Chez Colette

前菜、メイン、デザートがお選びいただける、充実したランチセット。コーヒー付き。

前菜とメインがお選びいただけるランチセット。コーヒー付き。

メインディッシュとデザートがお選びいただけるランチセット。コーヒー付き。

パリのビストロの定番。ゆで卵に自家製マヨネーズをかけ、マスタードで風味をつけ、シャキシャキとした食感のピクルスオニオンを添えて。

熱々のエスカルゴをニンニクとパセリのバターで。パンにつけて食べる濃厚で香りの良い一品。

衣をつけてカリカリに揚げたタコの切り身。クリーミーなギリシャヨーグルトソースとエスプレット唐辛子で風味付け。

田舎風の素朴な自家製テリーヌ。冷製で、通常はピクルスと田舎パンを添えて。

調理して殻をむいたムール貝に、パセリバターまたはエスカルゴバターを詰め、オーブンで焼いてグラタンにしたもの。

揚げたてのカリカリのエビトースト。レモン風味のマヨネーズと、海の風味を加えるマス子を添えて。

蒸して冷やしたポロネギにビネグレットソース。ゆで卵を細かく散らし、ミモザの花を思わせる。

伝統的な方法で味付けされた生の牛ひき肉（ケッパー、玉ねぎ、マスタード）。新鮮に提供。

赤ワインソースで長時間煮込んだ牛肉（肩ロース）。グランマ風には通常、ベーコン、マッシュルーム、小玉ねぎが含まれます。

市場から仕入れた牛肉のポワレ。濃厚なベアルネーズソースとタラゴン風味のバターを添えて。

伝統的な食感の手作りソーセージ。濃厚な肉汁ソースを添えて。シンプルで満足感のある一品。

クリームソースで調理された鶏肉。通常、サワークリーム、マッシュルーム、シードルまたはカルヴァドスを添えて。

牛の最も柔らかい部位を、お好みの焼き加減でポワレ。出来立ての3種ペッパーソースをかけて。

リコッタとマッシュルームの詰め物パスタ。クリーミーなポーチド卵黄と濃厚なパルメザンソースを添えて。

市場から仕入れた新鮮な魚を、入荷状況とシェフのインスピレーションに合わせて調理。

クリーミーでバター風味の自家製マッシュポテト。

店内でカットして揚げた、カリカリで黄金色のポテト。

軽いドレッシングで味付けした新鮮なグリーンサラダ。

旬の野菜を蒸し、ロースト、またはソテーしたミックス。

3種類のクラシックなフランスチーズ（コンテ、カマンベール、シェーブル）の盛り合わせ。サラダ添え。

丸い米を甘いミルクでゆっくり煮込んだクリーミーなデザート。濃厚な塩バターキャラメルソースをかけて。

外はサクサク、中はふわふわのメレンゲベースに、ホイップクリームとフレッシュフルーツをトッピング。

ヌテラをたっぷり詰めたシュー生地。チョコレートとヘーゼルナッツ好きのための、懐かしいデザート。

マダガスカル産バニラ風味のカスタードクリームと、サクサクのパイ生地を交互に重ねたクラシックなペストリー。

自家製チョコレートムース。空気のような食感と濃厚なカカオの風味。

冷えたウォッカをかけたライムソルベ。消化を助け、爽やかなデザートです。

洋梨ソルベとウィリアム洋梨のブランデー添え。甘く香りが良い。

カルヴァドスをかけたリンゴソルベ。伝統的に食事の途中で提供されますが、デザートとしても最適です。