Dum Handi Biryani -Opposite Holiday Inn
Dum Handi Biryani -Opposite Holiday Inn
Dum Handi Biryani -Opposite Holiday Inn
No 6 Sukhumvit Alley 22, Khwaeng Khlong Toei, Khlong Toei, Bangkok 10110, Thailand
コルマ＆カレー
DHB マトンチョップ マサラ
DHB Mutton Chop Masala
1/2kgには、ニンニク、生姜、芳香なDHB手挽きスパイス（クローブ、ベイリーフ、カルダモン、シナモン）風味の、スパイシーな玉ねぎトマトグレービーで調理された新鮮なマトンチョップ4切れが含まれ、生姜のスライスとコリアンダーのみじん切りで仕上げています。各注文は手作りの天然土鍋/ハンディで個別に調理され、同じ土器で提供されます。
濃厚でスパイシーな玉ねぎとトマトのグレービーで調理したマトンチョップ。クローブやカルダモンなどの芳香なスパイスで味付けされています。風味を高めるために土鍋で提供されます。
฿590
≈ $18.00ダムハンディ マトン ロガンジョシュ
Dum Handi Mutton Rogan Josh
（1～2名様用） 1/2kgには新鮮なマトン4切れが含まれ、ニンニク、生姜、芳香なDHB手挽きスパイス（クローブ、ベイリーフ、カルダモン、シナモン）風味のグレービーで煮込み、生姜のスライスとコリアンダーのみじん切りで仕上げています。各注文は手作りの天然土鍋/ハンディで個別に調理され、同じ土器で提供されます。
新鮮なマトンをニンニク、生姜、芳香なスパイスで風味付けしたグレービーで煮込んだ、カシミール地方の定番料理。土鍋でじっくり調理され、濃厚で柔らかい食感です。生姜と新鮮なコリアンダーで飾られています。
฿449
≈ $14.00ダムハンディ マトン カレー
Dum Handi Mutton Curry
スパイスヨーグルトでマリネしたマトンキューブを、スパイスと共に土鍋で圧力調理しました [1～2名様用]
スパイスヨーグルトでマリネした柔らかいマトンキューブ。風味を閉じ込めるために土鍋で圧力調理しました。風味豊かで hearty なカレー料理です。
฿489
≈ $15.00DHB マトン コーシャ
DHB Mutton Kosha
（ライタ添え） 1/2kgには新鮮なマトン4切れが含まれます。マトンコーシャは人生の大きな喜びの一つです。家族と一緒に、またはどんな機会にも、美味しいランチを楽しむことです。このスパイシーなベンガル風マトンコーシャは、みんなに愛される完璧なランチ/ディナーレシピです。濃厚で美味しいグレービーと、その中に浸かったジューシーで柔らかいマトンピースで指を舐めるのをやめられません。
濃厚でスパイシーなグレービーが特徴の、有名なベンガル料理。柔らかいマトンピースが風味豊かなソースでコーティングされています。ライスやパンと一緒に食べるのがおすすめです。
฿449
≈ $14.00マトン コルマ
Mutton Korma
マトン4切れ。ヨーグルト、カシューペースト、新鮮な挽きスパイスでマリネしたメイン食材で作られた濃厚なムグライカレー（ビリヤニやウルテタワカパランタによく合います）。
ヨーグルト、カシューペースト、新鮮なスパイスで作られた、クリーミーで濃厚なムグライカレー。マイルドなスパイスとベルベットのような食感が特徴です。通常、ビリヤニやパラータと一緒に提供されます。
฿389
≈ $12.00ダムハンディ マトン サグ
Dum Handi Saag Mutton
ほうれん草ピューレと刻みニンニク、青唐辛子で調理したマトン。DHBスパイスで味付けし、クリームとデシギーで仕上げています。各注文は手作りの天然土鍋/ハンディで個別に調理され、同じ土器で提供されます。
