Bar des Prés

ラベルルージュ認証の生のサーモンの切り身。繊細でクリーミー、風味豊かな身。少量の醤油とわさびでシンプルに味わうのがおすすめです。

カンパチ（黄色い尾の魚）の切り身。白からピンク色の身はしっかりしており、繊細でバターのような風味が特徴です。新鮮さが際立つ人気の魚です。

赤身マグロ（アオミ）の切り身。深い赤色、特徴的な鉄のような風味と海の香り、シルクのような食感。

マグロの中トロ部分。赤身の旨味と脂の甘みの完璧なバランス。口の中でとろけるような食感です。

マグロの腹部の最も脂が乗った部分。バターのような、非常に柔らかく濃厚な食感。強烈な味覚体験です。

マグロ、サーモン、カンパチの3種類の生の魚の盛り合わせ。一度に様々な味と食感を楽しめます。

上質なサーモンの寿司。魚の切り身が酢飯の上にのっています。繊細な味わいととろけるような食感。

軽く炙ったサーモンの寿司、ポン酢（柑橘系）ソース添え。炙ることで、生の身の中心のフレッシュさとは対照的なスモーキーな風味が加わります。

カンパチの切り身を乗せた寿司。濃厚でやや脂の乗った味わいは、寿司愛好家に高く評価されています。

希少で繊細な味わいのオブスブルー海老の寿司。しっかりとした身質と繊細な甘み、生のままシャリに乗せて提供されます。

赤身マグロのクラシックな寿司。鉄のような風味のマグロと酢飯の相性は抜群です。

中トロマグロの寿司。赤身マグロよりも霜降りのため、よりクリーミーな食感です。

軽く炙った中トロ寿司。表面の脂が溶け出し、濃厚で芳醇な香りが広がります。

マグロの脂が乗った部分の寿司。文字通り口の中でとろける贅沢な一品です。

自家製の甘辛いタレをかけた、炙り鰻の寿司。柔らかく濃厚な身に、キャラメルのような香ばしさが加わっています。