黑點雞肉食堂

白いご飯です。おかずやスープと一緒にどうぞ。

ご飯に鶏の脂とタレをかけたものです。鶏の旨味と香ばしい香りが食欲をそそります。

スープのない混ぜ麺です。醤油ベースのタレと麺をよく混ぜてお召し上がりください。

鶏ガラの出汁がきいたスープ麺です。あっさりとした味わいで温まります。

スープのない汁なしビーフンです。醤油ダレが細いビーフンによく絡みます。

鶏ガラスープの汁ありビーフンです。つるりとした食感と優しいスープの味が楽しめます。

骨付きの鶏むね肉です。しっとりと茹で上げられており、塩気と鶏の旨味が味わえます。

骨付きの鶏肉の後部（ささみ付近）です。脂が少なめでさっぱりとした肉質です。

骨付きの鶏もも肉の後ろ部分です。ジューシーで弾力のある肉質が特徴です。価格は重さによります。

骨付きの鶏もも肉です。脂がのっていて柔らかく、人気の部位です。価格は重さによります。

鶏の手羽先です。コラーゲン豊富で、皮のプルプルとした食感が楽しめます。

豚の頬肉（カシラ）を茹でたものです。柔らかく、適度な脂があり美味です。

季節の青菜を茹でたものです。スープあり（野菜スープ）か、スープなし（おひたし風）かを選べます。

茹でたイカです。プリプリとした食感で、タレにつけてお召し上がりください。

丁寧に下処理された豚の胃袋（ガツ）です。コリコリとした歯ごたえが特徴です。

鶏の内臓（砂肝やレバーなど）の盛り合わせです。「下水」は台湾で内臓料理を指します。

豚肉の様々な部位の切り落とし肉です。色々な食感が楽しめます。

サメの肉を燻製にした台湾ならではの料理です。独特のスモーキーな香りと柔らかな食感です。

豚のタン（舌）です。しっとりとした肉質と独特の歯ざわりがあります。

豚の三枚肉（バラ肉）を茹でたものです。脂身の甘みと肉の旨味が味わえます。

黄身がとろりとした半熟のゆで卵です。ご飯や麺のトッピングに最適です。

豚の生腸（子宮や卵管部分）を茹でたもので、台湾ではポピュラーなホルモンです。コリコリとして淡白な味わいです。

豚の心臓（ハツ）です。臭みが少なく、サクッとした歯切れの良い食感です。

鶏の内臓（砂肝やレバーなど）が入ったスープです。生姜がきいていてさっぱりとしています。

豚の様々な部位の肉が入ったスープです。肉の旨味がスープに溶け込んでいます。

新鮮な豚のハツ（心臓）を使ったスープです。あっさりとしたスープとハツの食感が楽しめます。

柔らかい豚の頬肉が入ったスープです。肉はとても柔らかく、スープによく合います。

豚の胃袋（ガツ）のスープです。漢方や生姜とともに煮込まれることが多く、滋味深い味わいです。

一口サイズのワンタンが入ったスープです。皮はつるっとしていて、優しい味わいです。

台湾を代表するビールです。すっきりとした喉越しで、台湾料理によく合います。

世界中で愛されている炭酸飲料です。

「黒松沙士」と呼ばれる台湾の炭酸飲料です。サルサパリラというハーブが使われており、ルートビアに似た独特の風味があります。

無糖の烏龍茶です。口の中をさっぱりとさせてくれます。