ニンニクと青唐辛子が入った滑らかなほうれん草ピューレで調理したマトン。クリームとギー（澄ましバター）で濃厚に仕上げています。伝統的な土鍋で提供されます。
฿389
≈ $12.00ラム ヴィンダルー
Lamb Vindaloo
ラムヴィンダルーはゴア地方で人気のカレー料理です
ゴア発祥のスパイシーでタンドリーチキンなカレー料理。柔らかいラム肉、酢、ホットチリペッパーで作られています。大胆でスパイシーな風味で知られています。
฿389
≈ $12.00マラバル エビ カレー
Malabar Prawns Curry
新鮮なエビ6尾をケララマサラでマリネし、スパイシーなココナッツ風味のグレービーで調理しました
沿岸部の名物。新鮮なエビをスパイシーなココナッツベースのグレービーで。伝統的なケララスパイスで風味付けされています。クリーミーで風味豊かで芳香な味わいです。
฿369
≈ $11.00マトン ブナ ゴシュト
Mutton Bhuna Gosht
スパイスでよく炒められ、風味が凝縮されたドライミート料理。スパイスが肉に絡み、濃厚な味わいです。フラットブレッドと一緒に食べるのがおすすめです。
฿389
≈ $12.00キーマ マタ
Kheema Mutter
DHBスパイスでマリネしたミンチマトンを、シェフ特製グレービーで調理しました
グリーンピースと共に特製グレービーで調理したミンチマトン。芳香なスパイスブレンドでマリネされています。パンと一緒に食べることが多い、濃厚で満足感のある一品です。
฿449
≈ $14.00ホームスタイル フィッシュカレー
Home Style Fish Curry
伝統的な家庭風ソースで調理された、体に優しい魚カレー。酸味と塩味のバランスが取れていると思われます。軽やかで風味豊かです。
฿389
≈ $12.00コンボ
ベジ ハイデラバード ビリヤニ [1人前] + パニール65 [1人前]
Veg Hyderabadi Biryani [1 Portion] + Paneer 65 [1 Portion]
ベジ ハイデラバード ビリヤニ [1人前] + パニール65 [1人前]
芳香なハイデラバード風ビリヤニとスパイシーなフライドパニールキューブを組み合わせたベジタリアンコンボ。ご飯と風味豊かな前菜の両方を提供する、満足感のある一品です。
฿699
≈ $22.00ペシャワリ チョーレ ビリヤニ [1人前] + ベジ ガルティ ケバブ [1人前]
Peshwari chole biryani [1 Portion] + veg galouti kebab [1 Portion]
ペシャワリ チョーレ ビリヤニ [1人前] + ベジ ガルティ ケバブ [1人前]
ひよこ豆のビリヤニと柔らかいベジタブルケバブの組み合わせ。濃厚なスパイスと口の中でとろけるような食感が特徴です。
฿599
≈ $19.00ラックナウイ ビリヤニ
ベジ ラックナウイ ビリヤニ
Veg Lucknowi Biryani
（ライタ添え）新鮮なマサラの香りがする風味豊かなビリヤニで、野菜と米は別々に調理され、その後層にして本格的なカーンサマスタイルでハンディでダム調理されます。各ビリヤニは手作りの天然土鍋/ハンディで個別に調理され、同じ土器で提供されます。[1/2kgは1～2名様用]
野菜を層にし、密封された鍋で調理した（「ダム」スタイル）芳香な米料理。マイルドなスパイスと芳香な調味料で味付けされています。ヨーグルトソース（ライタ）を添えて提供されます。
฿379
≈ $12.00チキン ラックナウイ ビリヤニ
Chicken Lucknowi Biryani
（ライタ添え） 1/2kgにはチキン4切れが含まれます。新鮮なマサラの香りがする風味豊かなビリヤニで、チキンと米は別々に調理され、その後層にしてハンディ/土鍋で本格的なカーンサマスタイルでダム調理されます。[1/2kgは1～2名様用]
