行辺

季節の食材をふんだんに使った全7品のコースです。お刺身からメイン、締めのご飯まで楽しめます。

魚料理と肉料理の両方を堪能できる贅沢なコースです。3500円コースよりグレードアップした内容となっています。

メインにお鍋を楽しめるコースです。お鍋は海鮮、マグロ、和牛モツ、鶏の水炊きから選べます。

その日仕入れた新鮮な魚介類の盛り合わせです。旬の魚の旨味をシンプルに味わえます。

新鮮なアジの刺身です。生姜醤油でさっぱりと食べるのがおすすめです。

上品な白身魚の刺身です。淡白ながらも深みのある味わいです。

濃厚な赤身の魚です。薬味と一緒に食べると風味が引き立ちます。

高級魚のアラを昆布で締めて旨味を凝縮させた一品です。

噛めば噛むほど味が出るタコの刺身です。独特の食感が楽しめます。

甘みが強く柔らかいイカの刺身です。とろけるような食感が特徴です。

大きな貝柱を持つ貝です。ホタテに似ていますが、より繊維質でしっかりとした歯ごたえがあります。

有機栽培のきゅうりをさっぱりとした梅酢で漬けたものです。

甘酸っぱく漬けたらっきょうです。箸休めに最適です。

酒粕で漬け込んだ瓜の漬物です。独特の香りと深い味わいがあります。

豆腐を味噌に漬け込み、チーズのような濃厚な味わいにした珍味です。

茹でたタコを酢で和えたさっぱりとした一品です。

冷たい豆腐に辛子明太子をトッピングしたおつまみです。

コハダの幼魚である新子を使った握り寿司です。繊細な味わいが楽しめます。

新鮮な生のマグロを海苔と酢飯で巻いた細巻き寿司です。

新鮮な野菜と海藻を酢で和えたヘルシーな一品です。

茹でたての大豆（枝豆）です。ビールのおつまみに最適です。

出汁と卵を蒸した日本のカスタード料理です。優しい味わいで人気があります。

発酵させた大豆（納豆）と味付けした鶏肉を、野菜の葉で包んで食べる料理です。

納豆、オクラ、卵、魚の切り身などを混ぜ合わせ、海苔で巻いて食べるスタミナ料理です。

鶏挽肉の団子にあっさりとした大根おろしのソースをかけたものです。軟骨のコリコリとした食感が楽しめます。

鶏の首周りのお肉（セセリ）を黒胡椒でスパイシーに焼いた料理です。

上質な豚バラ肉とキャベツを優しい味付けで煮込んだ料理です。

北海道産のブランド豚を岩塩で香ばしく焼き上げた一品です。自家製の辛味噌が添えられています。

高品質な和牛の赤身肉を使ったステーキです。わさびをつけてさっぱりといただきます。

太刀魚を塩のみでシンプルに焼いた料理です。白身でふっくらとした身が特徴です。

旬のアスパラガスを焼いて、素材の甘みを引き出した一品です。

カマスを開いて干物にし、旨味を凝縮させてから焼いたものです。

真鯛の頭部分を酒蒸しか醤油煮込みで調理します。コラーゲンが豊富です。

白身魚のアイナメを焼いた料理です。脂が乗っていて美味しいです。

小さなホタテを焼いて海苔で巻いた料理です。醤油の香ばしさと海苔の風味が合います。

穴子を甘辛いタレで柔らかくなるまで煮込んだ料理です。口の中でとろけます。

有機野菜を使った和風ドレッシングのサラダです。

茄子を蒸して柔らかくし、旨味を引き出したシンプルな料理です。

ズッキーニに鶏挽肉のあんかけをかけた、温かいお惣菜です。

甘みのあるジャガイモを使ったポテトサラダです。お酒に合う味付けです。

国産の牛モツを使った味噌味の鍋です。プリプリのモツと濃厚なスープが楽しめます。