ERR Artisan Noodle Bar

豚足の煮込みを揚げたもので、外はカリカリ、中は柔らかくゼラチン質。五香粉で味付けされています。濃厚さを和らげるために、酸っぱくてスパイシーな酢のディップを添えて提供されます。

塩漬けサバと混ぜた揚げ米団子。外はカリカリ、中は塩辛い魚の風味が特徴です。前菜やおやつとして提供されます。

挽き肉に乾燥スパイス、レッドカレーペースト、レモングラスやカフィアライムなどのハーブを混ぜて作られた、有名なタイ北部風ソーセージ。香ばしくスパイシーにグリルされています。しっかりとした食感と複雑なハーブの風味が特徴です。

もち米とニンニクで作られた発酵豚肉ソーセージ。発酵により独特の酸味があります。食感はしっかりとして噛み応えがあります。スモーキーな香ばしさを加えるためにグリルされています。

コリアンダーシードと調味料でマリネし、天日干ししてから揚げたタイ風ポークジャーキー。噛み応えがあり、塩味とわずかな甘みが特徴です。お酒のおつまみに最適です。

豚肉と米で作られた、タイ東北部の発酵ソーセージ。ふっくらジューシーで、発酵による独特の酸味があります。生姜、キャベツ、唐辛子を添えて提供されます。

ベトナム風セットメニュー（ブンチャー）で、グリルした豚バラ肉と挽き肉のパテが特徴です。米粉の細麺と新鮮なオーガニックハーブが添えられています。麺と肉を付属の特製ソースにつけてお召し上がりください。

スープラナブリー産米粉の細麺。あっさりとした味と柔らかい食感。通常は焼き肉やつけダレと一緒に食べられます。

豚バラ肉のスライスをライチの木の炭火でマリネしてグリルしたもの。スモーキーで濃厚、脂身はキャラメリゼされた端が特徴。風味豊かなサイドディッシュです。

有機挽き豚肉を魚醤、エシャロット、黒胡椒で味付けし、小さく焼いたパテ。ジューシーで風味豊かです。

新鮮なオーガニック野菜と地元ハーブの盛り合わせ。シャキシャキとして爽やかです。肉を包んだり、口直しに使ったりします。

台湾風豚肉の煮込みご飯。挽き肉をオーガニック醤油ベースの風味豊かなスープで柔らかくなるまでじっくり煮込みます。ご飯の上に、半熟卵と豆腐を添えて提供されます。

定番のブンチャーセットのベジタリアンバージョン。米粉の細麺と、たっぷりの新鮮なハーブとサラダ、ベジタリアンドレッシングがセットになっています。フレッシュで軽やかです。