BIKiNi SIS

国産牛肉を100%使用したジューシーなハンバーグに、半熟卵とフライドポテトを添えた一品です。カカオとスパイス香るバレンシアソースが特徴的。卵を崩して絡めながら濃厚な味わいをお楽しみください。

鶏もも肉を鉄板（プランチャ）で香ばしく焼き上げた料理です。フォアグラの旨味が溶け込んだ濃厚なクリームソースが鶏肉の味を引き立てます。セットのパンやピラフと合わせてソースまで楽しめます。

お米の代わりに「フィデオ」というショートパスタを使用したパエリアです。魚介の出汁をたっぷりと吸い込んだパスタは旨味が凝縮されており、独特の食感が楽しめます。添えられたアイオリソースを混ぜてお召し上がりください。

魚介の旨味と鶏肉のコクが合わさった贅沢なミックスパエリアです。サフラン香るお米は芯を残したアルデンテに炊き上げられています。スペイン料理の王道とも言える一品です。

「マル・イ・モンターニャ」は海と山を意味し、魚介とイベリコ豚の両方を使用したパエリアです。肉の脂の甘みと魚介の出汁が米に染み込み、複雑で濃厚な味わいが楽しめます。

牛肉を鉄板でジューシーに焼き上げ、深みのあるフォンドボーソースを合わせた一皿です。付け合わせの山菜のフリットが季節感を演出します。しっかりとした肉料理を楽しみたい方におすすめです。

「メロッソ」とは、パエリアよりも水分が多くリゾットのような食感のお米料理です。アサリの濃厚な出汁に筍や春野菜の香りが加わり、優しい味わいが広がります。

カニ（チャングロ）のほぐし身をふんだんに使った贅沢なパエリアです。カニ味噌入りのアリオリソースを絡めることで、さらに濃厚で磯の香りが豊かな味わいになります。

柔らかくなるまでじっくりと煮込んだ豚肉を、型を使って美しく盛り付けた一皿です。葡萄を使った甘酸っぱいソースが肉の旨味を引き立てます。

「カルドソ」は出汁たっぷりの雑炊風スペイン料理です。香ばしい鴨のローストと、加熱して甘みを引き出した下仁田葱の相性が抜群で、体が温まる一品です。

日替わりの自家製スペイン風デザートです。食後の甘味としてお楽しみいただけます。

食後のコーヒーです。

お得なデザートとコーヒーのセットです。