La Zingarella

焼きたてのパンバスケット。食事の付け合わせとしてよく提供されます。「スカルペッタ」（ソースを拭き取る）に不可欠。

ハウス特製の前菜盛り合わせ。通常、生ハム、チーズ、保存野菜が含まれます。

甘くて冷たいメロンのスライスと、風味豊かな薄切り熟成ハムの組み合わせ。塩味と甘味のバランスが絶妙な、爽やかなイタリアの定番。

高品質な熟成ハム、おそらく「サノ」という名前の特定の地域または生産者のもの。薄切りで提供され、繊細で風味豊かな味わい。

乾燥熟成させた塩漬け牛肉（プンタ・ディ・アンカ）。柔らかく赤身が多いのが特徴。ルッコラとパルメザンチーズを添えて提供されることが多い。

衣をつけて揚げた塩タラ。外はカリカリ、中は柔らかい。

ズッキーニの花のフライ。通常、モッツァレラチーズ、時にはアンチョビを詰めて衣をつけて揚げたもの。カリカリで香ばしい。

ローマ風ライスコロッケ。通常トマトソースと、とろけるモッツァレラチーズが入っています。

モッツァレラチーズの小さなボールを衣につけて揚げたもの。カリカリの衣と溶けたチーズ。

スパイスを効かせたひき肉を詰めたグリーンオリーブを、衣をつけて揚げたもの。マルケ州の伝統的な前菜。

トーストしたパンに、新鮮な刻みトマト、バジル、ニンニク、オリーブオイルを乗せたもの。カリカリで爽やか。

トーストしたパンにプロシュート（熟成ハム）のスライスを乗せたもの。風味豊かな前菜。

ニンニクをこすりつけ、エキストラバージンオリーブオイルをかけたトーストパン。

アサリ、スカンピ、ムール貝、トマトを使った濃厚なシーフードソースのスパゲッティ。風味豊かで美味しい。

アサリ、ニンニク、オリーブオイル、白ワインを使ったクラシックなスパゲッティ料理。磯の香りと風味豊か。

太麺パスタに、熟成豚の頬肉（グアンチャーレ）、ペコリーノチーズ、トマトの濃厚なソースを添えて。

スカンピ（手長エビ）を使ったクリーミーなピンク色のソースで調理した米料理。濃厚で繊細なシーフードの風味。

魚介のリゾット風。ムール貝、アサリ、エビなどの魚介類を軽いトマトベースで調理。

ニンニク、乾燥赤唐辛子、オリーブオイルを使ったスパイシーなトマトソースのショートパスタ。

太麺パスタに、熟成豚の頬肉（グアンチャーレ）、ペコリーノチーズ、トマトの濃厚なソースを添えて。

パスタに卵、ハードチーズ（ペコリーノ・ロマーノ）、熟成豚の頬肉（グアンチャーレ）、黒胡椒を和えたローマ風の定番料理。クリームを使わない濃厚でクリーミーな味わい。

幅広の平たいパスタに、イノシシのラグーソースを添えて。ボリュームがあり、ジビエの風味豊かな料理。

リコッタチーズを詰めたパスタ生地を、溶かしバターとセージのシンプルながらエレガントなソースで提供。

平たい太麺パスタに、ポルチーニ茸のソースを添えて。香ばしく森をイメージした料理。

柔らかいポテトのニョッキ。通常トマトソースまたはチーズソースで提供。もちもちとした食感で満足感があります。

ミックスグリル魚介。新鮮な風味を活かすためにシンプルに調理。

イカのグリルまたはロースト串焼き。調理による香ばしさのある柔らかいイカ。

トマト、ニンニク、パセリのソースで調理したムール貝。パンを添えてソースにつけてお召し上がりください。

骨ごと揚げた新鮮な魚。通常、地元の小魚。カリカリで風味豊か。

魚介ミックスフライ。通常イカとエビが含まれる。カリカリで黄金色、レモン添え。

イカとエビのリングフライ。カリカリの衣が美味しい人気のシーフード。

ターボット（魚）をジャガイモと一緒にオーブン焼き。繊細な白身魚と柔らかく風味豊かなジャガイモの相性は抜群。

スカンピ（手長エビ）とマッツァンコレ（大型エビ）を使った料理、グリルまたはソテー。

スカンピ（手長エビ）のグリル。甘いエビの風味を活かしたシンプルな調理。

大型エビの串焼き、グリルで調理。甘みと旨味。

お好みの魚のグリル：シーバス（スピゴラ）、ホワイトブレアム（サラゴ）、シーブレアム（オルタータ）。レモンとオリーブオイルでシンプルに提供。

メカジキのステーキ、グリルまたはパンフライ。ステーキに似た肉質で、魚の風味はマイルド。

白ワイン、ニンニク、パセリのスープでソテーしたムール貝とアサリ。軽やかで香り高いシーフード料理。

ニンニクと白ワインのソースでアサリをソテーしたもの。シンプルで風味豊か。

ラムチョップのグリル。「指を火傷する」と言われるほど熱々で美味しいことから名付けられました。柔らかくスモーキー。

クラシックなビーフステーキ、お好みの焼き加減でグリル。ジューシーで風味豊か。

