ヌーヴェル・サヴール

エビと野菜を詰めた揚げ春巻き。皮はカリカリで金色。サラダの葉とミントで包んで熱々を食べる。

豚ひき肉と野菜を詰めた定番の揚げ春巻き。外はカリカリ、中は柔らかい。アジア料理の定番。

鶏ひき肉を詰めた伝統的な生春巻きのバリエーション。カリカリになるまで揚げています。前菜に最適。

片面を焼いてカリカリにし、もう片面を蒸した薄皮餃子。味付けした豚肉を詰めています。風味豊かでジューシー。

鶏肉を詰めた餃子。グリルして柔らかい。醤油ベースのビネガーソースにつけて食べる。

野菜ミックスを詰めた焼き餃子。焼いたものと柔らかいものの対照的な食感を持つ風味豊かなベジタリアンオプション。

軽くふわふわの衣で包んだ揚げエビ。非常にカリカリで脂っこくない。熱々を食べる。

ピリ辛の牛肉（カレー風味が多い）を詰めた揚げた小麦粉の三角形。カリカリで香りが良い。インド料理にインスパイアされた人気の軽食。

様々な野菜を詰めた蒸し餃子。皮は半透明で柔らかい。軽くて繊細な選択肢。

ほうれん草の皮またはフィリング入り蒸し餃子。マイルドな味と柔らかい食感。健康的で食欲をそそる。

刻んだ鶏肉を詰めた小さな蒸し餃子。柔らかくジューシー。醤油やピリ辛ソースによく合います。

豚ひき肉を詰めた定番のシューマイ。しっかりした風味豊かな食感。飲茶の定番。

エビが入った蒸し餃子（ハカオまたはそのバリエーション）。繊細な海の風味と、皮のわずかに弾力のある食感。

エビを詰めた蒸し餃子。皮は薄く、中身はピンク色。フレッシュで軽い味。

ホタテ風味の洗練された蒸し餃子。柔らかい食感と繊細な味。少し高級なオプション。

エビ入り餃子（スープ入りもあり）の特別な蒸し餃子。ジューシーで風味豊か。中の熱さに注意。

千切り白菜を甘酢ソースでマリネしたサラダ。シャキシャキして爽やか。付け合わせとしてよく提供される。

軽く味付けされたシャキシャキしたもやし。シンプルでフレッシュ。食事に食感を加えます。

大豆もやしとほぐした鶏肉のサラダ。軽い味付け。タンパク質豊富でフレッシュなサラダ。

大豆もやしとほぐした鶏肉のサラダ。海の風味と野菜のシャキシャキ感。軽くて香りが良い。

ごま風味のワカメサラダ。わずかにカリカリとしたゼラチン状の食感。海藻の風味と甘辛い味。

新鮮なライスペーパー（揚げていない）にサラダ、ビーフン、エビ、ハーブを巻いたもの。非常にフレッシュで軽い。ホイシンソースまたはヌクマムソースにつけて食べる。

野菜、黒キクラゲ、豆腐、時には肉が入った、とろみのある甘酸っぱい辛いスープ。刺激的で温まる味。ベルベットのような食感。

牛肉炒め、生春巻き、生野菜、ピーナッツが入った冷たい米麺の大きなボウル。ヌクマムソースをかけて。ボリュームがあり香りの良い一品。

エビ入りワンタンスープ麺が入った澄んだスープ。体に優しく栄養満点。しばしばネギを添えて。

鶏肉をベースにしたシェフ特製レシピ。シェフによって調理法は異なりますが、一般的に風味豊かでソースがかかっています。

四川風スパイシーソースで炒めた鶏肉。唐辛子とニンニクの風味が効いた刺激的な味。辛い料理好き向け。

野菜とカシューナッツまたはピーナッツと一緒に炒めた鶏肉。わずかにスパイシーで風味豊かなソース。バランスの取れた料理。

新鮮な生姜で調理した鶏肉。生姜特有のピリッとしたレモン風味。非常に香りが良い。

刻んだ鶏肉と香味野菜で作った自家製ミートボール。柔らかくジューシー。ソースをかけて提供されることが多い。

タイの風味（バジル、レモングラス、またはグリーン/レッドカレーが多い）で調理した鶏肉。香りが良く、わずかにスパイシー。

クリーミーなイエローカレーソース（ココナッツミルク入りが多い）で煮込んだ鶏肉。マイルドでスパイシー。ご飯によく合います。

マリネしてグリルした鶏肉の串（焼き鳥またはサテ風）。柔らかく、わずかにキャラメリゼされています。食べやすい。

レモングラスでマリネした炒め鶏肉。非常に香りの良いフレッシュでレモン風味。ベトナム料理の定番。

