Hostaria Pizzeria da Nonna Nella

2名様でシェアするのに最適な、様々なおつまみの盛り合わせ。シェフのインスピレーションによる、ハム、チーズ、野菜、店のスペシャリテのセレクションが含まれます。

新鮮なバッファローモッツァレラの、とろりとしたミルクのような中心部を一口大にカットし、熟成された風味豊かな生ハムのスライスと提供。

ノルチャ産の高級生ハム、その濃厚な味わいで知られ、アマトリチャーの典型的なペコリーノチーズと合わせました。伝統的な地の前菜。

トーストした自家製パンのスライスに、角切りトマト、エキストラバージンオリーブオイル、ニンニク、バジルを添えて。カリカリで爽やか。

ローマの典型的なストリートフード：細長いトマト風味のライスコロッケを衣につけて揚げたもの。中に溶けたモッツァレラチーズが入っています。

伝統的にモッツァレラとアンチョビを詰めた、衣をつけて揚げたズッキーニの花。外はカリカリ、中はとろり。

塩抜きした cod フィレをカリカリの衣で包んで揚げたもの。ローマの伝統料理の定番で、風味豊かでジューシー。

季節の野菜をカットし、衣をつけて揚げたもの。カリカリとした美味しい付け合わせまたは前菜。

太めのスパゲッティに似た新鮮な卵麺に、ペコリーノ・ロマーノの濃厚なクリームと挽きたての黒胡椒を和えました。濃厚で塩味の効いた味わいです。

グアンチャーレのカリカリ、ペコリーノチーズを使ったトマトソースを和えたショートパスタ。ローマ料理の代表格で、しっかりとした味わい。

アマトリチャーナの前身とされる、ローストしたグアンチャーレ、ペコリーノチーズ、黒胡椒で和えたパスタ。トマトは使用していません。

卵黄のクリーム、ペコリーノ・ロマーノ、カリカリのグアンチャーレ、黒胡椒を和えたパスタ。濃厚でクリーミーで風味豊か。

ニンニク、油、唐辛子で作った、ピリ辛のトマトソースを和えたショートパスタ。シンプルながらも力強い味わいの一皿です。

新鮮なパスタに、風味豊かなポルチーニ茸のソース、カリカリのグアンチャーレ、ペコリーノチーズを和えたもの。素朴で香りの良い一皿です。

新鮮なパスタに、アサリとズッキーニのクリーミーなソースを和えました。海の幸と山の幸の洗練された組み合わせ。

ムール貝とペコリーノチーズを添えた新鮮なパスタ。魚介類の風味とチーズの塩味が調和。

ソテーしたポルチーニ茸を和えた、新鮮な卵麺。森の本格的な味わいを引き立てます。

トレビスの苦味とスペックの塩味のバランスが良い、クリーミーなソースで和えたショートパスタ。トレビスと燻製スペックを使用。

クリームベースの濃厚なソースに、刻んだソーセージ、トマト、黒胡椒を和えたパスタ。ボリュームがあり、とても美味しい一皿です。

季節の新鮮な野菜をミックスした伝統的なスープ。温かく、健康的で、軽い。

ミックス野菜をピューレにした滑らかで濃厚なクリーム。カリカリのトーストしたパンのキューブ添え。

ショートパスタと豆を使った、伝統的な農民風の濃厚なスープ。風味豊かなソフリットで味付け。

ショートパスタとひよこ豆を使った温かく満足感のある一皿。しばしばローズマリーとニンニクの香りがします。

季節の新鮮な野菜を茹でて、油、塩、レモンでシンプルに味付け。軽くて爽やか。

季節の野菜を一度茹でてから、油、ニンニク、唐辛子で炒め、よりしっかりとした味に仕上げました。

温かく塩味のフライドポテト。クラシックなスティックカットまたは薄くてカリカリのスライスで提供。

くし形にカットしてオーブンでローストしたポテト。通常ローズマリーとオリーブオイルで味付け。

レタス、トマト、その他の生の季節野菜を使ったフレッシュサラダ。軽くて万能な付け合わせ。

スライスまたはくし形にカットした熟したトマトのシンプルなサラダ。油、塩、バジルまたはオレガノで味付け。

新鮮なルッコラの葉だけのサラダ。特徴的な苦味と辛味。

丁寧に下処理された丸ごとアーティチョークを、油、ニンニク、パセリ、ミントでじっくり煮込みました。柔らかく香りが良いです。

ユダヤ・ローマ料理のスペシャリテ：丸ごと揚げたアーティチョークを花のように開き、ポテトチップスのようなカリカリの葉に。

コーヒーに浸したサヴォイアルディ、マスカルポーネクリーム、苦味のあるココアパウダーをかけた、イタリアのクラシックなデザート。

シェフ特製の本日のおすすめデザート。内容はスタッフにお尋ねください。

季節の新鮮なフルーツの盛り合わせ。そのまま、またはフルーツサラダで提供。

バッファローモッツァレラと生ハムのスライスを添えたトーストパン。

風味豊かで塩味の効いた、トーストしたパンのスライスにアンチョビのフィレを添えて。

ンドゥイヤ（カラブリア産の辛味のあるスプレッドソーセージ）と溶けたプロヴォラチーズを添えたトーストパン。

ポルチーニ茸、生ハム、溶けたモッツァレラチーズをたっぷり乗せたブルスケッタ。

炒めたチコリ、砕いたソーセージ、モッツァレラチーズを添えたトーストパン。

シンプルな白いフォカッチャに、新鮮なローズマリー、塩、エキストラバージンオリーブオイルのみをかけたもの。

風味豊かな山の生ハムのスライスを添えた、シンプルな白いフォカッチャ。

ブレザオラ（熟成牛肉）、ルッコラ、パルミジャーノのスライスを詰めた新鮮なフォカッチャ。

グリルまたはオーブンで調理した季節の野菜ミックスをかけたフォカッチャ。

大きなボトル入りミネラルウォーター（ナチュラルまたはスパークリング）。

短く濃厚なエスプレッソを小さなカップで提供。イタリアの典型。

クラシックなエスプレッソのカフェイン抜きバージョン。

お湯で割ったエスプレッソを大きめのカップで提供。

エスプレッソと泡立てたミルクで作る温かい飲み物。

甘草と苦味のあるハーブのリキュール。食後に消化を助けるために飲むのが一般的。

透明で、ドライでしっかりした味わいの搾りかすから作られた蒸留酒。

木樽で熟成されたグラッパ。琥珀色で、よりまろやかで複雑な味わい。

リモンチェッロやサンブーカのような、甘いリキュールまたは食後酒のセレクション。

軽くて爽やかな、小サイズのクリアラガー生ビール。

クリアラガー生ビール、中サイズ。

特別な生ビール（例：レッドまたはダブルモルト）、小サイズ。

特別な生ビール、中サイズ。

大きなボトルビール。イタリアまたは外国のブランドがあります。

缶入り炭酸ソフトドリンク（例：コカ・コーラ、ファンタ）。