Bo Sushi














603 サーモンサラダ
603 Salade saumon
新鮮な生のサーモンスライスと野菜を使ったサラダ。フレッシュで軽い味わい。食事の始まりに最適。
604 BO SUSHIサラダ
604 Salade BO SUSHI
マリネしたキャベツなどをベースにした小さな付け合わせサラダ。シャキシャキとした酸味のある味わい。前菜や寿司と一緒に食べる。
605 味噌汁
605 Soupe miso
味噌、海藻、豆腐を発酵させたペーストベースの伝統的な日本味噌汁。濃厚で心温まるうま味。そのままボウルから飲む。
606 酢飯
606 Riz vinaigré
米酢、砂糖、塩で味付けした日本米。粘り気のある食感とわずかに酸味のある味わい。生魚に合わせるための必須のベース。
607 ご飯(白米)
607 GO Han (riz blanc)
蒸したての日本の白米のボウル。もちもちとした食感。温かい料理やグリル料理に最適。
608 ワカメサラダ
608 Salade d'algues
ごま風味の味付けワカメサラダ。シャキシャキとした食感、磯の香りと甘じょっぱい味。爽やかな前菜。
610 日本の餃子6個
610 6 pièces de raviolis japonais
肉と野菜を詰めた餃子、片面を焼き、片面を蒸し焼きにしたもの。薄くてクリスピーな皮、ジューシーな中身。酢醤油につけて食べる。
611 ネム(揚げ春巻き)4個
611 4 pièces de nêms
肉と野菜を詰めた揚げたてのインペリアルロール。クリスピーでゴールデンブラウン。ミントと一緒にレタスで巻いて食べることが多い。
501 マグロ
501 Thon
グリルしたマグロの串焼き(焼き鳥)。身はしっかりとしていて風味豊か。通常、甘い醤油ダレ(タレ)がかかって提供される。
502 サーモン
502 Saumon
グリルサーモンの串焼き。風味豊かでとろけるような食感。グリルでソースが軽くキャラメリゼされる。
512 鶏むね肉の薄切り
510 Escalope de poulet
グリルした鶏むね肉の串焼き。肉は柔らかく脂肪分が少ない。そのシンプルさで人気のある定番。
512 鶏つくね
512 Boulettes de poulet
鶏ひき肉のつくね串焼き。もちもちとした風味豊かな食感。グリルされ、甘辛いソースで照らされる。
517 牛肉とチーズ
517 Bœuf au fromage
薄切りの牛肉をとろけるチーズの塊に巻いたもの。焼くとチーズが溶け出す。フランスの日本食レストランで非常に人気のある名物料理。
101 マグロ
101 Thon
生の赤いマグロのスライスが乗った酢飯の握り寿司。クリアな味わいとしっかりした食感。握り寿司の定番。
102 サーモン
102 Saumon
酢飯に生のサーモンを乗せた握り寿司。とろけるような食感と濃厚な味わい。そのまろやかさで人気が高い。
110 鯛
110 Daurade
白身魚の鯛の握り寿司。繊細で洗練された味わい。サーモンよりも少ししっかりした食感。
メニュー F
Menu F
スープ1杯、サラダ1杯、ご飯1杯 刺身9切れ、串焼き5本:鶏つくね1本、牛肉とチーズ2本、鶏肉2本
生魚とグリル料理を組み合わせたミックスメニュー。刺身(生魚)と各種串焼きの盛り合わせ。定番の付け合わせ付き。
メニュー G
Menu G
スープ1杯、サラダ1杯、ご飯1杯 握り寿司6貫、串焼き5本:鶏つくね1本、牛肉とチーズ2本、鶏肉2本
ボリューム満点のミックスメニュー。握り寿司(ご飯と魚)とグリル串焼きの組み合わせ。色々試したい方に最適。
メニュー 5
Menu 5
スープ1杯、サラダ1杯、ご飯1杯 牛肉とチーズの串焼き5本
牛肉とチーズがお好きな方向けのメニュー。とろけるようなこの名物料理の串焼き5本に、ご飯、スープ、サラダが付いています。
サーモンちらし寿司メニュー
MENU CHIRASHI SAUMON
スープ1杯、サラダ1杯 酢飯のボウルに生のサーモンのスライス
酢飯の上に生のサーモンスライスをたっぷり乗せた大きなボウル。 completoでフレッシュな食事、大きな寿司を解体したようなもの。
ロイヤルちらし寿司メニュー
MENU CHIRASHI ROYAL
スープ1杯、サラダ1杯 酢飯のボウルに盛り合わせた生の魚のスライス
数種類の生の魚(サーモン、マグロ、鯛など)を使ったバラエティ豊かなちらし寿司。彩り豊かで風味豊か。
サーモンとマグロのちらし寿司メニュー
MENU CHIRASHI DE SAUMON ET THON
スープ1杯、サラダ1杯 酢飯のボウルに生のマグロと生のサーモンのスライス
最も人気のある2つの魚、脂の乗ったサーモンと赤身のマグロを酢飯の上に重ねたちらし寿司。
メニュー 8
MENU 8
スープ1杯、サラダ1杯、サーモン握り8貫
寿司好きのための100%サーモンメニュー。スープとサラダ付きでシンプルかつ効果的。
メニュー 9
MENU 9
スープ1杯、サラダ1杯、サーモン握り4貫、マグロ握り4貫
サーモンとマグロの握り寿司のバランスの取れた盛り合わせ。伝統的な付け合わせ付き。
