Kinichiro Ichigayahonten

金華鯖の一夜干しを炭火で香ばしく焼き上げた定食です。脂が乗って身がふっくらとした鯖の旨味と、炭火の香りが食欲をそそります。ご飯、味噌汁、冷奴、漬物が付き、ご飯と味噌汁はおかわり自由です。

エイヒレを香ばしく炙ったおつまみです。噛むほどに旨味が広がり、日本酒や焼酎によく合います。マヨネーズや七味唐辛子を添えても美味しいです。

新鮮なイカの肝を塩漬けにして熟成させた、濃厚な旨味の塩辛です。日本酒のアテに最高で、ご飯に乗せても美味しいです。

新鮮な真イカの肝を塩漬けにして熟成させた、独特の風味と旨味のある塩辛です。ご飯のお供や、お酒の肴にぴったりです。

その日の仕入れで変わる三種類の珍味を盛り合わせた一皿です。少しずつ色々な味を楽しみたい方におすすめです。お酒のお供に最適です。

酢で和えたキュウリと柔らかく煮た穴子を合わせたさっぱりとした一品です。箸休めや食欲増進にぴったりです。爽やかな酸味と穴子の旨味が調和します。

新鮮な活タコをわさびと醤油で和えた、ピリッと辛いおつまみです。タコのコリコリとした食感とわさびの風味が食欲をそそります。お酒との相性も抜群です。

シャキシャキとした長芋を梅肉で漬けた、さっぱりとした箸休めです。梅の酸味と長芋の食感が心地よく、どんな料理にも合います。

新鮮なイワシを軽く炙った、香ばしい一品です。イワシの脂の旨味が凝縮されており、お酒のお供に最適です。生姜醤油でどうぞ。