Arietis

シェフが本日のおすすめとして提供する前菜。新鮮で季節の食材を使用。食事の始まりに最適。

シェフのインスピレーションと市場の状況に応じて調理された本日のメインディッシュ。伝統的なフランス料理。

甘い締めくくりに本日のデザート。パティシエによる日替わり創作。

2品を選べるランチセット。本日の料理を試すためのバランスの取れたオプション。

前菜、メイン、デザートを含むフルコース。ランチメニューのトータル体験。

乾燥肉と塩漬け肉の盛り合わせ。塩味と様々な食感。パンとバターと楽しくシェア。

熟成チーズの盛り合わせ。様々な味と食感（白カビ、ハード、青カビ）。自家製パン添え。

シャルキュトリーとチーズの盛り合わせ。アペリティフに最適な両方の世界の最高のもの。シェアに最適。

パイ生地で包んだミートパテ。仔牛、鶏肉、ピスタチオ入り。濃厚な食感と複雑な風味。冷たいまたは温かい状態で提供。

エスカルゴを殻ごと、ニンニクとパセリ風味のバターで提供。豊かなハーブの風味。フランス料理の定番。

味付けされたクリーミーでフレッシュなアボカドピューレ。ディップ用のクリスピーなパン添え。軽い前菜またはシェア用。

非常に細かくカットされたフライドポテト。非常にクリスピーで塩味のある食感。人気の付け合わせ。

半熟マグロ、表面を軽く焼いたもの。ハニーゴマドレッシングによる甘塩っぱい風味。フレッシュで繊細な料理。

クリーミーな中心部を持つフレッシュなイタリアンチーズ。トマトの準備添え。クリスピーなパンによく合うクリーミーな食感。

クリーミーなバターナッツかぼちゃのスープ。コンテチーズと種の実のクランチで引き立てられた甘い風味。温かく心地よい前菜。

半熟マグロ、アボカドクリームとマリネしたラディッシュ添え。フレッシュさととろけるような食感の組み合わせ。

クリーミーな卵黄とマヨネーズのフィリングにトリュフ風味をつけたゆで卵。クラシックな前菜に贅沢なひねりを加えたもの。

自家製パテ・アン・クロートのスライス。肉とピスタチオがたっぷり入ったフィリング。還元された肉汁添え。

皮目を焼いたサーモンのフィレ。カリフラワーとクリーミーなシャンパンソース添え。洗練された魚料理。

ローストした鴨の胸肉、ロゼ色に調理。様々な調理法のニンジン添え。風味豊かな柔らかい肉。

7時間煮込んだビーフのプルドビーフとクリーミーなチーズを詰めたパイ生地ロール。グルメでクリスピー。

グリルした柔らかい牛ステーキ、スパイシーなペッパーソース添え。ビストロ料理の定番。

骨付きの大きな熟成牛の塊。風味豊かでジューシー。サラダ添え。食欲旺盛な方に最適。

レモンタルト、ゴマとメレンゲを添えて。レモンの酸味とメレンゲの甘さのバランス。

濃厚なカカオとヘーゼルナッツの風味に塩味を効かせた、クリーミーなムースとクリスピーなビスケットのチョコレートデザート。濃厚なカカオとヘーゼルナッツの風味に塩味を効かせた。

伝統的なクリーミーなバニラ風味のライスプディング。塩バターキャラメルとピスタチオのクランチを添えて。