メニュー Z
MENU Z
(サーモンのみ) スープ1杯、サラダ1杯、ご飯1杯、カリフォルニア巻き6個、刺身9切れ、握り寿司3貫
サーモン尽くしの贅沢:巻き寿司、刺身、握り寿司。ボリューム満点で食感も豊か。
メニュー O
MENU O
スープ1杯、サラダ1杯、ご飯1杯、サーモン刺身9切れ、サーモン握り3貫
刺身の繊細さと握り寿司のしっかりした食感を組み合わせたサーモンミックスメニュー。ご飯付き。
メニュー K
MENU K
スープ1杯、サラダ1杯、ご飯1杯、刺身盛り合わせ19切れ
米を使わない(ご飯は別添え)生魚中心のプロテインメニュー。刺身19切れの大皿盛り合わせ。
メニュー M
MENU M
スープ1杯、サラダ1杯、ご飯1杯、巻き寿司6個、刺身9切れ、握り寿司4貫
巻き寿司、刺身、握り寿司のバラエティ豊かなテイスティングメニュー。お腹いっぱい食べたい方に最適。
D3+プレート(お好きなBプレート付き)
Plat D3+ (avec Plat B au choix)
スープ1杯、サラダ1杯、ご飯1杯、カリフォルニア巻き6個、サーモン握り2貫、マグロ握り1貫。 +お好きなBプレート1品付き。
握り寿司/巻き寿司の盛り合わせ(Dプレート)と、お好きな温かい料理(串焼き、餃子、またはネムのBプレート)を組み合わせたコンプリートフォーミュラ。
D5+プレート(お好きなBプレート付き)
Plat D5+ (avec Plat B au choix)
スープ1杯、サラダ1杯、ご飯1杯、カリフォルニア巻き6個、サーモン刺身9切れ。 +お好きなBプレート1品付き。
刺身と巻き寿司(Dプレート)に、お好きな温かい料理(Bプレート)を組み合わせたミックスフォーミュラ。バランスが取れていてバラエティ豊か。
唐揚げ(鶏のから揚げ)(5個)
Poulet frit Karaage (5p)
日本の唐揚げ。マリネした鶏肉(醤油、生姜)を揚げたもの。外はクリスピー、中はジューシー。
たこ焼き(タコ)(5個)
Takoyaki (poulpe) (5p)
熱々の生地の中にタコの入った揚げ玉。特製ソース、マヨネーズ、かつお節をかけて提供。とろけるような美味しさ。
焼き餃子(鶏肉/野菜)(6個)
Gyoza frit (poulet / legumes) (6 pièces)
鶏肉と野菜を詰めた日本の餃子を、カリカリでゴールデンブラウンになるまで深く揚げたもの。
焼酎
Soju
果物またはプレーン風味の米焼酎 プラム、白ブドウ、プレーン、ストロベリー、グレープフルーツ 13% - 17.8% 360ml
伝統的に米から作られる、クリアで蒸留された韓国のスピリッツ。ニュートラルな味わい(軽いウォッカに似ている)またはフルーツ風味。しばしば楽しいショットで飲まれる。
キムラ ラムネ(20cl)
Kimura Ramune (20 cl)
日本のラムネ
ガラスのビー玉で栓をしたボトルで有名な日本の炭酸飲料ラムネ。甘く炭酸の効いた味わい。遊び心があり爽やかな飲み物。
B1 エビアン、サンペレグリノ(50cl)
B1 Evian, S.Pellegrino (50 cl)
ミネラルウォーターまたは炭酸水。
B1B エビアン、サンペレグリノ(1L)
B1B Evian, S.Pellegrino (1L)
ミネラルウォーターまたは炭酸水のボトル。
B2 ペリエ(33cl)
B2 Perrier (33 cl)
天然炭酸水。
B3 オレンジエード(25cl)
B3 Orangina (25 cl)
果肉入りのオレンジソーダ。
B4 コカ・コーラ(33cl)
B4 Coca cola (33 cl)
クラシックなコーラ味のソーダ。
B5 フルーツジュース(20cl)
B5 Jus de fruit (20 cl)
各種フルーツジュース。
B7 アロエベラジュース(50cl)
B7 Jus d'aloe vera (50 cl)
アロエベラ果肉入りの甘い飲み物。非常に爽やかでほんのり甘い。
B19 サッポロ(日本)(33cl)
B19 Sapporo (japonaise) (33 cl)
軽やかでクリスピーな日本のラガービール。マイルドな麦芽風味。
B20 キリン(日本)(33cl)
B20 Kirin (japonaise) (33 cl)
豊かでピュアな味わいの日本のラガービール。非常に人気があります。
B20 アサヒ(日本)(33cl)
B21 Asahi (japonaise) (33 cl)
日本のスーパードライビール。非常にドライで後味すっきり。
B19 青島ビール(中国)(33cl)
B22 Tsing tao (chinoise) (33 cl)
軽やかで爽やかな中国のラガービール。
B23 ハイネケン(33cl)
B23 Heineken (33 cl)
インターナショナルなラガービール。
B24 アサヒビール(50cl)
B24 Asahi bière (50 cl)
アサヒスーパードライのラージサイズ。
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