Hippopotamus Steakhouse
Hippopotamus Steakhouse
Hippopotamus Steakhouse
牛肉とフランスのブラッスリー料理を専門とするレストラン。グリル料理、バーガー、伝統的な料理を提供しています。
4.1
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PLANCHE DES COPAINS
サン・ネクテールチーズフォンデュ、田舎風テリーヌ、カマンベール、リヨンのロゼット、生ハムの細切り、コルニッション、トーストパン
フランスのシャルキュトリーとチーズの盛り合わせをボードに盛り付け。食事前の軽食に最適。指とパンで食べます。
スナックバスケット
PANIERS DE GRIGNOTAGE
シェアできる揚げ物前菜バスケット。とろけるチーズ味か、チキンとイカのクラシック味かお選びください。サクサクで美味しい。
BBQチキンウィング
WINGS DE POULET BBQ
スパイス、BBQソース
スパイスとバーベキューソースでマリネしたチキンウィング。甘じょっぱくスモーキーな風味。手で食べます。
前菜
田舎風テリーヌ
TERRINE DE CAMPAGNE
コルニッション、ミックスサラダ、トーストパン
冷たい田舎風パテ。粒状の食感とスパイスで風味付けされた肉の味わい。トーストしたパンに塗ってコルニッションと一緒に。
コンテ入りラビオリグラタン
RAVIOLES AU COMTÉ
ラベルルージュのドーフィネ風ラビオリ、コンテチーズのクリーミーソース
チーズを詰めた小さなパスタ、クリーミーなコンテソースで提供。濃厚でとろける、非常に風味豊かな料理。ドーフィネ地方の特産品。
鴨のフォアグラブロック
BLOC DE FOIE GRAS DE CANARD
カマルグのフルール・ド・セル、トーストパン。おすすめ：モンバジャックAOP - シャトー・ド・ヴァリ
冷たい鴨のフォアグラ、トーストパン添え。クリーミーな食感と豊かで繊細な味わい。伝統的なフランスの祝祭料理。
ヤギのタルティーヌ
TARTINE DE CHÈVRE
トーストしたフォカッチャ、クリーミーなヤギチーズ、ハニーゴートチーズ、ローストシード、グリーンペスト、ミックスサラダ
グリルしたフォカッチャにヤギチーズと蜂蜜をトッピング。温かくサクサクの甘じょっぱいミックス。グリーンサラダ添え。
ポーチドエッグのマッシュルーム
ŒUF POCHÉ AUX CHAMPIGNONS
ポーチドエッグ、グリルマッシュルーム、マッシュルームのクリーミーソース、ムイエット
黄身がとろりとした半熟卵、マッシュルームソース添え。シルクのような食感と森のような風味。パンのスティック（ムイエット）を黄身につけて。
ミニフォンデュ
PETITE FONDUE
サン・ネクテールチーズフォンデュ、生ハムの細切り、コルニッション、トーストパン
温かいサン・ネクテールチーズフォンデュ。生ハムとパン添え。賑やかで心温まる一品。
～のような気分...
シーザーサラダ
SALADE CAESAR
クリスピーチキンフィレ、パルミジャーノ・レッジャーノ、ロメインレタス、赤玉ねぎ、オリーブオイルでトーストしたパン、シーザーソース
ロメインレタス、パン粉をまぶしたチキン、パルメザンチーズ、クルトンを使ったサラダ。クリーミーなアンチョビとニンニクのソースで味付け。フレッシュでボリュームがあります。
ステーキハウスサラダ
SALADE STEAKHOUSE
ポーチドエッグ、マリネした黒胡椒牛肉の薄切り、ミックスサラダ、赤玉ねぎ、エメンタールチーズのボール、クリーミーペッパーソース、クリスピーオニオン
マリネした牛肉とポーチドエッグが入った大きめの食事サラダ。チーズとフライドオニオンがトッピングされています。フレッシュでありながらタンパク質も豊富。
本日の料理
月曜日から金曜日のランチタイム有効
月曜日：モンターニュ風グラタン
LUNDI : GRATIN MONTAGNARD
ジャガイモ、スモークラクレットチーズ、生ハムの細切り、ミックスサラダ
ジャガイモと溶けたラクレットチーズを使った冬の料理。生ハム添え。濃厚で温かく、非常に満足感があります。
火曜日：牛肉のパルマンティエ
MARDI : PARMENTIER DE BŒUF
