Au Rocher de Cancale
Au Rocher de Cancale
前菜
ロヤンのラビオリ
RAVIOLES DE ROYAN
サヴォワ産ルブロション添え ロヤンのラビオリ（ルブロション詰めパスタ）
チーズとパセリを詰めた小さな四角いパスタ、ルブロション（クリーミーなサヴォワ産チーズ）でグラタンにしました。濃厚で心温まる一品。
€12
≈ $14.00ローストカマンベール
CAMEMBERT RÔTI
小さなサラダ添え サラダ添えローストカマンベール
オーブンでとろとろになるまで焼いた丸ごとカマンベールチーズ。濃厚さを和らげるためのグリーンサラダを添えて温かい状態で提供。
€11
≈ $13.00鴨のフォアグラ
FOIE GRAS DE CANARD
イチジクジャム添え 鴨のフォアグラ（肝臓）、イチジクジャム
テリーヌにした鴨のフォアグラ、冷製で提供。クリーミーな食感と豊かな風味、甘いイチジクジャムを添えて。
€16
≈ $19.00イカ
CALAMARS
エスペレット唐辛子添え エスペレット唐辛子添えイカ
エスペレット唐辛子（穏やかで香りの良いバスク唐辛子）で味付けしたイカ。
€13
≈ $15.00ブルゴーニュ風エスカルゴ
ESCARGOTS DE BOURGOGNE
エスカルゴ専門店のエスカルゴ - 6個 エスカルゴ専門店のエスカルゴ
ブルゴーニュ風エスカルゴ、ニンニクとパセリのバターで。フランスの定番。ピックを使ってエスカルゴを取り出し、バターをパンにつけてお召し上がりください。
€13
≈ $15.00ゆずソースの鯛のタルタル
TARTARE DE DAURADE AU YUZU
ゆずソースの鯛のタルタル
柑橘系の和風ソース（ゆず）でマリネした、角切りの生の魚（鯛）。フレッシュで酸味があります。
€14
≈ $16.00オニオンスープ
SOUPE À L'OIGNON
オニオンスープ
キャラメルオニオンとビーフブロスをベースにした風味豊かなスープ、溶けたチーズとクルトンを乗せてグラタンに。
€12
≈ $14.00トリュフブッラティーナ
BURRATA A LA TRUFFE
チェリートマト添え トリュフブッラティーナ、チェリートマト添え
クリーミーなイタリア産トリュフ風味のフレッシュチーズ、フレッシュトマト添え。
€14
≈ $16.00シャクシュカ
CHAKCHOUKA
卵添え シャクシュカと卵
スパイスで煮込んだピーマンとトマトの料理、中に卵を落として提供。軽くスパイシーで非常に風味豊か。
€13
≈ $15.00シーフード
茹でエビ (8個)
CREVETTES ROSES (8 PIÈCES)
自家製マヨネーズ添え 自家製マヨネーズ添えエビ
茹でたての冷たいエビを丸ごと自家製マヨネーズで提供。ご自身で殻をむいてお召し上がりください。
€15
≈ $17.00バイ貝 (10個)
BULOTS (10 PIÈCES)
自家製マヨネーズ添え 自家製マヨネーズ添えバイ貝
ブイヨンで茹でた海の巻貝、冷製で提供。しっかりした食感と潮の香りで、マヨネーズにつけて。
€9
≈ $10.00カンカル産牡蠣 n°2
HUÎTRES DE CANCALE n°2
カンカル産牡蠣 n°2
ブルターニュ産の新鮮な生牡蠣。潮の香りとシルクのような食感。レモン汁またはエシャロットビネガーで生で食べます。
€14~
サラダ
カンカル
CANCALE
サラダ、スモークサーモン、ポーチドエッグ、アボカドトースト、チェリートマト サラダ、スモークサーモン、ポーチドエッグ、アボカドトースト、チェリートマト
スモークサーモンと半熟卵を使った、ボリューム満点のメインサラダ。
€17
≈ $20.00ファンジ
FANZI
サラダ、キャラメリゼチキン、パルメザン、フェタ、アボカド、チェリートマト、ザクロ サラダ、キャラメリゼチキン、パルメザン、フェタ、アボカド、チェリートマト、ザクロ
チキンとフレッシュフルーツを使った、甘塩っぱいサラダ。
€17
≈ $20.00ヴィーガン
