Birrifugio Trastevere

アルコール飲料とミックススナックの盛り合わせが含まれるアペリタイフセット。当店の様々なスペシャリテを試すのに最適。夕食前に仲間と楽しむ。

中ジョッキビールを割引価格で提供。フレッシュで爽やか、リラックスに最適。グラスから直接飲めます。

木製ボードに盛り付けられた、イタリアのハムとチーズの豊富なセレクション。塩味、スパイシー、熟成された様々な風味を提供します。前菜としてパンと一緒にシェアするのに最適です。

トスカーナ風のフレッシュで素朴なパンサラダ、ビネガーで湿らせて野菜と混ぜたもの。酸味があり爽やかな味わいと、柔らかくカリカリした食感。冷やして食べ、暑い日に最適。

炭火で焼いた羊肉の串焼き、アブルッツォ州の伝統。肉は柔らかくジューシーで、自然な脂肪のおかげで非常に風味豊かです。串から直接一口ずつ食べます。

クリーミーなチーズ、フレッシュ野菜、カリカリのクルミを詰めたスモークシュペックのロール。スモーク、甘味、塩味のミックスで、ビールソースでさらに美味しくなります。おしゃれな前菜としてどうぞ。

シェフが選んだ様々な具材を乗せたトーストしたパン。カリカリで風味豊かで、様々な味の組み合わせを提供します。手で食べます。

ひよこ豆、オリーブオイル、スパイスをベースにした濃厚でベルベットのようなクリーム。繊細でナッツのような風味と滑らかな食感。トーストしたパンに塗ったり、ディップとして使用します。

揚げたコーングリッツの四角いポレンタ、外はカリカリ、中は柔らかく、ブルーチーズとキノコで味付け。濃厚で土のような、クリーミーな味わい。温かく満足感のある前菜。

豚肉、きのこ、甘いミニトマトがたっぷり入ったパスタ。少しピリ辛で非常に風味豊か。熱々をどうぞ。

卵とペコリーノチーズのクリーミーなソースとカリカリのグアンチャーレを添えた、定番のローマ風パスタ。濃厚で塩味があり、胡椒の効いた味わい。地元の料理の必須アイテム。

柔らかいアーティチョークとカリカリのグアンチャーレで和えたパスタ。アーティチョークの甘みと苦味、肉の塩味のバランス。伝統的で美味しい料理。

ブルーチーズと高級キノコのクリームソースパスタ。濃厚な味わいとベルベットのような食感。濃厚な味が好きな方向け。

苦味のある赤ラディッキオ、スパイシーなゴルゴンゾーラチーズ、カリカリのクルミを使ったパスタ。複雑で対照的なアロマプロファイルを持つ料理。クリーミーでカリカリのアクセント。

バジルソース、アンチョビのフィレ、ミニトマトで和えたパスタ。フレッシュで香り高く、風味豊か。地中海の味を思わせるプリモピアット。

カルボナーラの前身、グアンチャーレのカリカリ、ペコリーノチーズ、胡椒を使った白いパスタ。はっきりとした塩味。シンプルで濃厚な味わい。

ペコリーノチーズとパスタの茹で汁を乳化させて作ったクリームソースとたっぷりの黒胡椒で作った、象徴的なローマ風パスタ。クリーミーでスパイシー、塩味豊か。完璧な食感を味わうにはすぐに食べるのがおすすめです。

トマトソース、グアンチャーレ、少しピリ辛のパスタ。しっかりとした包み込むような味わいの定番。最後にパンで「スカルペッタ」（ソースを拭う）するのがおすすめです。

ニンニクとパセリで風味付けした、非常にスパイシーなトマトソースのパスタ。シンプルながら個性的で、口の中に温かい感覚を残します。辛いものが好きな方向け。

上質な牛のエンターコートをグリルし、スライスして提供、中心部はロゼ色。フレッシュなルッコラとグラナチーズの削り節添え。ジューシーで風味豊か、イタリアの定番メインディッシュ。

