Cardamome Café

様々な生野菜とゆで卵を使ったフレッシュサラダ。クリスピーで軽い。前菜として冷たい状態で提供されます。

タンドール窯でグリルしたチキンが入ったサラダ。フレッシュさとスモーキーな風味の組み合わせ。軽いソースで提供されます。

チクピー粉の衣で揚げた野菜フリッターの盛り合わせ。外はクリスピー、中はとろとろ。チャツネと共にどうぞ。

スパイシーな衣で揚げたチキンの角切り。クリスピーで風味豊か。シェアに最適。

スパイス風味の軽い衣で揚げたオニオンリング。マイルドな風味とクリスピーな食感。インドのストリートフードの定番。

チクピー粉の衣で揚げたエビ。黄金色でクリスピー。温かい状態で提供されます。

スパイシーな衣で揚げたナス。内側はとろとろ。人気のベジタリアン前菜。

スパイシーな衣で揚げたジャガイモの輪切り。シンプルで心温まる。ソースにつけてどうぞ。

スパイシーな野菜を詰めた三角揚げ。クリスピーな生地と風味豊かなフィリング。インド料理に欠かせません。

チキンひき肉とスパイスを詰めた三角揚げ。2個入り。風味豊かでわずかにスパイシー。

ひき肉（通常はラムまたはビーフ）とグリーンピースを詰めた三角揚げ。風味豊かで黄金色の衣。

ヨーグルト、キュウリ、トマトベースの冷たいソース。フレッシュでクリーミー。スパイシーな料理を和らげるのに最適。

ヨーグルトとタンドリスパイスでマリネし、タンドール窯でグリルしたチキンもも肉。特徴的な赤い色とスモーキーな風味。柔らかくジューシーな肉。

マリネしてタンドール窯でグリルしたチキンブロシェット。スパイスとグリルの濃厚な風味。ソースなしで、通常はレモンと共に提供されます。

マリネしてタンドール窯でローストした骨なしラム肉の角切り。スパイスが効いてしっかりした食感。風味豊かなタンパク質の前菜。

インドスパイスでマリネし、グリルしたサーモンの角切り。とろけるような魚とスパイシーな皮。クラシックなティッカのシーフード版。

フレッシュハーブとスパイスを混ぜたひき肉ラムのブロシェット。タンドール窯で調理。柔らかく非常に香りの良い食感。

タンドール窯でグリルした大きなエビ。しっかりした食感とスモーキーな風味。洗練された軽い料理。

タンドール窯でグリルした様々な肉とシーフードの盛り合わせ。様々な味を試すのに最適。

2名様用タンドールグリルの盛り合わせ。マリネした肉とシーフードの盛り合わせ。ボリューム満点でシェアに最適。

1名様用インド風フリッター盛り合わせ。野菜、チキン、エビのミックスフライ。色々試すのに最適。

シェア用フライドフリッター盛り合わせ。ベジタリアンと肉オプションが含まれます。クリスピーでバラエティ豊か。

マイルドなスパイスを使った伝統的なチキンスープ。心温まる美味しいスープ。温かい状態で提供されます。

野菜入りインドレンズ豆スープ（ダル）。植物性タンパク質が豊富でクミン風味。濃厚でクリーミーな食感。

タンドール窯の壁にくっつけて焼いたクラシックなインドのフラットブレッド。柔らかく、わずかに焦げ目がついています。すべてのソース料理に合います。

溶けたチーズ（「笑う牛」タイプ）を詰めた人気のナン。濃厚で人気。温かい状態でどうぞ。

スパイシーなジャガイモと野菜のミックスを詰めた全粒粉フラットブレッド。ナンよりも濃厚で栄養価が高い。フライパンまたはオーブンで調理。

ドライフルーツ（ピスタチオ、アーモンド、レーズン）を詰めた甘塩っぱいナン。甘く香りの良い風味。カシミール地方のスペシャリテ。

ローストゴマをまぶしたナン。ナッツのような風味。表面はクリスピー。

フレッシュガーリックとコリアンダーで風味付けしたナン。パンチの効いたアロマティックな風味。ガーリック好きには最適。

チーズナンとガーリックナンの贅沢な組み合わせ。チーズ入りでガーリック風味。濃厚で美味しい。

刻んだチキンティッカを詰めたナン。軽食やお腹いっぱいになるサイドディッシュとして。辛さの調整可能。

スパイシーなひき肉（キーマ）を詰めたナン。風味豊かで栄養価が高い。ライタによく合います。