ミックスサラダ
伝統的なパルマンティエ。挽肉の層をポテトピューレで覆い、焼き上げました。柔らかい食感。
水曜日：チキンアギレット
MERCREDI : AIGUILLETTES DE POULET
クリーミーレモンマッシュルームソース、フライドポテト
クリーミーなレモンマッシュルームソースを添えたクリスピーチキンフィレ。フライドポテト添え。繊細な風味と柔らかい食感。
木曜日：サン・ネクテールハンバーグ
JEUDI : P'TIT HACHÉ ST-NECTAIRE
肉屋風ハンバーグステーキ、サン・ネクテールチーズのクリーミーソース、クリスピーオニオン、フライドポテト
サン・ネクテールチーズソースをかけた牛肉のハンバーグステーキ。クリスピーなフライドオニオンがトッピングされています。シンプルで贅沢な一品。
金曜日：コリン（メルルーサ）のパルマンティエ
VENDREDI : PARMENTIER DE COLIN
ミックスサラダ
ポテトピューレで覆われた魚（コリン）のグラタン。ハッシュパルマンティエの海のバージョン。マイルドでクリーミー。
私たちの肉料理
最も繊細で最高級の部位。フランス産。
エシャロットソースのハラミステーキ
BAVETTE D'ALOYAU À L'ÉCHALOTE
繊維質の長い、非常に風味豊かな肉の部位。エシャロットソースをかけて。
特徴的な繊維質の食感を持つ牛肉の塊。非常にジューシーで風味豊か。クラシックなエシャロットコンフィソース添え。
サーロイン
FAUX-FILET
わずかに霜降りがあり、肉のきめ細かさと柔らかさを引き出します
牛肉のステーキ（リブロース）に風味付けのための脂身を少し加えています。柔らかく風味豊か。グリル料理の定番。
ステーキ・ポワブル
STEAK AU POIVRE
定番となった、たっぷりのペッパーソースで風味付けされたセレクション。
粗挽き黒胡椒のクリーミーソースをかけたステーキ。
目玉焼きステーキ
STEAK À CHEVAL
肉屋風ハンバーグステーキ、目玉焼き
グリルしたハンバーグステーキに目玉焼きを乗せて。とろりとした黄身が自然なソースになります。
ステーキヒッポ
STEAK HIPPO
メートル・ドテル風：ニンニク、パセリ。クラシックな一品を再解釈したとろけるような味わい
メートル・ドテルバター（バター、ニンニク、パセリ）が熱い肉の上で溶けるステーキ。非常に香りが良くクラシック。
アイリッシュビーフサーロイン
PAVÉ DE BŒUF IRLANDAIS
柔らかい部位で、霜降りがその風味を最大限に引き出します
アイリッシュ産の厚切り牛肉。柔らかさと牧草のような風味で知られています。高品質な霜降り肉。
バーガー
フライドポテトまたはサラダ添え。バーガーの肉をベジタリアンパテに置き換えることができます。
オリジナルバーガー
BURGER L'ORIGINAL
肉屋風ハンバーグステーキ、グリルベーコン、チェダーソース、コンフィオニオン、ロメインレタス、カクテルソース、ブリオッシュバンズ
牛肉ステーキ、ベーコン、溶けたチーズが入ったクラシックバーガー。柔らかいブリオッシュバンズで提供。伝統的なアメリカの味。
チキンバーガー
BURGER CHICKEN
クリスピーチキンフィレ、チェダーソース、赤玉ねぎ、ロメインレタス、カクテルソース、ブリオッシュバンズ。グリルベーコン追加 +2€00
クリスピーなパン粉をまぶしたチキンバーガー、チェダーソース添え。牛肉の代替品、サクサクした食感。
€2~
ステーキハウスバーガー
STEAKHOUSE BURGER
肉屋風ハンバーグステーキ、グリルベーコン、サン・ネクテールチーズのクリーミーソース、コンフィオニオン、黒ニンニクマヨネーズ、イカ墨黒バンズ
黒いバンズ（イカ墨）を使ったシグネチャーバーガー。サン・ネクテールチーズと黒ニンニクマヨネーズがトッピングされています。うま味とユニークな見た目。
チーズバーガー
CHEESEBURGER
肉屋風ハンバーグステーキ、グリルベーコン、チェダーソース、コルニッション、ケチャップとイエローマスタードソース、ブリオッシュバンズ。グリルベーコン追加
牛肉、チェダーチーズ、コルニッション、ケチャップ、マスタードが入ったクラシックチーズバーガー。シンプルで効果的。
モンターニャールバーガー
