BAB MANSOUR La Medina.

大きなソーダまたは炭酸水ボトル。爽やかで炭酸が効いています。

フランスアルプスの天然ミネラルウォーター、大きなボトル。

新鮮なミント風味の緑茶を伝統的な小さなティーポットで提供。甘く香りが良い。

新鮮なミント風味の緑茶を中くらいのティーポットで提供。

新鮮なミント風味の緑茶を大きなティーポットで提供、シェアに最適。

標準的な缶または個別のボトル入りソーダ。

小さな天然ミネラルウォーターボトル。

クラシックなエスプレッソコーヒー。

モロッコ風ミントティーの個人用グラス。

クリーミーなアボカドジュース、牛乳入り。クリーミーな食感と濃厚な味わい。

絞りたてのオレンジジュース。

数種類のフレッシュフルーツジュースのミックス。

アボカドジュース、ドライフルーツ、フレッシュフルーツを使った、濃厚で美味しいモロッコ風スペシャル。非常に濃厚で元気が出る食感。

アボカドジュースとオレンジジュースのミックス。

アボカドジュース、ドライフルーツ（アーモンド、クルミ、レーズン）入り。

前菜とメイン（タジン鍋）を含むランチセット。

モロッコ風白いんげん豆の煮込み（ルビア）、スパイシーなトマトソースと肉入り。

スパイシーなトマトソースの白いんげん豆の煮込みのベジタリアンバージョン。

レンズ豆の煮込み、肉とスパイス入り。

スパイス風味のベジタリアンレンズ豆の煮込み。

煮込んだ子牛の足をベースにした伝統的な料理、ゼラチンと風味が豊富。

サフランライス、シーフード、鶏肉、野菜添え。

モロッコの祝祭料理。薄焼きパン（ムセメン）を細かくちぎり、鶏肉、レンズ豆、フェヌグリークのソースをかけたもの。

蒸した春雨またはクスクスをシナモン、粉砂糖、アーモンドで甘くしたもの。

季節のフレッシュ野菜のサラダ。

本格的なモロッコ風フルブレックファストセット。

お子様向けフルコース。グリル肉、付け合わせ、ドリンク、デザート付き。

ハリラ。トマト、レンズ豆、ひよこ豆、セロリ、ハーブをベースにした伝統的な濃厚スープ。

魚と野菜を使った風味豊かなスープ。

サラダにしたフレッシュ野菜の盛り合わせ。

モロッコ風ナスキャビア、トマト、ニンニク、スパイスで調理。

グリルしたトマトとピーマンを小さく角切りにしたフレッシュサラダ。

ツナと卵を詰めたクリスピーなブリック生地、揚げたもの。

スパイシーなひき肉を詰めたクリスピーなブリック生地。

鶏肉を詰めたクリスピーなブリック生地。

フライドポテトのポーション。

アボカドとエビの前菜、カクテルソース添え。

ひき肉団子（ケフタ）をスパイス風味のトマトソースで煮込んだもの、卵添え。

鶏肉を野菜とスパイスと共にテラコッタ鍋で蒸し煮にしたもの。

長時間煮込んだ柔らかいラム肉。プルーン添えの甘塩っぱいバージョンか、野菜添え。

スパイスで煮込んだ子牛の肉、ドライフルーツまたは野菜添え。

丸ごと子羊のシャンク肉をコンフィにしたもの、非常に柔らかく、ソース添え。

鶏肉、アーモンド、シナモンを詰め、粉砂糖をかけた、甘塩っぱい伝統的なモロッコ風パイ。

シーフードと春雨のミックスを詰めた、塩味のパスティラ。

蒸したセモリナ粉、鶏肉と様々な野菜添え。

セモリナ粉、柔らかい子牛肉の切り身、野菜添え。

ラム肉と野菜のクラシックなクスクス。

メルゲーズソーセージのグリルと野菜を添えたクスクス。

チキンブロシェットを添えたクスクス。

子牛のブロシェットを添えたクスクス。

コンフィにしたラムシャンクを添えたロイヤルクスクス。

大食漢のためのフルクスクス、4種類の肉の盛り合わせ。

伝統的な発酵乳。クスクスによく添えられ、酸味のある風味とクリーミーな食感が特徴。

スパイス風味のひき肉ブロシェット、グリル。

スパイス風味のソーセージ、グリル。

マリネしてグリルした鶏肉のブロシェット。

マリネしてグリルした子牛肉のブロシェット。

子牛のリブ、グリル。

様々なグリル肉の盛り合わせ。

グリルした肉のサンドイッチ。

トマトソースで煮込んだイワシ団子。

野菜とスパイスでタジン鍋で調理した魚の切り身。

ハーブとレモンでオーブン焼きした丸ごと魚またはフィレ。

ハーブマリネ（シェルムーラ）を詰めて揚げたイワシ。

トマトソース、ニンニク、スパイスで煮込んだエビ。

揚げたイカとエビのリング、付け合わせ添え。

揚げた魚介類の大きな盛り合わせ。

カットフルーツのカップ。

アイスクリーム。

伝統的なモロッコ風ペストリーの盛り合わせ（ガゼルの角、チェバキアなど）。

コーヒーとマスカルポーネを使ったクリーミーなイタリアンデザート。

フレッシュオレンジのスライスにシナモンと砂糖をかけたもの。クラシックで軽いモロッコ風デザート。