伝統的なカレーソースで煮込んだチキン。スパイス（ターメリック、クミン、コリアンダー）が豊富ですがバランスが取れています。クラシックなソース料理。

カシューナッツとアーモンドのまろやかでクリーミーなソースで煮込んだチキン。レーズンでほんのり甘く仕上げています。非常にマイルドで辛さ控えめ。

最も人気のある料理。グリルしたチキンティッカをトマトとスパイスの濃厚でクリーミーなソースで煮込んだもの。濃厚な風味とオレンジがかった赤い色。

バター、トマト、クリームの濃厚なソースで煮込んだグリルチキン。マイルドで濃厚、ベルベットのような食感。非常に人気があります。

マンゴーチャツネとチキンを組み合わせた甘塩っぱい料理。濃厚でフルーティーなソース。オリジナリティがあり美味しい。

南インドの辛口チキンカレー。濃厚な赤いソース、スパイシーでアロマティック（タマリンドやマスタードを使用することが多い）。辛い料理が好きな方向け。

ゴア風料理で、非常にスパイシーで酢の効いたことで知られています。ジャガイモと共に提供されます。ピリッとした酸味のある風味。

マッシュルーム入りチキンカレー。クリーミーなソースと森のような風味。クラシックなカレーとは一味違います。

フレッシュジンジャーをたっぷり使ったチキン。ジンジャー特有のピリッとしたレモン風味。非常にアロマティック。

玉ねぎをたっぷり使った（ジャルピアザは「二つの玉ねぎ」の意味）料理。ピーマンと濃厚なソースで調理。ほんのりキャラメル風味。

ほうれん草ピューレのスパイシーなソースで煮込んだチキン。緑色のヘルシーで美味しい料理。ほうれん草のまろやかさがスパイスとバランスを取っています。

チキンとレンズ豆（ダル）のミックス。ボリュームがありタンパク質豊富な料理。シチューのような濃厚な食感。

ナスピューレで煮込んだチキン。ナスのスモーキーな風味のクリーミーなソース。

シェフのユニークなレシピ。おそらくグリーンまたはブラックカルダモン風味。独特の風味。

伝統的なインドスパイスで煮込んだビーフシチュー。香りの良い茶色のソース。柔らかくなるまで煮込んだ肉。

クリームとドライフルーツの濃厚でまろやかなソースで煮込んだビーフ。ベルベットのような食感で、辛さはほとんどありません。

マドラス風スパイシービーフカレー。スパイシーでアロマティックなソース。辛いものが好きな方向け。

ジャガイモ入りの非常にスパイシーで酸味のあるビーフ料理。濃厚な赤いソース。ポルトガル・インド起源。

マッシュルーム入りビーフシチュー。土のような風味とスパイシーな組み合わせ。

マンゴーチャツネで調理したビーフ。甘塩っぱい風味。濃厚でオリジナルのソース。

ひき肉（キーマ）とインドのチーズ（パニール）の角切りを混ぜた料理。濃厚で食感があり、グリーンピースと共に提供されることが多い。

インドの鍋（カラヒ）でピーマン、トマト、挽きたてのスパイスと共に調理したビーフ。しっかりとした風味で半乾燥。

香りの良いカレーソースで煮込んだエビ。スパイスで引き立てられた海の風味。ライスと共に提供されます。

コルマソース（クリーム、カシューナッツ、アーモンド）のチキン。濃厚で繊細。辛いものが苦手な方に最適。

スパイス、トマト、ピーマンの濃厚なソースで調理したサーモン。とろけるような魚とスパイシーなソース。

マンゴーチャツネの甘塩っぱいソースに入ったエビ。シーフードによく合うフルーティーなタッチ。

マンゴーチャツネソースのグリルエビ。贅沢で美味しい料理。

スパイシーなソースに入ったエビとマッシュルームのミックス。様々な食感。

濃厚でスパイシーなマサラソースのエビ。濃厚な風味。

タンドールでグリルしてからマサラソースをかけたガンバス。二度調理で風味アップ。

ロイヤルクリーミーなドライフルーツソースで提供されるガンバス。お祝いの席にふさわしい、非常にマイルドな料理。

スパイスとハーブで炒めたガンバス（カラヒ）。エビの食感を保つための強火調理。

スパイスを使った定番のラムシチュー。柔らかい肉とアロマティックなソース。心温まる料理。

ドライフルーツの白いクリーミーなソースで煮込んだラム肉。非常に柔らかく、口当たりがまろやか。

