Café de l'Industrie

平日のランチにお得なメニューをご用意しております。メニューの星印がついた前菜、メイン、デザートからお選びください。

ジューシーなビーフパテ、溶けたチェダーチーズ、新鮮な野菜をゴマバンズで挟んだクラシックバーガー。カリカリの自家製フライドポテト付き。

パン粉をまぶしたチキンとシーザーソースをイカ墨の黒いバンズで挟んだオリジナルバーガー。自家製フライドポテト付き。

エスプレッソコーヒーに、プチフール（ミニデザート）の盛り合わせを添えて。色々な甘いものを試すのに最適。

自家製ミニデザートの盛り合わせを添えたホットティー。

バニラ風味の濃厚なカスタードクリームの上に、カリカリのキャラメルソースをかけたフランスの定番デザート。

温かいチョコレートケーキにバニラアイスクリームを添えた、温冷のコントラストが美味しいデザート。

芳香のある赤ワインで煮込んだプラムに、オレンジの砂糖漬けを添えて。フルーティーで伝統的なデザート。

ビスケット生地の土台に、クリーミーで濃厚なフレッシュチーズケーキ。

クリーミーでフレッシュな白カッテージチーズに蜂蜜をかけた、軽くてシンプルなデザート。

バニラアイスクリームを添えた温かいチョコレートシュークリーム。

ラム酒シロップを染み込ませたしっとりしたケーキに、自家製ホイップクリームを添えて。

コーヒーとマスカルポーネチーズを使ったイタリアンデザート。ココアパウダーがけ。

食後酒（ディジェスティフ）とミニデザートの盛り合わせ。

3種類のフランス産チーズ：フレッシュヤギチーズ、クリーミーなブリー・ド・モー、ハードタイプのカンタル。

定番ビストロ料理：自家製クリーミーマヨネーズを添えたゆで卵。

自家製田舎風パテ。鴨肉を使用し、ヘーゼルナッツの食感を加えています。パンとピクルス添え。

ブリックシートで包んでカリカリに焼いたヤギのチーズを、サラダの上に温かい状態で提供。

ブルゴーニュ風ガーリックパセリバターを添えたエスカルゴ6個。ブルゴーニュ地方の名物。

ブルー・ドゥヴェルニュチーズを溶かしたクリームと共にラメキンで焼いた卵。

温かいまたは冷たいポロネギをビネグレットソースで和え、ミモザエッグ（マヨネーズと混ぜたゆで卵の黄身）を添えて。

シェフが市場の食材を使って毎日作る新鮮なスープ。

マリネした魚の切り身を、オイルで和えた温かいポテトと共に提供。伝統的なビストロ料理。

ブルゴーニュ地方特産の赤ワインソース、ベーコン、玉ねぎで煮込んだポーチドエッグ。

パン粉を付けて揚げたモッツァレラチーズのスティックまたはボール。ピリッとしたルッコラサラダ添え。

キャラメルオニオンのグラタンスープ、トーストと溶けたチーズ添え。

ニース風の伝統的な特大サラダ。ツナ、アンチョビ、ゆで卵、新鮮な野菜。

モッツァレラチーズ、生ハム、ピストゥーソース（バジル）を使ったイタリア風サラダ。

南西フランス風のグルメサラダ。鴨の特産品（フォアグラ、砂肝、コンフィ）がたっぷり。

人気のシーザーサラダ。カリカリのパン粉をまぶしたチキン、イタリアンチーズ、クリーミーなドレッシング。

キヌアと様々な野菜を使った、動物性食品不使用のフレッシュでボリュームのあるサラダ。

ナス、トマト、リコッタチーズのソースでいただくチューブパスタ。シチリアの定番料理。

上質な自家製ポークソーセージを粗挽きにしたもの。グリルで提供。

生の牛肉を刻んだもの。お好みに合わせて味付けできるよう、調味料は別添えです。

クラシックなローストチキン、調理液とクリーミーなマッシュポテト添え。

とろけるような豚バラ肉に、マッシュルームクリームとトリュフ風味のパスタグラタン。

ポワレしたブラッドソーセージ（ブーダンノワール）、伝統的に調理したリンゴとポテトと共に提供。

タイム風味のグリルビーフステーキ、フライドポテト添え。