ゆっくりと柔らかくなるまでローストした豚肉のすね肉。ザワークラウトやポテトなどの典型的な中央ヨーロッパの付け合わせ添え。豊かでボリュームがあり、非常に風味豊かな料理。

高品質なドイツ風ソーセージ3種、伝統的な付け合わせ添え。スモークとスパイシーな味わい。ビールとの相性抜群。

カリカリの衣で揚げた白身魚のフィレ、フライドポテトとフライドオニオン添え。中は柔らかく、外はカリカリ。英国風の料理。

マスタード風味のパン粉を付けた豚カツ、フリット添え。カリカリで風味豊か、フィッシュアンドチップスの肉バージョン。

スパイスとビールで長時間煮込んだ柔らかい肉の煮込み。カリカリのポレンタ添え。温かくスパイシーで満足感のある料理。

グリルした豚肉のソーセージ、トマト豆と野菜添え。伝統的な風味が豊かな、素朴で栄養価の高い料理。

目玉焼きが乗った大きなビーフハンバーガー。豊富な付け合わせ添え。タンパク質豊富で非常にボリュームのある食事。

ゴルゴンゾーラとラディッキオのような濃厚な味付けのグルメビーフバーガー。グリル野菜添え。濃厚で洗練された味わい。

トマト、モッツァレラ、タッジャスカオリーブなど、地中海料理の新鮮な具材を詰めたフォカッチャ。ピザ生地に具材を挟んだような、シンプルで繊細な味わい。

スモークハム、フランス産クリームチーズ、クルミのエレガントなミックスを詰めたフォカッチャ。カリカリで柔らかい食感と風味のバランス。

温かいフォカッチャに、熟成生ハムとフレッシュモッツァレラを挟んだ定番の組み合わせ。シンプルで美味しく、常に人気があります。

フレッシュクリームチーズ、塩漬け生ハム、苦味のあるルッコラを詰めたフォカッチャ。イタリアで非常に人気のある、フレッシュで軽い組み合わせ。

グリル野菜ととろけるモッツァレラを使ったベジタリアンフォカッチャ。風味豊かでヘルシー、肉を食べない方に最適。

ポルチーニ茸と香りの良いトリュフを使った、濃厚な森の風味のフォカッチャ。豊かで土のような味覚体験。

シュペックとスモークスカモルツァチーズを使った、しっかりした味のフォカッチャ。ルッコラがフレッシュなアクセントを加えます。スモーク風味が好きな方向け。

風味豊かなソーセージと炒め野菜（チコリやほうれん草が多い）を詰めたフォカッチャ。素朴でボリュームのある定番の組み合わせ。

クリーミーなチーズ、ミニトマト、カリカリのグアンチャーレを使った、贅沢なフォカッチャ。クリーミーでカリカリした食感のミックス、濃厚な味わい。

チーズと洋梨の定番の組み合わせに、蜂蜜とクルミを加えたフォカッチャ。甘味と塩味の組み合わせ、洗練された特別な味わい。

牛肉、溶けるチーズ、フレッシュ野菜を使った定番チーズバーガー。伝統的なソース添え。馴染み深く満足感のある味わい。

ジューシーなグリルチキン、シュペックとゴルゴンゾーラを添えたサンドイッチ。通常のチキンバーガーとは一味違う、濃厚でしっかりとした味わい。

スパイシーでスモーキーなサンドイッチ、ソーセージとスモークスカモルツァチーズ入り。ピーマンとタバスコのソースがパンチを効かせています。濃厚な味が好きな方向け。

ソーセージとナス、スパイシーマスタードで味付けしたサンドイッチ。濃厚で風味豊かな組み合わせで、オイル漬け野菜の酸味がアクセント。

ベーコン（グアンチャーレ）、甘い玉ねぎ、バーベキューソースを使った、濃厚で贅沢なバーガー。スモークと甘塩っぱい味。非常にジューシー。

フライドフィッシュ、フレッシュ野菜、デリケートなソースを使ったフィッシュサンドイッチ。軽くて美味しい、心地よいカリカリ感。

