カドヤ商店

店主が厳選したその日のおすすめ串焼き5本の盛り合わせ。色々な部位を楽しめるお得なセット。

豚のコメカミから頬の部分の肉。よく動く部位なので筋肉質で弾力があり、脂の旨味が濃厚。

豚タンの中でも特に柔らかく脂ののった希少な部位。コリコリとした食感とジューシーな味わい。

上質なタンに刻んだネギをたっぷり乗せた一品。ネギの香味がタンの旨味を引き立てる。

タンの根元の裏側部分。筋が多く歯ごたえがあるが、噛むほどに味がでる部位。

新鮮な豚の肝臓。臭みが少なく、濃厚でクリーミーな味わい。

濃厚なレバーにごま油とネギを合わせた一品。風味豊かで酒のつまみに最適。

豚の心臓。プリプリとした弾力のある食感と、あっさりとした鉄分を感じる味わい。

豚の直腸。肉厚で強い弾力があり、噛みごたえのある食感が特徴。

豚の気管や食道の軟骨。コリコリとした硬めの食感が楽しめる。

豚の三枚肉。脂身と赤身の層になっており、脂の甘みが強くジューシー。

鶏の胸肉の内側にある部位。脂肪が少なく淡白で、柔らかい食感。

鶏肉とネギを交互に刺した串焼き。鶏の旨味と焼けたネギの甘みが相性抜群。

鶏の首肉。よく動く部位のため身が締まっており、弾力と濃厚な旨味がある。

鶏挽き肉を団子状にしたもの。ふっくらとした食感で、タレとの相性が良い。

つくねにとろけるチーズを乗せたもの。チーズのコクが加わり、より濃厚な味わい。

牛の横隔膜の筋肉。赤身肉のような見た目と味だが、適度な脂肪があり柔らかくジューシー。

ボイルしたうずらの卵を串に刺して焼いたもの。香ばしさとホクホクした黄身の食感が楽しめる。

小型の青唐辛子。辛味は少なく、独特の苦味と香りが肉料理の箸休めに合う。

加熱調理に向いた品種のトマト。焼くことで甘みと旨味が凝縮され、濃厚な味わいになる。

香ばしく焼いた椎茸。キノコ特有の香りと出汁のような旨味が口いっぱいに広がる。

一口サイズの小さな玉ねぎ。焼くことで甘みが引き立ち、シャキシャキとした食感も残る。

アスパラガスをベーコンで巻いて焼いたもの。アスパラの食感とベーコンの塩気と脂がよく合う。

厚揚げを炭火で香ばしく炙ったもの。外はカリッと、中はふんわりとした豆腐の食感。

熱々の鉄板で焼き上げたホルモン焼き。味噌ダレや醤油ダレの香ばしい匂いが食欲をそそる。

ピリッと辛いスパイスの効いたソーセージ。ビールのおつまみに最適。

定番のフライドポテト。外はカリッと、中はホクホクの揚げたて。

鶏の胸軟骨の唐揚げにピリ辛の味付けをしたもの。コリコリとした食感が癖になる。

分厚く切ったハムに衣をつけて揚げたカツ。ボリュームがあり、サクサクの衣とハムの塩気が合う。

ボイル処理された豚の子宮。淡白でコリコリとした独特の歯ごたえがあり、酢味噌やポン酢で食べるのが一般的。

ボイル処理された牛の第三胃。ヒダ状の見た目と、シャキシャキ、シコシコとした食感が特徴。

豆腐とワカメなどの海藻を使ったヘルシーなサラダ。さっぱりとしたドレッシングで。

マッシュポテトに野菜などを混ぜ込んだ定番のサラダ。クリーミーで優しい味わい。

マカロニサラダに辛子明太子を和えたもの。明太子のピリッとした辛さとプチプチした食感がアクセント。

濃厚なアボカドにピリ辛のサルサソースをかけた一品。メキシカンな味わいでお酒が進む。

新鮮なもつをあっさりとした塩味の出汁で煮込んだ名物料理。臭みがなく、もつの甘みを感じられる。

レバーを赤ワインでじっくり煮込んだ洋風の一品。レバーのコクとワインの芳醇な香りが楽しめる。

お店で作った自家製のコンビーフ。肉の旨味が凝縮されており、口の中でほぐれる。

季節の野菜をぬか床で漬けた日本の伝統的な漬物。発酵食品特有の酸味と旨味がある。

野菜を酢とスパイスに漬け込んだ洋風の漬物。酸味が爽やかで箸休めに良い。

チーズやベーコンなど、その日おすすめの燻製3種類の盛り合わせ。スモーキーな香りが酒に合う。

長芋をわさび風味の調味液に漬けたもの。シャキシャキした食感とツンとする辛味が特徴。

クリーミーなアボカドと辛いキムチを和えたもの。まろやかさと辛さのバランスが絶妙。

塩漬けオリーブの盛り合わせ。ワインやサワーのおつまみに。

クリームチーズを味噌に漬け込んだもの。発酵食品同士の相乗効果で濃厚な味わい。

サメの軟骨を梅肉で和えた珍味。コリコリとした食感と梅の酸っぱさが特徴。

氷水で冷やしてパリパリの食感にした生ピーマン。肉味噌などをつけて食べるのがおすすめ。

スライスしたフランスパン。煮込み料理のソースやパテと一緒に。

表面を揚げて香ばしくしたおにぎりに、温かい出汁をかけたお茶漬け。〆に優しい味わい。

新鮮で質の高い生卵をご飯にかけ、醤油を垂らして食べるシンプルな料理。卵の濃厚な味が楽しめる。

お店特製のカレーライスを〆にちょうど良い小サイズで。じっくり煮込まれたコクのある味。

辛味の効いたスープが特徴のラーメン。飲んだ後の〆にぴったりの刺激的な味わい。

温かい焼き芋と焼きリンゴに冷たいバニラアイスを添えたデザート。温度差と甘みのハーモニーが楽しめる。