柔らかいチキンを芳香なバスマティライスと層にし、密封された土鍋で調理しました。繊細な風味とフローラルな香りで知られています。ライタを添えて提供されます。
฿419
≈ $13.00マトン ラックナウイ ビリヤニ
Mutton Lucknowi Biryani
（ライタ添え） 1/2kgには新鮮なマトン4切れが含まれます。新鮮なマサラの香りがする風味豊かなビリヤニで、肉と米は別々に調理され、その後層にしてハンディ/土鍋で本格的なカーンサマスタイルでダム調理されます。[1/2kgは1～2名様用]
ジューシーなマトンを長粒米と重ね、じっくりと調理した逸品。「ダム」調理法で香りを閉じ込めています。ライタを添えて提供されるロイヤルディッシュです。
฿489
≈ $15.00コルカタ ビリヤニ
コルカタ チキン ビリヤニ
Kolkata Chicken Biryani
（ライタ添え） [1/2kgにはチキン4切れが含まれます] ビリヤニ好きには驚きです。芳香な最高級バスマティライスの間に、アロー（ジャガイモ）とディム（ゆで卵）が隠されています。ヤクニグレービーで密封されたハンディで完璧にダム調理され、同じ土鍋でご自宅までお届けします。[1/2kgは1～2名様用]
鶏肉、ジャガイモ、ゆで卵を使った、コルカタ独特のビリヤニスタイル。バスマティライスと風味豊かな出汁で調理されています。マイルドなスパイスと芳香な香りです。ライタを添えて提供されます。
฿419
≈ $13.00マトン コルカタ ビリヤニ
Kolkata Mutton Biryani
（ライタ添え） [1/2kgにはマトン4切れが含まれます] ビリヤニ好きには驚きです。芳香な最高級バスマティライスの間に、アロー（ジャガイモ）とディム（ゆで卵）が隠されています。ヤクニグレービーで密封されたハンディで完璧にダム調理されます。[1/2kgは1～2名様用]
ケララ風ビリヤニ。柔らかいマトン、ポテト、ゆで卵入り。米はサフランとマイルドなスパイスで風味付けされています。これ一品で満足できる食事です。
฿489
≈ $15.00コルカタ ロール
パニールロール
Paneer Roll
スパイスパニール（カッテージチーズ）を詰めた人気のストリートフードラップ。フラットブレッドに玉ねぎとソースを巻いて提供されます。風味豊かで満足感があります。
฿220
≈ $7.00チキンロール
Chicken Roll
サクサクのフラットブレッドに包まれたスパイスチキン。玉ねぎ、唐辛子、タンドリーチキンソースで飾られています。手軽で美味しいスナックです。
฿220
≈ $7.00マトンロール
Mutton Roll
パラータパンに巻かれた柔らかいマトン。新鮮な野菜とピリッとしたソースで風味豊かに仕上げています。風味豊かです。
฿279
≈ $9.00エッグロール
Egg Roll
フラットブレッドに目玉焼きを乗せ、玉ねぎとソースで巻いたもの。シンプルながら美味しいストリートフードの定番です。
฿199
≈ $6.00DHB シグネチャー
DHB ロブスター ビリヤニ
DHB Lobster Biryani
芳香なスパイスとバスマティライスで調理された、ジューシーなロブスターを使ったプレミアムビリヤニ。贅沢なシーフード体験をお楽しみください。
฿2,849
≈ $88.00DHB ロブスター マサラ
DHB Lobster Masala
濃厚でスパイシーなマサラグレービーで調理されたロブスター。大胆なインドスパイスと新鮮な食材が特徴です。ナンやライスと一緒に食べるのがおすすめです。
฿2,849
≈ $88.00DHB ラムシャンク
DHB Lamb Shank
数種類のインドのハーブとスパイスで4時間じっくり調理しました。
数時間かけてじっくり調理され、骨からほろほろと外れるほど柔らかくなったラムシャンク。複雑なインドのハーブとスパイスのブレンドで風味付けされています。濃厚で風味豊かです。
฿649
