辛子パウダーと炒り米入り。酸味、塩味、辛味があり、喉越しが良いです。

柔らかく煮込んだ豚スペアリブのトムセーブ（酸辛スープ）。ライムと唐辛子で酸味と辛味を調味。

牛肉の内臓を牛胆汁で煮込んだスープ。わずかな苦味があり、ハーブの香りが豊かで、牛肉好きにはたまらない濃厚な味わいです。

茹でた肉のスパイシーヤム。レモングラスと刻んだハーブで味付け。酸味、辛味、爽やかなハーブの香りが楽しめます。

ソムタムタイに発酵魚のソース（プラーラー）入り。酸味と甘みが主体で、プラーラーのコクと適度な辛さが調和しています。

タイ風ソムタムに塩漬け卵入り。酸味、甘味、脂の旨味、塩味のバランスが良いです。発酵魚のソース（プラーラー）は入っていません。食べやすいです。

イサーン風ソムタムにカノムジーン（米麺）入り。発酵魚のソース（プラーラー）が濃厚で、塩味と辛味が強いです。

タイ風ソムタムに塩漬けカニ入り。酸味、甘味、塩味、辛味のバランスが取れた味わいです。

ソムタム・ラオ。塩漬けカニと茹でた発酵魚のソース（プラーラー）入り。塩味と辛味が強く、独特の香りがします。

タイ風ソムタムですが、生のカニが入っており、カニの塩辛さとコクのある味わいです。

茹でた肉と内臓。野菜とスパイシーなジャオソース（チリディップ）と一緒にお召し上がりください。

イサーン風鍋料理。土鍋で提供され、ハーブスープに肉、野菜、春雨がセットになっています。

牛肉のラープ・ナムトック風。炒り米と唐辛子パウダーで味付け。濃厚な味わいで、グリルとスパイスの香りが食欲をそそります。

豚レバーの茹で物。ラープのスパイスで味付け。レバーの甘みと柔らかさが、酸味と辛味と調和しています。

温かいもち米。カティプ（竹製容器）に入っており、ソムタムやラープと一緒に食べるのに最適です。

新鮮なカノムジーン（米麺）。ソムタムやスープにかけてお召し上がりください。

清潔なボトル入り飲料水

ペプシコーラ。甘く爽快な炭酸飲料です。

炭酸ソーダ水。ドリンクのミキシングに使用します。

ドリンク用アイスバケット