艶やかな赤い皮とジューシーな肉が特徴のローストダックのスライス。甘辛い独特の風味。

タイのハーブとスパイスで炒めた牛肉のスライス。豊かな香りと風味、しばしばタイバジルと唐辛子を使用。

たくさんの玉ねぎと一緒に素早く炒めた薄切り牛肉。マイルドな味ととろけるような食感。シンプルで人気のある料理。

キャラメルブラウンソースで煮込んだ豚肉。非常に強い甘辛い味。肉は通常非常に柔らかい。

ピリ辛の赤いソースで調理した白身魚（タラ）。フレーク状の身とスパイシーな味。風味豊かで軽い。

ピリ辛ソースをかけた炒めエビ。エビはカリカリのまま。辛いシーフードが好きな方向け。

塩、コショウ、五香粉で味付けした揚げエビ（殻付きが多い）。非常にカリカリで香りが良い。手で食べる。

ニンニク風味またはプレーンで炒めたブロッコリーの花。カリカリとした緑色を保ちます。ヘルシーな付け合わせ。

蒸した白米。ニュートラルで柔らかい。ソース料理に最適。

卵、グリーンピース、ハムの角切りと一緒に炒めたチャーハン。風味豊かでわずかに油っぽい。非常に人気のある定番。

香りの良い炒めご飯、しばしば野菜や軽いスパイス入り。長粒米で香りが良い。

野菜（ニンジン、キャベツ、玉ねぎ）の細切りと一緒に炒めた小麦麺。柔らかく風味豊か。ご飯の代わり。

カレー風味またはプレーンで炒めた細い米麺。軽くて繊細な食感。

温かいもち米団子、ココナッツフレークをまぶし、黄色い甘い餡（緑豆餡）が入っています。柔らかく粘り気がある。

チョコレートヘーゼルナッツフィリング入りココナッツ団子のモダンなバリエーション。贅沢でとろけるような味わい。

アーモンド風味の小さなドライまたはソフトケーキ。フィナンシェやフォーチュンクッキーに似ています。

砂糖とゴマ/ピーナッツベースの硬いまたは柔らかいキャンディー。非常に甘くカリカリ。

ゴマとピーナッツのヌガーのより大きなポーション。

砂糖で煮た生姜のスライス。強いピリッとした甘い味。消化を助けます。

大きな甘く煮た生姜のポーション。

ココナッツミルクに入れたタピオカパールとマンゴーソースをかけたクリーミーなデザート。甘く、フレッシュでエキゾチック。

シロップ漬けの皮むきライチ。フローラルで甘い味。食後のデザートに最適。

メインディッシュ、付け合わせ、ドリンクが含まれる、迅速で完全なセットメニュー。ランチに最適。

前菜、メイン、付け合わせ、デザートが含まれるグルメセット。様々な風味の完全な食事。

甘い炭酸コーラ。冷やして提供。（33cl）

シュガーフリーのコーラ炭酸飲料。軽くて爽やかな味。（33cl）

ピーチ風味のアイスティー。甘くフルーティー。（33cl）

オレンジ風味の炭酸飲料。鮮やかな色とフルーティーな味。（33cl）

柑橘系またはトニック風味の炭酸飲料。種類によってわずかに苦いまたはフルーティーな味。（33cl）

天然炭酸ミネラルウォーター。非常に炭酸が強く、喉の渇きを癒します。（33cl）

トロピカルフルーツ風味の炭酸なしドリンク。甘く、泡なし。（33cl）

濃厚なマンゴー風味のフルーツジュース。クリーミーで甘い。（25cl）

香りの良いフルーティーなライチジュース。甘くエキゾチック。（25cl）

ココナッツウォーターまたはココナッツミルクベースのドリンク、しばしば果肉入り。非常に爽やか。（33cl）

軽くて苦味の少ないブロンドラガーの中国ビール。非常に冷やして飲むのがおすすめ。（33cl）

中国ビール青島のラージボトル。シェアに最適。（64cl）

小ぶりのピッチャーまたはボトル入り赤ワイン。肉料理によく合います。（25cl）

ロゼワインの小瓶。フレッシュでフルーティー、スパイシーなアジア料理によく合います。

ローヌ渓谷の赤ワインのハーフボトル。一般的に丸みがありスパイシーなワイン。

コート・デュ・ローヌの標準的なボトル入り赤ワイン。ソース煮込み肉によく合う、しっかりした赤ワイン。

ボルドーワインのハーフボトル。クラシックでエレガント。

ボルドー赤ワインボトル。タンニンがあり、牛肉によく合います。