牛フィレ肉のステーキに濃厚な黒胡椒ソースを添えて。柔らかい肉にスパイシーなアクセント。

柔らかい牛フィレ肉のカット、通常グリル。赤身で口の中でとろけるような食感。

仔牛のロインステーキ、牛肉よりもマイルドで柔らかい。通常グリルまたはパンフライ。

赤身の仔牛のカット、薄切りステーキまたはスカロッペとして提供されることが多い。

衣をつけて揚げた肉のカツレツ（通常は仔牛または鶏肉）。カリカリの黄金色の衣と柔らかい肉。

仔牛の小片をソースで煮込みまたはソテーしたもの。

仔牛のスカロッパーに濃厚なポルチーニ茸ソースを添えて。風味豊かで柔らかい。

仔牛のスカロッペを、お好みの調理法（例：レモン風味、白ワイン風味）で調理。

ローマ風テールシチュー。トマト、セロリ、ハーブでじっくり煮込み、骨から肉がほぐれるほど柔らかく、濃厚でゼラチン質。

野菜とブイヨンで煮込んだ仔牛すね肉の煮込み。柔らかい肉と骨髄が特徴。

肉（通常は牛肉または仔牛）のスライスを巻いたもの。チーズ、ハーブ、またはプロシュートなどの具材を詰め、ソースで煮込んだもの。

仔牛のカツレツにプロシュートとセージを乗せ、白ワインとバターで調理。香ばしいローマ風の定番。

ローマ風モツ煮込み。トマトソース、ミント、ペコリーノチーズで煮込んだもの。独特の食感と深い味わい。

トマトソースで煮込んだ豆と豚の皮の素朴な煮込み。ボリュームがあり濃厚。

グリルしたスカモルツァチーズ。モッツァレラに似たセミソフトなカウミルクチーズですが、よりしっかりしています。スモーキーで溶けています。

スライスしたモッツァレラチーズ、トマト、バジルを塩とオリーブオイルで味付けした新鮮なサラダ。

ポルチーニ茸を使った料理、おそらくソテーまたはグリルで、その土のような風味を際立たせています。

ソテーしたチコリ。通常ニンニクと唐辛子で調理。わずかに苦味があり香ばしい。

レタス、トマト、その他の季節の野菜を使った、ミックスサラダ。

インゲン豆、通常茹でてオリーブオイルとレモンで味付け。

フライドポテト、カリカリで塩味。

ほうれん草、通常バターまたはオイルでソテー。

ローマ風アーティチョークの丸ごと煮込み。ニンニク、ミント、パセリと共に調理され、柔らかく風味豊か。

アスパラガス。通常、蒸しまたは茹でてオリーブオイルで味付け。

トーストしたパンにモッツァレラとアンチョビを乗せたもの。

トーストしたパンにモッツァレラとハムを乗せたもの。

トーストしたパンにモッツァレラ、ハム、マッシュルームを乗せたもの。

塩とオリーブオイルで味付けされた、オーブン焼きのフラットブレッド。

トマト、モッツァレラ、ハムなどの具材を詰めて焼いた、折りたたんだピザ生地。

トマト、モッツァレラ、アーティチョーク、ハム、オリーブのピザ。

トマトソース、モッツァレラチーズ、スライスしたマッシュルームのピザ。

モッツァレラチーズと高級ポルチーニ茸のピザ。

トマトソース、モッツァレラチーズ、フレッシュバジルを使った、イタリアを代表するピザ。

トマトソース、ニンニク、オレガノ、オイルのシンプルなピザ。チーズなし。

トマトソース、モッツァレラチーズ、アンチョビのピザ。

トマトソース、モッツァレラチーズ、調理済みハムのピザ。

新鮮なパイナップルのスライス。

季節のフルーツ一皿。

新鮮な季節のフルーツを使ったフルーツサラダ。

新鮮ないちごに砂糖とレモン汁をかけたもの。

新鮮ないちごにアイスクリームを添えて。

新鮮ないちごにホイップクリームを添えて。

新鮮なメロン一皿。

新鮮なスイカ一皿。

各種デザート、日替わりで内容が変わる場合があります。

クレームアイス

クレームアイスをウイスキーに浸したもの。

ゼラチンで固めた滑らかなイタリアンデザート。冷やして提供。

カスタードデザートに透明なキャラメルソースをかけたもの。

高級ブランドのアイスクリーム一皿。

標準的なイタリアンエスプレッソ。

食後酒として飲まれる、苦味のあるハーブ系リキュール。

ミネラルウォーター1リットルボトル（ガスなしまたはガスあり）。

ミネラルウォーター500mlボトル。

ボトル入りイタリアンラガービール。キリッとして爽やか。

缶入りイタリアンラガービール。

コカ・コーラ1リットルボトル。

コカ・コーラ缶。

缶入りオレンジソーダ。

缶入りレモンライムソーダ。

ラージドラフトビール（メニュー表記とは異なり約0.4L/40cl）。

スモールドラフトビール（メニュー表記とは異なり約0.2L/20cl）。