VEGAN
カリフラワー、ひよこ豆、ベビーポテト、フェンネル、ディル、グレープフルーツ、マスタードとコリアンダーのドレッシングのレンズ豆、インゲン豆、ニンジン、セロリ、キオッジャビートルート カリフラワー、ひよこ豆、ベビーポテト、フェンネル、ディル、グレープフルーツ、マスタードとコリアンダーのドレッシングのレンズ豆、インゲン豆、ニンジン、セロリ、キオッジャビートルート
様々な野菜と豆類のプレート、フレッシュハーブで味付け。
€17
≈ $20.00ニース風
NIÇOISE
サラダ、セサミ風味のフレッシュマグロたたき、ポーチドエッグ、グリーンビーンズ、アンチョビ、ケッパー、赤玉ねぎ、チェリートマト、ポテト サラダ、セサミ風味のフレッシュマグロたたき、ポーチドエッグ、グリーンビーンズ、アンチョビ、ケッパー、ブラックオリーブ、赤玉ねぎ、チェリートマト、ポテト
伝統的なニース風サラダを、缶詰のマグロの代わりにミキュイ（たたき）マグロでアレンジ。
€17
≈ $20.00パン・オ・パン
PANOU PANOU
サラダ、マリネエビ、パイナップル、アボカド、チェリートマト、枝豆 サラダ、マリネエビ、パイナップル、アボカド、チェリートマト、枝豆
エビとパイナップルを使った、フレッシュでエキゾチックなサラダ。
€17
≈ $20.00クランチ
CRUNCH
サラダ、フライドチキン、クルトン、チェリートマト、パルメザンチーズ、カレーマヨネーズ サラダ、フライドチキン、クルトン、チェリートマト、カレーマヨネーズ添えパルメザンチーズ
クリスピーチキンとカレーソースを使った、シーザー風グルメサラダ。
€17
≈ $20.00イタリアン
ITALIENNE
サラダ、田舎風ハム、ブッラティーナ、コンフィトマト、グリルズッキーニ、グリルナス、グリルアーティチョーク、チェリートマト サラダ、ドライキュアハム、ブッラティーナチーズ、トマトコンフィ、グリルズッキーニ、グリルナス、グリルアーティチョーク、チェリートマト
シャルキュトリー、クリーミーチーズ、マリネ野菜のアンティパスト盛り合わせ。
€17
≈ $20.00ビーフ＆ユー
BEEF & YOU
サラダ、サテ風味の薄切りビーフ、ベビーポテト、マッシュルーム、赤玉ねぎ、枝豆、チェリートマト、醤油 サラダ、薄切りサテビーフ、ベビーポテト、マッシュルーム、赤玉ねぎ、チェリートマト、醤油
サテ（ピーナッツ/スパイス）でマリネしたビーフを使った、ボリューム満点のサラダ。
€17
≈ $20.00温製ヤギのチーズ
CHÈVRE CHAUD
サラダ、ベビーポテト、蜂蜜トーストに乗せた温かいヤギのチーズ、チェリートマト サラダ、ベビーポテト、蜂蜜トーストに乗せたローストヤギのチーズ、チェリートマト
ビストロの定番：トーストに乗せた溶けたヤギのチーズに蜂蜜をかけ、サラダに乗せて提供。
€17
≈ $20.00ポケボウル
POKE BOWL
米、サーモン、アボカド、パイナップル、枝豆、キュウリ、ニンジン、フライドオニオン 米、サーモン、アボカド、パイナップル、枝豆、キュウリ、ニンジン、フライドオニオン
酢飯の上に生の魚、新鮮な野菜、フルーツを乗せたボウル。ハワイ料理にインスパイア。
€17
≈ $20.00メインディッシュ
フライパンでソテーしたホタテ
SAINT JACQUES POÊLÉES
トリュフリゾット添え トリュフリゾット添えフライパンでソテーしたホタテ
フライパンでソテーしたホタテ、トリュフ風味のクリーミーリゾット添え。
€26
≈ $30.00サーモンのテュルヌド
TOURNEDOS DE SAUMON
バージンソース、野菜入りライス添え サーモンのテュルヌド、バージンソース、野菜入りライス
オリーブオイルとハーブのソースを添えたサーモンの切り身。
€19
≈ $22.00スモークチキン
POULET FUMÉ
ポルチーニ茸のリングイネ スモークチキン、きのこパスタ
スモーク風味のチキン、パスタときのこ添え。
€19