グリルしたラムティッカをマサラソースで煮込んだもの。肉のスモーキーな風味と濃厚なソースが融合。

マドラス風ラムカレー、スパイシーで色鮮やか。南インドの濃厚な風味。

ほうれん草ソースで調理したラム肉（サーグゴーストとも呼ばれる）。ヘルシーで鉄分豊富な料理。

ヴィンダルーのラムバージョン。非常にスパイシーで酸味があり、ジャガイモ入り。

マッシュルームと調理した柔らかいラム肉。クリーミーなソース。

フレッシュジンジャー入りラム肉。ピリッとしたフレッシュな風味が食欲をそそります。

レンズ豆（ダルゴースト）で煮込んだラム肉。ボリュームがあり栄養価の高い料理。

ナスピューレで調理したラム肉。とろけるような食感とスモーキーな風味。

ラム ドピヤザ（「ダブルオニオン」）。フライドオニオンと生の玉ねぎをたっぷり使って調理し、まろやかで食感のある風味に。

マンゴーチャツネの甘塩っぱいソースに入ったラム肉。オリジナリティがあり美味しい。

カルダモンを特徴とするシェフのスペシャリテ。洗練されたアロマティックな料理。

前菜（ナン）と選べるメイン料理、ライスが付いた、迅速なランチセット。経済的でバラエティ豊か。

前菜、メイン、デザートを含むフルコースメニュー。様々な選択肢があるボリューム満点の伝統的なインド料理。

インド料理の基本を体験するのに最適な、クラシックな週替わりランチセット。インド料理の基本を試すのに最適。

ラムコルマやエビマサラなどのより洗練された料理を提供するグルメメニュー。

伝統的なタリ（定食）には、前菜、メイン、レンズ豆（ダル）、ヨーグルト（ライタ）、ライスが含まれます。本格的な体験。

ベジタリアンタリ。様々なベジタリアン料理の盛り合わせをトレイで提供。

チキンと複雑なスパイスミックスで調理した、お祝いのバスマティライス。非常に香りが良い。

ラムのビリヤニ。スパイシーなご飯と柔らかい肉。ボリューム満点で美味しい一品。

様々な野菜を使ったベジタリアンビリヤニ。香りの良いカラフルなライス。

柔らかいビーフの角切りとスパイス入りチャーハン。風味豊か。

エビのビリヤニ。スパイスとシーフードの組み合わせが香りの良いご飯に。

特製ビリヤニ、肉（チキン、ラム、ビーフ、エビ）の盛り合わせ。大食漢向け。

クリーミーでまろやかなソースに入れた季節の野菜のミックス。濃厚なベジタリアン料理。

ドライフルーツ入りの非常にマイルドなコルマソースで煮込んだミックス野菜。

ほうれん草とジャガイモを組み合わせたクラシックなベジタリアン料理。ヘルシーで美味しい。

カレーソースで調理したマッシュルーム。シンプルで美味しい。

ほうれん草のクリーミーなソースに入れたインドのフレッシュチーズ（パニール）。人気のベジタリアン料理。

トマトクリームソースに入れたパニールチーズとグリーンピース。

タンドール窯でスモークしたナスをスパイスで炒めたインド風ナスディップ。

黄色または黒のレンズ豆シチュー。インドの基本料理、タンパク質豊富。

クミン風味のカレーソースに入れたジャガイモ。

レンズ豆とほうれん草の栄養価の高いミックス。濃厚な食感。

レンズ豆、ほうれん草、パニールチーズを組み合わせた濃厚なベジタリアン料理。

長粒バスマティライスを蒸したもの。サフラン風味（黄色）またはプレーン（白）で提供できます。

グリーンピース入りピラフ、わずかにスパイシー。

カシミール風甘塩っぱいピラフ、ドライフルーツとナッツ添え。

卵とグリーンピース入りチャーハン。シンプルで美味しい。

カルダモン、ピスタチオ、ナッツ風味の濃厚でクリーミーなインド伝統アイスクリーム。

牛乳、カルダモン風味のライスプディング、レーズンとアーモンド添え。

グリルしたセモリナ、砂糖、バターベースの温かいデザート。粒状でとろけるような食感。

バラとカルダモンの温かいシロップに浸した揚げた生地のボール。非常に甘い。

フルーツまたはクラシックなフレーバーの爽やかなシャーベット。

クラシックなエスプレッソコーヒー。

温かいお茶、プレーンまたはミント風味。

ジャスミン風味のお茶。

カルダモン風味の伝統的なインドミルクティー（マサラチャイ）。