藁焼 しろくろ

岩手県産のカツオを藁の炎で豪快に炙ったたたきです。皮目は香ばしく、身はジューシーな味わい。薬味と一緒にお召し上がりください。

乾燥させたエイのヒレを軽く炙ったおつまみ。香ばしく、噛むほどに旨味が広がります。マヨネーズや七味をつけてどうぞ。

博多名産の明太子を表面だけさっと炙っています。外は香ばしく中はレアな食感。お酒が進む一品です。

唐辛子の辛味が効いたスパイシーなソーセージ。パリッとした食感と溢れる肉汁が楽しめます。辛いものが好きな方におすすめです。

イタリア産の燻製チーズ、スカモルツァを焼いたもの。とろりと溶けたチーズのコクとスモーキーな香りが特徴です。

かまぼこ（板わさ）に炭火の香りをまとわせた一品。シンプルながらも香ばしさが加わり、わさび醤油とよく合います。

千葉県産の大きなハマグリを炭火で焼いています。濃厚な貝の出汁とプリプリの身が楽しめます。

肉厚のホタテを磯辺焼き風（海苔と醤油）に仕上げたステーキ。ホタテの甘みと海苔の風味が絶妙です。

外はカリッと、中はふっくらと焼かれた厚揚げ豆腐。生姜醤油や薬味と一緒にお召し上がりください。

ブランド干物「伴助」のサバの一夜干しを炭火で焼き上げています。脂が乗っていて旨味が凝縮されています。

スルメイカを丸ごと炭火で焼いた一品。香ばしい醤油の香りとイカの弾力が楽しめます。

炭火でじっくり焼いた鮭。皮はパリッと、身はふっくらとしており、鮭本来の旨味を味わえます。

有頭の赤エビを殻ごと炭火で焼いています。味噌の濃厚な味わいと甘みのある身が特徴です。

うなぎの肝（内臓）を串焼きにしたもの。ほろ苦さとタレの甘辛さが絡み合い、お酒のあてに最適です。

福岡のブランド鶏「はかた地鶏」を炭火で転がしながら焼いたコロ焼き。炭の香りと地鶏の強い旨味、弾力のある食感が楽しめます。

柔らかく茹で上げられた牛タン。箸で切れるほどの柔らかさと、あっさりとした旨味が特徴です。

トロトロに煮込んだ牛スジを、大根おろしとポン酢でさっぱりと仕上げた一品。

シャキシャキとした食感の長芋をわさび風味の漬物にしています。さっぱりとしていて箸休めにぴったりです。

イカの内臓と共に熟成させた塩辛。濃厚な旨味と塩気があり、日本酒との相性が抜群です。

ザーサイを浅漬けにしてあっさりと仕上げています。独特のコリコリとした食感が楽しめます。

サメの軟骨を梅肉で和えた珍味。軟骨のコリコリ感と梅の酸味が爽やかな一品です。

揚げた空豆に黒糖をまぶしたおつまみ。甘じょっぱい味わいが後を引きます。

カツオの内臓を塩蔵熟成させた塩辛のような珍味。「酒を盗んででも飲みたくなる」と言われるほどお酒によく合います。

新鮮なきゅうりを風味豊かな麦味噌につけて食べる一品。シンプルでさっぱりとした味わいです。

ふっくらと茹でたしらすを大根おろしに乗せたもの。醤油やポン酢をかけてさっぱりといただきます。

小さなイイダコを甘辛く柔らかく煮込んだ料理。噛むと旨味が染み出します。

バイ貝を醤油ベースの出汁で煮付けた一品。貝の弾力と磯の風味が楽しめます。爪楊枝で身を取り出してお召し上がりください。

おつまみメニューの中からお好きな3品を選べる盛り合わせ。色々な味を少しずつ楽しみたい方におすすめです。

殻が柔らかい脱皮直後の海老を唐揚げにしています。頭から尻尾まで殻ごと丸ごと食べられます。

サクサクの衣をまとった牡蠣のフライ。中はジューシーで牡蠣の旨味が詰まっています。

新鮮なアジを使ったフライ。肉厚でふっくらとした身とサクサクの衣が特徴です。

ご飯の上にたっぷりの釜揚げしらすと卵黄を乗せた小ぶりの丼。醤油をかけて混ぜてお召し上がりください。

こだわりのご飯で握った梅干し入りのおにぎり。食事の締めや小腹が空いた時に。

こだわりのご飯で握ったおにぎり。具材は明太子または麦味噌から選べます。

あおさ海苔の入った赤だしの味噌汁。磯の香りと赤味噌のコクが体に染み渡ります。

白子、あん肝、牡蠣などプリン体を多く含む濃厚な食材をたっぷり使った贅沢な鍋。クリーミーで濃厚な味わいが特徴です。

マグロと長ネギ（ねぎま）を主役にした江戸っ子好みの鍋。マグロの旨味と甘みのあるネギがよく合います。

魚介や肉、野菜など様々な具材が入った定番の鍋。色々な食材の出汁が出て、奥深い味わいを楽しめます。

軽めのお食事と飲み放題がセットになったお得なコース。お酒メインで楽しみたい方に最適です。

刺身や焼き物、ご飯ものまでついたボリューム満点のコース。ゆったりと飲み放題を楽しめます。

冬限定の鍋をメインにしたコース。温かい鍋を囲んで宴会を楽しめます。

定番の生ビール、小サイズ。

定番の生ビール、中サイズ。

熱処理された伝統的なラガービール。しっかりとした苦味と厚みのある味わいです。

アルコール分を含まないビールテイスト飲料。