≈ $22.00ローストタラの背
DOS DE CABILLAUD RÔTI
赤カレーソース、ラタトゥイユ添え ローストタラの切り身、赤カレーソース、野菜
厚みがあり柔らかい白身魚の切り身、軽くスパイシーなソースと太陽の恵みを受けた野菜のコンポートを添えて。
€22
≈ $25.00リブステーキ
ENTRECÔTE
マスタードクリームソースまたはロックフォールソース、自家製フライドポテト添え マスタードクリームソースまたはロックフォールソース、自家製フライドポテト添えグリルビーフステーキ
厚みがありジューシーな、グリルした牛肉の切り身。フライドポテト添え。
€22~
牛のスカートステーキ
ONGLET DE BOEUF
マッシュポテト添え ペッパーソース、マッシュポテト添えグリルビーフステーキ
繊維質が長く、非常に柔らかく風味豊かな牛肉の切り身（「ブッチャー・ステーキ」とも呼ばれる）、クリーミーなマッシュポテト添え。
€19
≈ $22.00鴨のマグレット
MAGRET DE CANARD
蜂蜜ソース、サルラルドポテト添え 蜂蜜ソースで調理した鴨胸肉、ローストポテト添え
鴨のフォアグラのポワレ、ロゼに焼き上げ、甘いソースと鴨脂でソテーしたポテトを添えて。
€20
≈ $23.00和風マグロタルタル
TARTARE DE THON À LA JAP
自家製パセリ風味フライドポテト添え 和風マグロタルタル、自家製パセリ風味フライドポテト
ナイフで細かく刻んだ生のマグロに、和風の風味（醤油、ごま）で味付け。
€22
≈ $25.00ビーフタルタル
TARTARE DE BOEUF
ビストロ風ビーフタルタル、自家製フライドポテト添え ビストロ風ビーフタルタル、自家製フライドポテト
粗く刻んだ生の牛肉を伝統的な方法（ケッパー、玉ねぎ、マスタード）で味付け。
€19
≈ $22.00フライパンでソテーしたタコ
POULPE POÊLÉ
チョリソクリーム、サツマイモのマッシュ添え チョリソクリーム、サツマイモのマッシュ添えの揚げダコ
グリルしたタコの触手、中は柔らかく外はカリカリ、チョリソソースで味付け。
€22
≈ $25.00バーガー
フィッシュバーガー
FISH BURGER
自家製フライドポテト
フライドフィッシュバーガー、フライドポテト添え。
€16
≈ $19.00チーズバーガー
CHEESE BURGER
シャロレー種牛肉180g、自家製フライドポテト ダブル +4€ シャロレー種牛肉、自家製フライドポテト
クラシックなビーフバーガー、シャロレー種を使用、チーズ添え。
€20~
ベーコンバーガー
BACON BURGER
シャロレー種牛肉180g、自家製フライドポテト ダブル +4€ シャロレー種牛肉、自家製フライドポテト
ビーフバーガー、グリルしたベーコンのスライス添え。
€21~
ファラフェルバーガー
FALAFEL BURGER
自家製フライドポテト
ひよこ豆のフリットパテを使ったベジタリアンバーガー。
€16
≈ $19.00ブラックバーガー
BLACK BURGER
シャロレー種牛肉180g、自家製フライドポテト、とろけるロックフォールチーズ ダブル +4€ シャロレー種牛肉、自家製フライドポテト、ロックフォールチーズ
風味豊かなブルーチーズ（ロックフォール）を使ったビーフバーガー。パンはイカ墨または炭で色付けされていることが多い。
€21~
チキンバーガー
CHICKEN BURGER
ワカモレ、自家製フライドポテト添え 自家製フライドポテト、ワカモレ
アボカドピューレを使ったチキンバーガー。
€16
≈ $19.00デザート
フレンチトースト
BRIOCHE PERDUE
キャラメルソース、キャラメルアイスクリーム添え 塩バターキャラメルとキャラメルアイスクリーム添えフレンチトースト
卵と牛乳の混合液に浸してバターでソテーしたブリオッシュのスライス。温かく柔らかく提供。
€9
≈ $10.00チョコレートミキュイ
MI-CUIT AU CHOCOLAT
