La Poutre

メインディッシュとドリンクが含まれる、充実したランチセット。地元特産品から定番ビストロ料理まで、様々な選択肢があり、素早く美味しいランチに最適です。

テーブルの中央にある熱い油の鍋で、生の牛肉の切り身を自分で焼く、皆で楽しむ料理。数種類の冷たいソースと共に提供されます。油は非常に熱いのでご注意ください！

白ワインで溶かしたチーズと、パンの塊を長い串に刺して食べる、濃厚でクリーミーな山の料理。暖かく、非常にボリュームのある食事です。

ラクレットチーズのスライスを溶かし、温かいジャガイモとシャルキュトリーにかけたもの。冬の定番の、皆で楽しむ料理です。

串に刺してグリルしたマリネチキン。肉は柔らかく、グリルで軽く燻製されています。

タラゴン（独特のアニス風味のハーブ）で風味付けしたオーブン焼きチキン。皮は香ばしく、肉はジューシーです。

ノルマンディー地方特有の、クリーム、マッシュルーム、時にはシードルやカルヴァドスを使った濃厚なソースを添えたチキンフィレ。クリーミーで美味しいです。

鴨のもも肉を自身の脂でじっくり調理し、非常に柔らかくしたもの。皮はカリカリで、肉は骨から簡単に外れます。

赤ワイン、野菜（ニンジン、玉ねぎ）、マッシュルームと共に長時間煮込んだ牛肉の煮込み。肉はとろけるようで、ソースは濃厚で香ばしいです。

オーブンでじっくりローストしたラム肉。肉は柔らかく風味が豊かで、ニンニクやローズマリーのようなハーブで味付けされることが多いです。

串に刺してグリルした牛肉の切り身。レアまたはミディアムレアがお好みの方に、グリル風味を楽しめる一品です。

厚くて柔らかい牛肉の切り身に、クリーミーでピリッとしたペッパーソースを添えて。ブラッスリー料理の定番の組み合わせです。

溶き卵をフライパンで焼いたもの。塩コショウでシンプルに味付けされています。食感は柔らかく、黄金色です。

ソテーしたマッシュルームを詰めたオムレツ。マッシュルームの土のような風味が卵と完璧に調和します。

溶けたチーズを詰めたオムレツ。濃厚でクリーミーで、心温まる一品です。

季節の野菜をソテーまたは蒸したものと一緒に提供される、様々な種類の米料理。健康的で軽い選択肢です。