≈ $20.00バターチキン ビリヤニ
Butter Chicken Biryani
（サラン添え）新鮮でジューシーなチキンをバターチキンミックスと新鮮なDHBスパイスでマリネし、ハンディに長粒バスマティライスを層にして、密封されたハンディ/土鍋でじっくり調理しました [1/2kgは1～2名様用]
クリーミーで濃厚なバターチキンと芳香なビリヤニライスを組み合わせたフュージョン料理。密封された鍋でじっくり調理されています。濃厚でクリーミー、マイルドなスパイスです。
฿419
≈ $13.00チキンティッカ ビリヤニ
Chicken Tikka Biryani
（サラン添え）新鮮でジューシーなチキンをチキンティッカミックスと新鮮なDHBスパイスでマリネし、ハンディに長粒バスマティライスを層にして、密封されたハンディ/土鍋でじっくり調理しました [1/2kgは1～2名様用]
マリネしてグリルしたチキンティッカを添えたビリヤニ。「ダム」スタイルで調理され、スパイスライスと層になっています。スモーキーで風味豊かです。
฿419
≈ $13.00パニールティッカ ビリヤニ
Paneer Tikka Biryani
（サラン添え）新鮮でジューシーなパニールをパニールティッカミックスと新鮮なDHBスパイスでマリネし、ハンディに長粒バスマティライスを層にして、密封されたハンディ/土鍋でじっくり調理しました [1/2kgは1～2名様用]
芳香な米にグリルしたパニールキューブを添えたベジタリアン料理。ティッカスパイスで風味付けされ、じっくり調理されています。サラン（グレービー）を添えて提供されます。
฿419
≈ $13.00チキンギーロースト
Chicken Ghee Roast
（250g）（2名様用）チキンギーローストは、南インドのブントコミュニティで人気の料理です。チキンギーローストは、ギーでローストしたスパイスの風味が特徴の、燃えるような赤色でタンドリーチキンでスパイシーな骨なしチキンです。この伝統的なスパイシーチキン料理は、南インドの豊かな伝統を味わえます。
南インドの、ギー（澄ましバター）でローストしたスパイシーでタンドリーチキンなチキン料理。はっきりとした赤色で、風味豊かです。骨なしで提供されます。
฿319
≈ $10.00タワマサラフライドフィッシュ
Tawa Masala Fried Fish
タワマサラフライドフィッシュは、新鮮な手挽き材料を使用した、食欲をそそる非常に魅力的なレシピです。南インド風にマリネした魚を鉄板で調理し、新鮮な玉ねぎ、レモン、ミントチャツネを添えて提供します。
南インドのスパイスでマリネし、鉄板で焼いた（タワフライ）魚。玉ねぎ、レモン、ミントチャツネを添えて提供されます。外はカリッと、中は柔らかいです。
฿379
≈ $12.00チキン65
Chicken 65
ハイデラバードマサラでマリネし、揚げてからヨーグルトとスパイスのタンドリーチキンソースとカレーリーフで和えたチキンキューブ。デカンの名物です。
スパイスとタンドリーチキン風味のヨーグルトソースで和えた、揚げたチキンキューブ。カレーリーフとハイデラバードスパイスで風味付けされています。人気の前菜です。
฿319
≈ $10.00パニール65
Paneer 65
（250g）ハイデラバードマサラでマリネし、スパイスとカレーリーフが入ったタンドリーチキンソースで和えた、カリッと揚げたチーズキューブ。間違いなくベジタリアンの喜びです。
カレーリーフが入った、タンドリーチキンでスパイシーでタンドリーチキンなフライドパニールキューブ。有名なチキン65のベジタリアンバージョンです。濃厚で風味豊かです。
฿319
≈ $10.00お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
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