バニラアイスクリーム添え チョコレートハーフクックケーキ
コーヒー風味のマスカルポーネとフィンガービスケットを使ったイタリアンデザート。
€9
≈ $10.00タルトタタン
TARTE TATIN
生クリーム添え 塩バターキャラメルと生クリーム添えタルトタタン
キャラメリゼしたタルトタタン、温かい状態で提供。
€9
≈ $10.00イタリアンティラミス
TIRAMISU À L'ITALIENNE
イタリアンティラミス
コーヒー、マスカルポーネ、フィンガービスケットを使ったイタリアンデザート。
€9
≈ $10.00クレームブリュレ
CRÈME BRÛLÉE
キャンベル添え キャンベル添えクレームブリュレ
クリーミーなバニラカスタードに、カリカリのキャラメルシュガーの薄い層を重ねました。ここではキャンベルキャンディの香りを加えています。
€9
≈ $10.00チーズケーキ
CHEESECAKE
マンゴーソース添え マンゴーソース添えチーズケーキ
ビスケットベースのクリーミーなチーズケーキ、マンゴーソース添え。
€9
≈ $10.00チョコレートムース
MOUSSE AU CHOCOLAT
ヘーゼルナッツの粒添え ヘーゼルナッツ添えチョコレートムース
ダークチョコレートの軽やかでエアリーなムース。
€9
≈ $10.00いちごのタルトレット
TARTELETTE AUX FRAISES
ソース添え ソース添えストロベリーパイ
新鮮ないちごを詰めた小さなタルト。
€9
≈ $10.00フロマージュブラン
FROMAGE BLANC
ワイルドベリー添え ワイルドベリー添えカッテージチーズ
新鮮でクリーミーな乳製品、フルーツ添え。
€9
≈ $10.00レモンタルト
TARTE AU CITRON
メレンゲ添え レモンメレンゲパイ
レモンカスタードタルトの上に、柔らかく黄金色に焼かれたメレンゲ。
€9
≈ $10.00パブロバ
PAVLOVA
レッドフルーツ添え レッドフルーツ添えパブロバ
サクサクのメレンゲ、ホイップクリーム、フレッシュフルーツを使ったデザート。
€9
≈ $10.00クレープ
CRÊPES
砂糖またはヌテラ添え 砂糖またはヌテラ詰めクレープ
フライパンで焼いた薄い生地のクレープ。
€7
≈ $8.00アイスクリームとソルベ 2スクープ
GLACES ET SORBETS 2 boules
アイスクリームまたはシャーベット：チョコレート、バニラ、キャラメル、ストロベリー、コーヒー、レモン アイスクリームまたはシャーベット：チョコレート、バニラ、キャラメル、ストロベリー、コーヒー、レモン
アイスクリームとソルベのセレクション。
€6~
チーズ3種盛り合わせ
ASSORTIMENT DE 3 FROMAGES
複数のチーズの盛り合わせ
熟成させた3種類のチーズの盛り合わせ、パンを添えて。
€8
≈ $9.00グルメティー
THÉ GOURMAND
ミニペストリー付きグルメティー
温かい紅茶にミニサイズのプチデザートの盛り合わせを添えて。
€8.20
≈ $10.00グルメコーヒー
CAFÉ GOURMAND
ミニペストリー付きグルメコーヒー
エスプレッソにミニサイズのプチデザートの盛り合わせを添えて。
€6.20
≈ $7.00カクテル
モヒート
Mojito
ホワイトラム、ライム、フレッシュミント、砂糖、炭酸水を使ったキューバのカクテル。
€12
≈ $14.00カイピリーニャ
Caïpirinha
カシャッサ（サトウキビ蒸留酒）、ライム、砂糖ベースのブラジル風カクテル。
€12
≈ $14.00カイピロスカ
Caïpiroska
カイピリーニャのバリエーションで、カシャッサの代わりにウォッカを使用。
€12
≈ $14.00モスコミュール
Moscow mule
ウォッカ、ジンジャービア、ライムジュースベースのカクテル。
€12
≈ $14.00ピニャコラーダ
Piña colada
ラム、パイナップルジュース、ココナッツミルクベースのクリーミーカクテル。