鴨のもも肉を低温の脂でじっくり柔らかく調理し、鴨の脂でソテーしたポテトと共に提供。

シンプルなグリルビーフパテ、ポテト添え。

挽肉とトマトの濃厚なソースでいただくロングパスタ。

薄切りにした生の牛肉をマリネし、温かいフライドポテトと共に提供。

新鮮なサーモンを細かく切り、お好みに合わせて生（タルタル）または軽くポワレして提供。

イタリアン風のトースト。生ハム、チーズ、トマト。

ハムとチーズのホットサンドイッチを、マッシュルームとトリュフのクリームでアレンジ。

ドライソーセージとテリーヌの盛り合わせ（シェア用）。

フランス産チーズの盛り合わせ（シェア用）。

シャルキュトリーとチーズの盛り合わせ（シェア用）。

自家製フライドポテトのたっぷり盛り合わせ。

繊細で香りの良いインドの紅茶。

柑橘類（ベルガモット）のエッセンスで香る緑茶。

独特のスモーキーな味わいの紅茶。

フレッシュな草の香りがするクラシック緑茶。

ジャスミンの花の香りが繊細な緑茶。

ノンカフェインの南アフリカ産ハーブティー。ここではスパイス風味。

甘い香りのグルメ紅茶。

爽やかなミント風味の緑茶。

リラックスのためのハーブティーセレクション。

短く濃いエスプレッソ。

大きなカップに入ったダブルエスプレッソ。

少量の温かいミルクを加えたエスプレッソ。

大きなカフェオレ。

お湯で割ったアメリカーノ。

クリーミーなミルクフォームを乗せたエスプレッソ。

ホイップクリームを添えたホットチョコレートまたはコーヒー。

蜂蜜を加えた温かいレモンジュース。

濃厚でリッチなホットチョコレート。

お好みのシロップ風味の温かいミルク。

スパイス（シナモン）で温めた赤ワイン。冬にぴったり。

ラム酒、お湯、レモン、砂糖ベースのホットドリンク。

コーヒー、ウイスキー、クリームベースのホットカクテル。

オレンジリキュール（グランマルニエ）を少量加えたホットチョコレート。

コーラ風味のソーダ。

天然炭酸ミネラルウォーター。

果肉入りオレンジソーダ。

苦味のあるトニックソーダ。

ミネラルウォーター（非炭酸）。

甘くて炭酸の効いたレモンソーダ。

自家製のアイスティー。

自家製アイスコーヒー。

ハイビスカスフラワーベースの、爽やかで酸味のある赤い飲み物。

スパイシーでノンアルコールの発酵ジンジャーソーダ。

お好みのシロップで風味付けした炭酸水。

シロップを混ぜたレモネード。

シロップ風味の冷たいミルク。

シロップ入りミネラルウォーター。

ビールとシロップベースのカクテル（モナコ：ビール、レモネード、グレナデン）。

発酵リンゴベースの炭酸アルコール飲料。

自家製レモネード。

搾りたてのフルーツジュース。

ボトル入りフルーツジュース。

ミネラルウォーター（炭酸なし）。

スパークリングミネラルウォーター。

クラシックなフランスのアペリティフで、白ワインとフルーツリキュール（カシス、ブラックベリー、ピーチ、ラズベリー）で作られています。

辛口シャンパンのグラス。シャンパーニュ地方の高級スパークリングワイン。

キールをシャンパンで作ったもの。白ワインの代わりに使います。

南フランス特産の典型的なアニス風味のアペリティフ。冷たい水で割って提供。

赤い色のイタリアのビターアペリティフ。

イタリアのスパークリング白ワイン。

イタリアのベルモット。ホワイト（甘くバニラ風味）またはレッド（ハーブとわずかな苦味）があります。

伝統的なアペリティフセレクション：スーズ（ゲンチアナ）、ポートワイン（赤）、またはマスカット（甘口ワイン）。

ワインとフルーツリキュールベースのボルドーアペリティフ。

カンパリ、赤ベルモット、ソーダ水で作られたクラシックカクテル。

カンパリをソーダまたはオレンジジュースで割ったもの。

ウォッカ、トマトジュース、スパイスベースのカクテル。