BURGER MONTAGNARD
肉屋風ハンバーグステーキ、スモークラクレットチーズ、ポテトガレット、グリルベーコン、コンフィオニオン、黒ニンニクマヨネーズソース、クリスピーオニオン、ブリオッシュバンズ
非常にボリュームのあるモンターニュ風バーガー。ポテトガレットとラクレットチーズ入り。濃厚で心温まる。
POULET RIBS & CO
ロースト半羽
DEMI-POULET RÔTI
ソテーしたジャガイモとそのジュ
オーブンでローストした鶏もも肉、皮は香ばしく、肉はジューシー。シンプルにジャガイモと調理汁で提供。
特大チキン串 約300g
BROCHETTE DE POULET XL ENV. 300 G
マリネした鶏もも肉、カジャンペッパーとライム、フライドポテトと選べるソース
カジャンペッパーとライムでマリネした鶏肉の大きな串焼き。わずかにスパイシーでレモン風味。炭火焼き。
BBQリブ
RIBS BBQ
マリネした豚バラ肉、BBQソース、フライドポテト
長時間調理され、バーベキューソースをかけた豚バラ肉（リブ）。骨から簡単に肉が外れます。甘くてスモーキーな風味。
アンドゥイエット AAAAA
ANDOUILLETTE AAAAA
フライドポテト
豚のトリップを使った伝統的なフランスのソーセージ。AAAAAラベルは高品質の証。非常に濃厚な風味と独特の食感、愛好家向け。
鴨のマグレット
MAGRET DE CANARD
ソテーしたジャガイモ
グリルした鴨のフォアグラフィレ、ロゼで提供。皮はパリパリで、肉は牛肉のように濃厚で赤みがあります。ジャガイモ付き。
ポークリブ 約350g
CÔTE DE COCHON ENV. 350 G
ソテーしたジャガイモ、お好みのソース
骨付きの大きなポークリブのグリル。ジューシーで風味豊かな肉。ジャガイモ添え。
贅沢ハンバーグ
オリジナルハンバーグ
HACHÉ L'ORIGINAL
肉屋風特大ハンバーグステーキ、目玉焼き、チェダーソース、コンフィオニオン、グリルベーコン、クリスピーオニオン
大きめのハンバーグステーキ。パンなしですが、バーガーの全てのトッピング（卵、ベーコン、チーズ、オニオン）付き。高タンパク質。
モンターニュ風ハンバーグ
HACHÉ MONTAGNARD
肉屋風特大ハンバーグステーキ、スモークラクレットチーズ、ポテトガレット、グリルベーコン、黒ニンニクマヨネーズソース、コンテチーズのクリーミーソース、クリスピーオニオン、コンフィオニオン
モンターニャールバーガーのお皿バージョン。ハンバーグステーキ、ポテトガレット、溶けたチーズ。非常にボリュームがあります。
魚料理
フィッシュ＆チップス
FISH & CHIPS
クリスピーなメルルーサのフィレ、タルタルソース添え。持続可能な漁業。
クリスピーな衣をまとった白身魚のフィレ。フライドポテトとタルタルソース添え。イギリス発祥の定番料理。
サーモンのフィレ
PAVÉ DE SAUMON
クリームほうれん草、クリーミーレモンソース
グリルしたサーモンのフィレ、クリームほうれん草添え。魚の風味を引き立てるレモンソース。バランスが良く美味しい。
デザート
チョコレートムース
MOUSSE AU CHOCOLAT
食べ放題
ダークチョコレートの軽くてエアリーなムース。食べ放題。フランスのデザートの定番。
ティラミス
TIRAMISU
コーヒー風味のマスカルポーネクリーム、フィンガービスケット、ココア
マスカルポーネクリームとコーヒーに浸したビスケットを使ったイタリアンデザート。ココアパウダーがけ。
イス・フロタント
ÎLE FLOTTANTE
カスタードソース、塩バターキャラメルソース
バニラカスタードに浮かぶメレンゲ。キャラメルソースがかかっています。雲のように軽い食感。
クレームブリュレ
CRÈME BRÛLÉE
ブルボンバニラ
バニラカスタードクリームの上にカリカリのキャラメルシュガー層。温かい/冷たい、硬い/柔らかいの食感のコントラスト。
ブリオッシュフレンチトースト
BRIOCHE PAIN PERDU
フレンチトースト風ブリオッシュ、チョコレートヘーゼルナッツスプレッド、バニラアイスクリーム
バターでソテーしたブリオッシュのスライス、温かい状態で提供。チョコレートとアイスクリームスクープ付き。非常に贅沢。
チョコレートフォンダン