€12
≈ $14.00ジン・トニック
Gin Tonic
ジンとトニックウォーターのクラシックなミックス、氷に乗せて提供。
€12
≈ $14.00マイタイ
Maï Taï
ラム、オレンジリキュール、オルジェットシロップベースのパワフルなティキカクテル。
€12
≈ $14.00アマレットサワー
Amaretto sour
イタリア産アーモンドリキュールとレモンジュースベースのカクテル。
€12
≈ $14.00エスプレッソマティーニ
Expresso Martini
ウォッカ、コーヒーリキュール、フレッシュエスプレッソを使用したエナジードリンクカクテル。
€12
≈ $14.00ネグローニ
Negroni
ジン、赤ベルモット、カンパリベースのイタリアンビターアペリティフ。
€12
≈ $14.00マルガリータ
Margarita
テキーラ、トリプルセック、ライムジュースを使ったメキシコのカクテル。
€12
≈ $14.00コスモポリタン
Cosmopolitan
ウォッカ、トリプルセック、クランベリージュース、ライムジュースベースのカクテル。
€12
≈ $14.00ポルノスターマティーニ
Porn star Martini
バニラウォッカとパッションフルーツを使ったフルーティーカクテル。
€12
≈ $14.00フレッシュフルーツのクラシックカクテル
Cocktail Classique aux Fruits Frais
クラシックのフルーティーバリエーション +2€ フレッシュフルーツのクラシックカクテル +2€
潰したフレッシュフルーツで作る、お好みのクラシックカクテル。
€14~
スプリッツ
SPRITZ
アペロール / サンジェルマン / ゲット27 / スーズ / カンパリ / リモンチェッロ
プロセッコと炭酸水で作るヴェネツィア風スパークリングドリンク、お好みのビターまたはリキュールと混ぜて。
€12~
モンオルゲイユ
Montorgueil
ノンアルコールカクテル：ライム、ミント、レモネード、レッドベリーピューレ
レッドベリーを使った、さわやかなノンアルコールカクテル。
€8
≈ $9.00ル・ロシェ
Le Rocher
ノンアルコールカクテル：パッションピューレ、オレンジジュース、クランベリー
フルーツとエキゾチックなノンアルコールカクテル。
€8
≈ $9.00ビール
ハイネケン（ノンアルコール） 25cl
Heineken (sans alcool) 25cl
軽やかなノンアルコールブロンドビール。
€6.80
≈ $8.00ペルフォール ブリュン 33cl
Pelforth brune 33cl
キャラメルとローストモルトの香りのフランス産黒ビール。
€7.50
≈ $9.00コロナ 33cl
Corona 33cl
軽やかなメキシコ産ブロンドビール、ライムウェッジを添えて提供されることが多い。
€7.50
≈ $9.00デスペラードス 33cl
Desperados 33cl
テキーラ風味のブロンドビール、甘い味わい。
€7.50
≈ $9.00ブルックリンIPA
Brooklyn IPA
生（ドラフト）
アメリカンインディアペールエール、苦味があり、フローラルと柑橘系のニュアンス。
€4.90~
1664/レフ/ホーガデン
1664/Leffe/Hoegaarden
生（ドラフト）
生（ブロンド、アベイ、ホワイト）のクラシックビール。
€4.90~
ワイン
ボルドー - グラーヴ
Bordeaux - Graves
ルージュ
構造的でエレガントなボルドー産赤ワイン。
€8~
プロセッコのグラス
Coupe de Prosecco
13cl
イタリア産、辛口でフルーティーなスパークリングワイン。
€9
≈ $10.00お店情報
乳製品を含む
ピーナッツアレルギー
魚を含む
甲殻類を含む
グルテンフリー
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