様々なソーセージとザワークラウトが入ったドイツ風サンドイッチ。ビールソースで味付け。スパイシーで酸味のある、非常に特徴的な味わい。

卵、チーズ、シュペックが入った、巨大で非常にボリュームのあるバーガー。味とカロリーの爆発。非常に空腹な方向け。

牛肉と鶏肉を組み合わせたモンスターサンドイッチ、フリットとチーズを追加。スパイシーでカリカリ。サンドイッチ一つで満足できる食事。

合計440gの肉を使ったダブルハンバーガー。すべての定番バーガーの具材で味付け。巨大で満足感があります。

野菜から鶏肉、スパイシーチーズまで、様々な揚げ物の盛り合わせ。おつまみとしてシェアするのに最適。カリカリでバラエティ豊か。

風味豊かな鶏肉の羽、マリネして揚げたもの。バーベキューソースにつけて手で食べます。スパイシーでジューシーな味わい。

衣を付けて揚げた鶏むね肉のストリップ。外はカリカリ、中は柔らかい。シンプルでみんなに愛されるスナック。

衣を付けて揚げたズッキーニの花、とろけるモッツァレラと塩味のアンチョビ入り。ローマ風フリットの定番。

ナスとチーズの揚げ物。柔らかくて美味しい、カリカリの衣。ベジタリアン前菜として最適。

衣を付けて揚げたピリ辛唐辛子、溶けたチーズ入り。辛さとクリーミーさの爆発。典型的なテクス・メクスのおつまみ。

衣を付けて揚げた甘いオニオンリング。甘くてカリカリ。ソースにつけるのに最適。

特別な「ディッパー」カットのフライドポテト、ソースを絡めやすいように作られています。カリカリで黄金色。最高の付け合わせ。

ローマ風定番のペコリーノチーズと黒胡椒で味付けしたフライドポテト。塩味があり、食欲をそそります。

カリカリのグアンチャーレの角切りを添えたフライドポテト。定番のフライドポテトに風味豊かで肉らしい追加。

ウィンナーソーセージの角切りを添えたフライドポテト。特に子供に人気のある定番の組み合わせで、ビールのお供にも。

ツナとモッツァレラを使った、栄養価の高いサラダ。フレッシュでタンパク質豊富、一皿で満足できます。軽くて満腹感のある食事に最適。

ミックス野菜、チーズの削り節、甘いコーンを使った彩り豊かなサラダ。カリカリでフレッシュ。

洋梨とグラナチーズのフルーツとチーズの組み合わせに、クルミのカリカリ感を加えたサラダ。洗練されたフレッシュな味わい。

豆、ツナ、チーズを使った非常に栄養価の高いサラダ。様々な味が豊富で、一皿で満足できます。

ボリュームのあるチキンサラダ、ポテトと豆入り。タンパク質と風味を求める方に最適な、冷たい一皿。

塩漬けアンチョビとラディッキオのような苦味のある野菜を使った、はっきりとした味のサラダ。ヨーグルトソースが爽やかさを添えます。

最も有名なイタリアのデザート：コーヒーに浸したサヴォイアルディビスケットを重ね、マスカポーネと卵のクリームを交互に重ねたもの。ココアパウダーを振りかける。クリーミーで元気が出る。

サクサクのビスケットベースのフレッシュチーズケーキ。お好みの甘いソース添え。クリーミーで甘い。

マスカポーネチーズをベースにした、甘くて濃厚なクリームに、砕いたアマレッティビスケットのアーモンド風味が加わっています。贅沢なデザート。

温かいチョコレートケーキ、中心部が液体状でクリーミー。チョコレート好きには定番。

アーモンド入りの硬い乾燥ビスケット（カンチュッチに似ている）、デザートワインと一緒に提供。ビスケットをワインに浸して柔らかくします。伝統的な食後のデザート。

自家製フォカッチャの甘いバージョン、ヘーゼルナッツとカカオのクリーム詰め。温かく、贅沢な味わい。

シェフのおまかせデザート。詳細はスタッフにお尋ねください。