MI-CUIT AU CHOCOLAT
バニラアイスクリーム
温かいチョコレートソースがとろけるチョコレートケーキ。温度差を楽しむためのバニラアイスクリーム添え。チョコレート好きにはたまらない。
特大プロフィトロール
PROFITEROLE XL
特大シュークリーム、バニラアイスクリーム、温かいチョコレートソース、ホイップクリーム
バニラアイスクリームを詰めた大きなシュークリームに温かいチョコレートソースをかけ、ホイップクリームを添えて。
ポムケーキ
POMCAKE
パンケーキ、キャラメルローストリンゴ、リンゴの軽いクリーム、塩バターキャラメルソース
柔らかいパンケーキに、調理したリンゴとキャラメルを添えて。フルーツと甘いデザート、ブランチ風。
ローストエキゾチック
L'EXOTIQUE RÔTI
ローストパイナップルとマンゴー、クッキーの砕き、ココナッツフレーク、ココナッツアイスクリーム
ローストしたトロピカルフルーツ（パイナップル、マンゴー）。ココナッツアイスクリームとクッキーの砕き添え。フレッシュで香り高い。
アイスクリームパフェ＆デザート
ヒッポバナナ
HIPPO BANANA
キャラメルバナナ、チョコレートとバニラのアイスクリーム、ストロベリーソルベ、チョコレートソース、ホイップクリーム、ローストアーモンド
バナナスプリットのバリエーション。バナナ、3スクープのアイスクリーム、ホイップクリーム、チョコレート。非常にボリュームのあるアイスデザート。
ダーム・ブランシュ
DAME BLANCHE
バニラアイスクリーム、チョコレートソース、クッキーの砕き、ホイップクリーム
バニラアイスクリームに温かいチョコレートソースとホイップクリームをかけた定番。シンプルで時代を超越した美味しさ。
ピーナッツパフェ
COUPE CARA'HUÈTE
バニラアイスクリーム、ピーナッツバタークッキーの砕き、塩バターキャラメルソース、ホイップクリーム
ピーナッツとキャラメルの風味にインスパイアされたアイスクリームパフェ。サクサクでクリーミーな甘じょっぱいミックス。
リジェール キャラメル、コーヒー または チョコレート
LIÉGEOIS CARAMEL, CAFÉ OU CHOCOLAT
お好みのソースのアイスクリーム、クッキーの砕き、ホイップクリーム
お好みのフレーバーのアイスクリーム（コーヒー、チョコレート、キャラメル）を大きなグラスにたっぷりホイップクリームと添えて。冷たいドリンクデザート。
チョコヘーゼルナッツパフェ
COUPE CHOCO-NOISETTES
ナッティアイスクリーム（チョコレート・ヘーゼルナッツ）、メレンゲ、チョコレートソース、ローストヘーゼルナッツ、ホイップクリーム
チョコレートとヘーゼルナッツ好きのためのアイスクリームパフェ。メレンゲとヘーゼルナッツのサクサクした食感。
あなただけのカスタムアイスクリーム
お好みのフレーバー
PARFUMS AU CHOIX
フルーツソルベ：ライム、ストロベリー、ラズベリー、パッションフルーツ。アイスクリーム：ブルボンバニラ、ダークチョコレート、アラビカコーヒー、シーソルトキャラメル、ココナッツ、ナッティ。トッピングはお選びください：ホイップクリーム、チョコレートソース、キャラメルソース、クッキーの砕き。
様々なソルベとアイスクリーム、トッピングからお選びいただき、あなただけのパフェを組み立ててください。
コーヒー＆スイーツ
コーヒー / 紅茶 スイーツ
CAFÉ / THÉ DOUCEUR
チョコレートムース、クレームブリュレ、アップルクランブル
温かい飲み物に3種類のミニデザートの盛り合わせを添えて。
コーヒー / 紅茶 グルマン
CAFÉ / THÉ GOURMAND
チョコレートムース、クレームブリュレ、ティラミス、アップルクランブル、ピーナッツムース
コーヒーまたは紅茶に5種類のミニデザートが付いた、よりボリュームのあるバージョン。
エスプレッソ / デカフェ
EXPRESSO / DÉCA
濃いエスプレッソまたはデカフェ。
ビッグクレーム
GRAND CRÈME
カフェラテ。
紅茶 / ハーブティー
THÉ / INFUSION
紅茶またはハーブティーセレクション。
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