BALY Restaurant

半月型の揚げパスタの小さなパイ。スパイシーなツナフィリングが詰められています。外はサクサク、中はしっとり。通常、ピリ辛のトマトソースにつけて食べます。

挽肉とスパイスを詰めた揚げドーナツ。生地は黄金色でサクサクしています。前菜またはアペリティフとして温かい状態で提供されます。

黒目豆（ニエベ）を潰して作った揚げドーナツ。軽くてサクサクした食感。風味を高めるためにスパイシーなソースを添えて提供されます。

野菜、ゆで卵、シーフードを混ぜ合わせた、豊かで新鮮なコンポジションサラダ。特製マリネで味付け。

セネガルの象徴的な料理。トマトベースの濃厚なブロスで炊いたご飯に、新鮮な魚と様々な野菜（キャッサバ、ニンジン、ナス）が入っています。複雑でわずかにスパイシーな風味。

ライムとスパイスでマリネした鶏肉を、たっぷりのキャラメルオニオンで煮込んだもの。酸味があり風味豊かな味わいで、白米と一緒に提供されます。

ピーナッツバターとトマトをベースにしたクリーミーなソースで調理した、クリーミーな牛肉のシチュー。ナッツのような豊かな風味で、野菜とライスを添えて。

肉なしのコンプリートプレートには、豆のフリッター（アクラ）、揚げプラントテン（アロコ）、サラダ、ライスが含まれます。

スパイスでマリネしてグリルしたラム肉の切り身。肉は柔らかくスモーキー。セネガル風屋台料理の定番。

マリネしてグリルした鶏肉を切り身にして提供。風味豊かでジューシー。

串に刺して鉄板でグリルした鶏肉の切り身。

ハーブとスパイスでマリネし、オーブンで焼いた丸ごと一匹の魚（タイ）。柔らかく風味豊かな身。

マンゴー、クリーミーなフロマージュブラン、ムブラケ（パンまたはビスケットとピーナッツのサクサクしたミックス）の層を交互に重ねた、ベリンのフレッシュデザート。

クラシックなリンゴのクランブルを、バオバブフルーツパウダーでアレンジし、オリジナルの酸味を加えたもの。

非常に人気のある伝統的なセネガルデザート。キビクスクス、ピーナッツペースト、ブイエ（バオバブの果実）のクリーミーなブレンド。甘い味と豊かな食感。

キビクスクスと甘いヨーグルトまたはカードを混ぜたデザート。甘く、クリーミーで、わずかに酸味があります。

オーガニックIPA（インディアペールエール）スタイルのビール。顕著な苦味とホップのアロマ。

オーガニックアンバービール。カラメルやトーストしたパンのニュアンスを持つモルティーな味わい。

オーガニックブロンドビール。軽くて黄金色で爽やか。

モヒートのノンアルコールバージョン。ライム、フレッシュミント、ソーダ水の爽やかなミックス。

ココナッツとパイナップルのトロピカルな風味のクリーミーでフルーティーなカクテル、グレナデンの甘いタッチ。

パイナップルとパッションフルーツの甘さとレモンの酸味を組み合わせた、ノンアルコールのエキゾチックフルーツカクテル。

ホワイトラム、砂糖、ライムジュース、ソーダ水、ミントをベースにしたクラシックなキューバのカクテル。フレッシュでバランスが取れています。

シグネチャーフルーティーカクテル。エキゾチックジュースとスピリッツ（ウォッカまたはラム）の選択。

ウォッカとハイビスカスジュース（ビサップ）のシンプルでカラフルなミックス。酸味がありフローラルな味わい。

プロセッコ、アペロール（オレンジのビター）、ソーダ水をベースにした人気のイタリアンアペリティフ。氷とオレンジスライスを添えて提供。

アグリコールラム、サトウキビ、ライムをベースにした伝統的なアンティルカクテル。ショートでパワフル。

ピノ・ノワール品種から作られた、軽くてフルーティーな赤ワイン。

ボルドーの赤ワイン。通常、丸みがあり構造的で、赤い果実のニュアンスがあります。

シャルドネ品種の、ドライでアロマティックな白ワイン。

柑橘系と白い花の香りの、ドライで生き生きとした白ワイン。

南西フランス産の白ワイン。フレッシュでフルーティー、飲みやすい。

プロヴァンスのロゼワイン。淡い色合い、繊細なフルーティーなアロマ。

シャンパンのスパークリングワイン。きめ細やかな泡とエレガントな味わい。